Lucrând podgorii Bonneau du Martray în Corton-Charlemagne la soarele toamnei. Temperaturile au fost de 15 grade Celsius pe 9 noiembrie. Credit: Tim Atkin
Există șoapte că Burgundia 2018 ar putea deveni una dintre cele mai bune recolte din toate timpurile din regiune. Tim Atkin MW, Decanter Corespondent din Burgundia, raportează starea de spirit înaintea licitației Hospices de Beaune din acest an.
Licitația de caritate Hospices de Beaune din acest weekend, care va vedea 828 de butoaie de vin roșu și alb intrând sub ciocan în Burgundia , este de așteptat să bată toate recordurile anterioare.
Cuvântul din regiune, cel puțin în public, este că Burgundia 2018 este una dintre cele mai mari recolte vreodată. Un negociant local, Philippe Pacalet, l-a comparat cu recolta mitică din 1947 și cu recolta Biroul interprofesional al vinurilor din Burgundia (BIVB) a descris anul ca fiind „ideal”.
Este prea devreme pentru a ne pronunța cu privire la calitatea generală a anilor 2018, dintre care unele încă nu și-au finalizat fermentațiile malolactice, dar sezonul de creștere care le-a produs a fost marcat de căldură extremă și lipsa precipitațiilor de vară.
2018 a fost cea mai fierbinte ană din Burgundia din 2003, precum și una dintre cele mai uscate vreodată, cu 55% din precipitațiile medii anuale din ultimii 30 de ani.
Ca atare, 2018 își ia locul alături de o perioadă din ce în ce mai obișnuită de recolte calde, timpurii, precum 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 și 2017, care par să reflecte încălzirea globală.
Vremea însorită și strălucitoare de la sfârșitul lunii august și prima săptămână a lunii septembrie a însemnat că prelucrarea a avut loc în decurs de aproape o lună. Așa cum este deseori, Arnaud Ente a fost primul care a recoltat pe 20 augustaYves Confuron a fost unul dintre ultimii care a terminat pe 25 septembriea.
Volumele finale nu au fost încă confirmate de BIVB, dar aceasta este a doua mare recoltă consecutivă, care face o schimbare binevenită după o serie de culturi mici, în mare parte afectate de grindină și îngheț, începând din 2009. Numărul de ciorchini pe care cultivatorii le-au ales a lăsa pe viță de vie va avea o influență considerabilă asupra stilurilor lor de vin, ceea ce a fost și cazul în 2017. La fel și datele de recoltare.
Și totuși, în ansamblu, concentrarea, culoarea și nivelurile marcate de alcool vor defini aproape cu siguranță stilul anilor 2018, în special roșii.
Mulți cultivatori și-au ales Grands Crus la 14% sau mai mult, 15% nu a fost nemaiauzit, iar un laborator a analizat un Bonnes Mares cu 16,3%. Acidificarea este în general privită în Burgundia, dar a fost practicată pe scară largă anul acesta.
„A fost foarte, complicat”, spune négociantul Mark Haisma, „și mai ales greu de păstrat prospețimea și echilibrul în vinuri.”
Cu atât de mult zahăr în struguri, fermentațiile blocate au reprezentat o problemă ocazională, la fel ca malolacticele timpurii, care au redus stabilitatea.
Licitația Hospices din acest weekend va fi aproape sigur un succes, dar o evaluare mai considerată a anului 2018 va trebui să aștepte încă un an.
Vom publica sute de note de degustare și scoruri ale lui Atkin pentru vinurile Burgundia 2017 en primeur în următoarele două luni.
Toate vor fi disponibile mai întâi și exclusiv pentru Abonați Decanter Premium .
Ați putea dori, de asemenea :
