- Vintage 1995
bea curând
O recoltă bună care a produs vinuri bogate și elegante
4/5Conditiile meteo
După o astfel de anotimp, cu o navigație lină și fără evenimente din 1994, acesta a fost un an de extreme, de la două inundații severe de iarnă, ploi abundente de primăvară și chiar o furtună de grindină în iunie. Sezonul a început târziu și s-a deplasat încet. Boabele și ciorchinii Cabernets erau mici și problemele cu mucegaiul cauzate de umiditate erau minore. Când în sfârșit a ajuns căldura la sfârșitul lunii iunie, strugurii încă se maturizau încet. Săptămânile de vară și toamnă au revenit ușoare. O tendință de încălzire la sfârșitul lunii septembrie a apărut chiar la timp pentru a aduce fructele la niveluri de coacere, de la bun la ideal. Aceasta a fost prima recoltă în care practicile de pivniță de gestionare a taninului au fost răspândite și s-au manifestat în Cabernetele care ofereau taninuri moi, care au o textură plăcută și relativ netede. Chiar și Merlotul mai aspru cultivat la munte a dat peste taninuri mai bogate și mai fine.
Cele mai bune denumiri
Acesta a fost un vintage clasic în care cei mai buni producători din fiecare regiune au capturat un caracter regional autentic în Cabernetele lor. Atât pe baza numărului mare de succese de două stele sau mai mari, cât și a calității vechi, capul se îndreaptă spre districtul Rutherford-Oakville din Napa Valley și spre muntele Howell. Alexander Valley Cabernet din Silver Oak a prezentat cele mai bune din acea regiune. În această epocă, micuța vale Carmel din Monterey începe să servească, observând că climatul său este similar cu Napa Valley și Cabernetele sale merită o atenție egală.
Cei mai buni producători
Whitehall Lane, Montelena, Muntele Dunn Howell, Colecția Hess, Caymus (Napa Valley și selecție specială), Chateau St. Jean, Chimney Rock, Clos du Val Reserve, Robert Mondavi Reserve, Dominus, Copalite, Far Niente, Diamond Creek (Red Rock Terrace), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Frog's Leap și Freeware Abbey Bosche.
