Credit: S. Forster / Alamy
- Întrebați-l pe Decanter
- Repere
Touriga Nacional este cunoscut pentru producerea de vinuri întunecate, bogate, tanice și complexe, cel mai frecvent în jurul unui sâmbure concentrat de fructe negre.
Se bucură de îmbătrânire și, deși este cel mai bine cunoscut pentru rolul său în amestecurile de porturi din Valea Douro, a făcut comparații cu Cabernet Sauvignon în timpul reapariției vinurilor roșii portugheze nefortificate până în acest secol.
În ciuda faptului că are o reputație pentru producții scăzute și este dificil de cultivat, Touriga Nacional se ridică, de asemenea, relativ bine la căldură și a demonstrat rezistență la bolile fungice din podgorii.
deci crezi că poți dansa sezonul 15 episodul 3
Acestea sunt principalele motive pentru care vinificatorii din Bordeaux au considerat recent oportun să includă Touriga Nacional printre unul dintre șapte soiuri de struguri „noi” care vor fi permise în amestecuri pentru Bordeaux și vinurile de denumire Bordeaux Supérieur de anul viitor.
În California, producătorul Larkmead a numit săptămâna trecută Touriga Nacional drept unul dintre soiurile plantate în noua sa via de cercetare , aproape de Calistoga.
Ambele mișcări reflectă eforturile de atenuare a efectelor anticipate ale schimbărilor climatice.
Dar mulți critici de vin și vinificatori s-au gândit de mult timp de ce Touriga Nacional nu a obținut o apreciere mai mare înainte, indiferent de capacitatea sa de a rezista încălzirii globale.
Acesta este un călător precaut, atât pe plan intern, cât și mai departe.
În ciuda pretenției puternice de a fi strugurii de semnătură ai Portugaliei, Beverley Blanning MW a scris în Decantor în 2004 că Touriga Nacional începea să fie considerat de mai mulți viticultori din sudul Portugaliei - dincolo de inimile sale, Douro și Dão.
cele mai bune vinuri chiliene sub 20 de ani
În 2001, John Downes MW a scris în Decantor că potențialul vinului roșu al Touriga nu a fost încă descoperit la nivel internațional.
„Care este pariul pe care un vinificator australian își descoperă puterile într-o regiune franceză caldă”, a spus Downes. ‘Poate că vom vedea în curând Touriga D’Oc. Nu uitați că a fost ideea mea! '
Australia însăși este una dintre țările producătoare care a manifestat cel mai mult interes pentru Touriga Nacional în anii care au urmat. În 2017, Wine Australia a numit strugurii „unul de urmărit”.
În 2001, Downes a făcut referire la personajul lui Touriga „Jekyll și Hyde” la acea vreme.
masterchef sezonul 8 episodul 18
„Partea zâmbitoare a personajului Touriga Nacional este că, cu rezerve enorme de fructe negre și taninuri masive care umplu gura, este o necesitate pentru Portul clasic de epocă”, a spus Downes, care a detaliat și interesul crescând pentru Touriga în cadrul unei noi generații de roșii nefortificate Douro.
Pe partea „întunecată” a personajului lui Touriga, Downes a spus: „Problemele încep în podgorie. În primul rând, strugurele este un producător incredibil de scăzut, care dă adesea mai puțin de jumătate de litru de suc pe viță de vie. Vița de vie este dificil de cultivat și, deși randamentul este scăzut, vigoarea plantei este foarte mare. ”
Utilizarea tradițională a Touriga Nacional în amestecuri poate însemna, de asemenea, că nu a obținut publicitatea unui interpret solo.
În Port, este unul dintre cele cinci soiuri centrale, alături Touriga Franca , caine rosu , Cerneală barocă și Tinta Roriz - mai bine cunoscut ca Tempranillo.
elementar sezonul 5 episodul 6
Pentru roșii neîntărite, vinurile varietale Touriga Nacional au ieșit din ce în ce mai mult în evidență în ultimele decenii, dar amestecul a fost de asemenea obișnuit, cum ar fi cu Touriga Franca, pentru a aduce echilibru în pahar.
Blanning a scris: „Touriga Nacional este o lumină strălucitoare în ceața adesea impenetrabilă a soiurilor de struguri portughezi. Într-o linie de vinuri portugheze, calitatea pură a acestui strugure nobil ridică și distinge un amestec. Vinificat ca un soi unic, poate uimi prin profunzimea și complexitatea sa. ”
Așteptați-vă să vedeți mai multă lume vorbind despre Touriga în deceniile viitoare.
