Credit: Christian Draghici / Alamy Stock Photo
- Repere
- Știri Acasă
Ar putea fi camembertul ăla festiv copt și paharul de roșu de fapt? Desigur, nu este atât de simplu, dar un nou studiu sugerează consumul „responsabil” de vin și brânză ar putea ajuta la protejarea funcției creierului pe măsură ce îmbătrânești.
Autorii studiului, conduși de o echipă de la Universitatea de Stat din Iowa , au examinat date de la peste 1.500 de adulți din Marea Britanie pentru a explora legăturile dintre dietă și declinul cognitiv legat de vârstă.
Brânza a fost de departe alimentul cel mai protector, au spus cercetătorii, după ce au analizat datele sondajului dietetic și rezultatele testelor cognitive asupra participanților, colectate pe o perioadă de 10 ani.
Vinul roșu a fost evidențiat pentru legăturile sale cu îmbunătățirea funcției creierului, a constatat cercetarea, publicată în numărul din noiembrie 2020 al Jurnalul bolii Alzheimer .
Consumul săptămânal de miel a fost, de asemenea, legat de „priceperea cognitivă pe termen lung”, dar sarea excesivă a fost deosebit de rea pentru persoanele deja considerate cu risc de Alzheimer, a spus studiul.
Înainte să ajungi la acel pahar suplimentar de Malbec Crăciun cu toate acestea, cercetătorii au avertizat că sunt necesare mai multe studii.
„Am fost plăcut surprins că rezultatele noastre sugerează că mâncarea responsabilă cu brânză și consumul de vin roșu zilnic nu sunt doar bune pentru a ne ajuta să facem față pandemiei noastre actuale Covid-19, ci poate și pentru a face față unei lumi din ce în ce mai complexe care nu pare să încetinească niciodată, 'a spus Auriel Willette, profesor asistent în știința alimentelor și nutriția umană la ISU.
„Sunt necesare studii clinice randomizate pentru a determina dacă modificarea ușoară a dietei ar putea ajuta creierul nostru în moduri semnificative.”
-
Oferiți un abonament la revista Decanter în acest Crăciun
-
Ghidul de vinuri de Crăciun al lui Decanter
Datele pentru studiul condus de ISU au fost extrase din „Marea Britanie Biobancă” și s-au bazat pe răspunsuri la chestionare dietetice și pe „teste de inteligență fluidă”, atât dintr-o evaluare inițială, cât și din două urmăriri, care acoperă deceniul dintre 2006 și 2016.
Toți cei 1.748 de adulți prezentați în studiu aveau vârste cuprinse între 46 și 77 de ani la momentul finalizării.
Un raport publicat anul acesta de către Comisia Lancet privind prevenirea, intervenția și îngrijirea demenței, a spus că cercetările privind legăturile dietetice încă apar.
Cu toate acestea, a citat cercetările care sugerează o dietă generală sănătoasă și exercițiile fizice regulate au fost legate de un risc mai mic de demență. Consumul excesiv de alcool și obezitatea au crescut riscul, a spus acesta.
Brandon Klinedinst, doctorand în neuroștiințe la ISU și care a lucrat la recentul studiu, a menționat că factorii genetici par să ofere anumitor persoane mai multă protecție împotriva Alzheimerului, dar a adăugat: „Cred că alegerile alimentare adecvate pot preveni boala și declinul cognitiv. cu totul. '
El a spus Decantor, „În prezent lucrăm deja la următorul nostru proiect, care folosește aceeași abordare a„ dietei totale ”, dar folosind un chestionar mai bun și examinăm rezultatele creierului și ale neuronelor de această dată.”
