Legenda vinului: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Repere
Legendele vinului

De ce face ca sala noastră de vin să fie faimoasă ...

Legenda vinului: Jaboulet, Schitul La Chapelle, 1961, Rhône de Nord, Franța

Sticle produse 10.000

Compoziţie 100% Syrah

Randament (hectolitri / hectar) 8hl / ha

vikings sezonul 4 episodul 16 recenzie

Nivelul de alcool 12,9%

Preț de lansare 10 franci francezi pe sticlă

Preț astăzi 9.180 GBP pe sticlă (preț mediu la Wine-Searcher.com )

O legendă pentru că ...

În timp ce Paul Jaboulet și Gérard Chave sunt cu ușurință cei mai prestigioși producători de la Hermitage AC de 134 de hectare, niciun vin nu s-a bucurat de aprecierea atașată La Chapelle 1961. Puterea și armonia sa au fost evidente de la început, iar de zeci de ani vinul a fost o stea la licitație. În secolul al XIX-lea, vinurile de la Hermitage fuseseră folosite în mod obișnuit pentru obținerea unor vinuri lipsite de lumină din Bordeaux, dar în secolul al XX-lea multe podgorii au fost neglijate. Recunoașterea acordată La Chapelle 1961 a contribuit la stimularea interesului pentru marea podgorie granitică și vinurile sale. Criticul american Robert Parker l-a descris ca fiind „unul dintre cele trei sau patru mari vinuri roșii pe care le-am gustat vreodată”.

Privind in urma

Afacerea Jaboulet era adânc înrădăcinată în familie. Cel puțin patru membri, frați și veri, au fost implicați atât în domeniul vinificației, cât și în partea comercială. O afacere negociabilă extrem de consistentă, precum și producătorul de podgorii proprii extinse, a dus la Jaboulet să devină cea mai vizibilă dintre marile case din Rhône. În anii 1980 și 1990, accidentele și decesele premature par să-i fi prăbușit casei dinamismul anterior și, în 2006, Jaboulet a fost cumpărat de familia Frey, proprietarii casei de șampanie Billecart-Salmon și de Château La Lagune din Bordeaux.

sezonul elementar 6 episodul 15

Oamenii

Vinul a fost făcut sub supravegherea lui Louis Jaboulet, care s-a pensionat în 1976. Fiul său mai cunoscut, Gérard, ar fi avut doar 19 ani la acea vreme.

Vintage

Dealul granitic al Ermitajului este întotdeauna un loc extrem de fierbinte. În 1961, o primăvară caldă a dat viței de vie, dar ploaia din iunie a diminuat grav recolta potențială. Ulterior, condițiile au fost ideale până la finalizarea recoltei. Extensiv lăsa (eșecul dezvoltării strugurilor după înflorire) a dus la producții neobișnuit de scăzute.

Terroirul

Jaboulets au fost mult timp proprietari majori de podgorii pe dealul Hermitage, deținând 19 ha de Syrah și 5 ha de Marsanne și Roussanne, producând, într-o recoltă normală, aproximativ 7.500 de cazuri. Cea mai mare parte a viței de vie Syrah se află în sectorul Le Méal, dar cu pachete semnificative în alte site-uri apreciate, cum ar fi Les Bessards. Se menține o vârstă medie de 40 de ani pentru viile Hermitage. Nu există nicio parcelă cunoscută sub numele de La Chapelle, cu toate acestea numele se referă la capela mică cocoțată pe deal. Vinul este un amestec Syrah din diferite colete.

minți criminale: dincolo de granițe potrivitorul

Vinul

Începând cu 1989, Jaboulet a produs un al doilea vin din Hermitage (Le Pied de la Côte) în plus față de La Chapelle. În 1961 nu ar fi existat o astfel de selecție, în afară de respingerea fructelor necorespunzătoare în vie. Strugurii au fost călcați pe jos și fermentați cu drojdii indigene în cuve mari, deschise din lemn. Deși îndepărtarea a devenit rutină în anii 1980, este probabil ca aproximativ jumătate din tulpini să fi fost reținute în 1961, contribuind la taninurile robuste ale vinului. Vinul finit ar fi fost îmbătrânit timp de aproximativ 18 luni, în principal în cuve și o proporție foarte mică de butoaie, inclusiv unele făcute din lemn de castan. Ar fi fost îmbuteliat fără filtrare.

Reactia

Decanter’s Michael Broadbent, care a gustat vinul în 1993, l-a descris ca fiind „uriaș în 1967, încărcat cu fructe în 1983, magnific în 1990.”

În 2009, scriitorul american de vinuri Jeff Leve a găsit masivul și intens concentrat din 1961, cu straturi de fructe negre și minerale bogate, groase, suculente, coapte. Vinul îmbină perfect puterea cu eleganța. ’??