Montemasso a fost prima moșie toscană a lui Ruffino. Credit: ruffino.com
- Repere
Ruffino este o cramă toscană cu exploatații mari de podgorie. Este cunoscut mai ales pentru Chiantis-ul său și a fost un Chianti Ruffino care a fost primul importat în SUA.
Printre exploatațiile Ruffino din zona Chianti se numără Poggio Casciano lângă Florența, principala sursă pentru Alauda și Modus 70ha Santedame lângă Castellina, sursa Romitorio și 110ha Gretole, de unde provine Riserva Ducale Oro. De asemenea, dezvoltă o proprietate în apropierea coastei toscane pentru a produce Morellino și alte vinuri. Ruffino este serios în ceea ce privește practicile sale agricole, iar multe dintre moșii sunt transformate în viticultură organică.
Vinurile
Celebrul său îmbuteliere Riserva Ducale este numit în cinstea ducelui de Aosta care, în anii 1920, a numit proprietatea ca furnizor al casei regale italiene. Având în vedere că este produs în volume substanțiale, calitatea Ducale este ridicată și consecventă.
O Riserva mai mare numită „Oro” provine din struguri cărora li se administrează o macerare mai lungă și îmbătrânită în stejar francez mic, precum și în butoaie tradiționale. În ultimii ani a fost produs ca unul dintre cele două vinuri Gran Selezione de la Ruffino.
Cealaltă dintre Gran Seleziones a lui Ruffino este Romitorio. Inițial acesta era un amestec izbitor de aproximativ 60% Colorino și 40% Merlot, dar astăzi amestecul este mai tradițional, cu 90% Sangiovese. Aceasta este probabil o îmbunătățire față de formula originală, deoarece recoltele de la Romitorio din anii 1990 au fost decisiv dense și tanice.
Dintre cei doi supertuscani, Modus este cel mai bine echilibrat, spre deosebire de Aulada puternică, care pare să vizeze o piață care caută supraadezivarea, puterea și pumnul, mai degrabă decât finețea de care zona Chianti este în mod clar capabilă.
Ruffino este acum o companie comercială bine administrată, cu o atracție internațională reflectată în gama sa. Din fericire, piesele centrale ale ofertelor sale - Chianti Riservas - rămân de o calitate fiabilă.
Scurt istoric
Celebrul domeniu Ruffino Chianti a trecut printr-o serie de schimbări în ultimii ani. Până în 2000, a fost o fortăreață a familiei Folinari, dar frații Alberto și Ambrogio Folinari au plecat pentru a crea o nouă proprietate și a urmări alte interese.
În 2004, compania American Constellation a cumpărat o participație minoritară substanțială în proprietățile Ruffino și a devenit singurul proprietar în 2011. Vinificatorul grupului este Gabriele Tacconi.
Până în 2018, Ruffino se schimbase considerabil și nu mai era ocupat doar cu producția de vin toscan. Acum deține sau controlează 1.500 de hectare, cu șase moșii în Toscana, inclusiv Il Greppone Mazzi în Montalcino și două în Veneto, unde produce Prosecco și Pinot Grigio.
