Credit: Cath Lowe / Decanter
- Întrebați-l pe Decanter
Bulele mai mici înseamnă șampanie mai bună ...?
Dimensiunea bulei de șampanie - contează?
Brian Fletcher, Warminster, întreabă: Întotdeauna am înțeles că, cu cât sunt mai mici bulele, cu atât este mai bine fizz. Dar mi s-a spus recent că dimensiunea bulei este determinată de sticlă, nu de calitatea Șampanie sau vin spumant. Care este corect?
Tyson Stelzer, expert în decantare și autor al Ghidului pentru șampanie 2016, răspunde:
Da, bulele mai mici sunt un indicator al calității. metoda tradițională proces prin care sunt produse toate Champagne și cele mai fine vinuri spumante creează bule în timpul celei de-a doua fermentații în sticlă.
Cu cât sunt mai puține impurități în vinul liniștit și cu cât pivnița în care are loc această fermentație este mai rece, cu atât sunt mai mici bulele.
ncis a sezonul 8 episodul 10
Bulele mici sunt ușor de discernut în gură, deoarece produc o margele mai fină decât bulele mai mari create de suc grosier, fermentare rapidă sau carbonatare.
Deși este posibil să apreciez bule mai mici în sticlă, nu judec niciodată mărgelul în acest mod, deoarece viteza la care este eliberată este foarte dependentă de temperatură și de suprafața interioară a sticlei.
-
Citiți mai multe note și interogări în fiecare lună în Decantor revistă. Abonați-vă la cel mai recent număr aici
-
Aveți o întrebare pentru experții Decanter? Trimite-ti-ne un e-mail: [email protected] sau folosind #askDecanter
Au răspuns mai multe întrebări:
Șampanie care se estompează - întreabă Decanter
Șampania mea nu pare să aibă niciodată prea mult ...
Ce este Pét Nat? - Întrebați-l pe Decanter
Ce este Pét Nat ...?
Dimensiunea șampaniei contează, spun experții. Credit: Decanter
Cumpărarea de metusele din șampanie - întrebați-o pe Decanter
Cum merg să cumpăr o metușelă de șampanie ...?
Cel mai bun pahar pentru risling - întreabă Decanter
Care este cea mai bună formă de sticlă de utilizat pentru Riesling ...?
Dopuri de șampanie - întreabă Decanter
De ce sticlele de șampanie au dopuri în formă de ciupercă ..?
