- chili
- Repere
- Revista: ediția din iunie 2019
- Degustări acasă
Toate vânzările cu amănuntul sub 25 GBP sau 30 USD ...
Percepția înrădăcinată a Chile este despre o țară care oferă un vin cu un preț puternic, decent și consistent, la sfârșitul valorii spectrului.
Disonanța (și tulburarea care rezultă) vine atunci când privim dincolo de acești parametri îngustați în tărâmuri mai provocatoare, ezoterice, neobișnuite - îndrăznesc să spun, bine - stiluri de vin chiliene, care sunt din ce în ce mai abundente și vizibile, în special pentru cei care vizitează țara regulat sau gust larg.
Derulați în jos pentru a găsi cele mai bune vinuri chiliene la prețuri accesibile de Peter, sub 25 GBP
Dar este interesant cât de des oamenii par să găsească această problemă și să revină pur și simplu la percepția anterioară. Remarcabilul Andrew Jefford a atins acest lucru în o coloană recentă Decanter când a criticat vinul chilian pentru că are o „distribuție chiliană” repetitivă, despre care spune că dezactivează diversitatea regională și stilistică. Acest lucru mi-a părut ciudat. Dar apoi, tocmai m-am întors dintr-una din călătoriile mele regulate în Chile, gustând sute de vinuri de la tot felul de producători din întreaga țară, de la tradițional la modern, de la inimă la interior.
Deși poate calitatea absolută poate fi încă definită ca o lucrare în desfășurare, diversitatea a fost evidentă din abundență. Repere incluse în vârstă de flori Riesling crescut la altitudine andină fără suflare, País alb pentru care vița de vie crește copaci sălbatici, de vârstă amforică Mourvedre și un fortificat, în vârstă de butoi Cabernet - Merlot - Syrah amestec. Sameness a fost ultimul gând din mintea mea.
Provocări
Problema pentru Chile constă în cantitate, nu doar în calitate. Nu suficient din aceste vinuri își găsesc drumul în afara țării și spre piețele prime - poate doar suficient pentru a contesta preconcepțiile, dar nu suficient pentru a schimba cunoștințele înrădăcinate.
Jefford, de exemplu, își raporta în mod explicit comentariile cu ceea ce gustase la Decanter World Wine Awards. Aceasta este o prismă. O altă prismă mai mare este piața dvs. locală (sau națională). Problema aici este gatekeepers de piață.
Cercetând această piesă, a devenit clar că entuziasmul și diversitatea evidentă pe teren în Chile pur și simplu nu sunt bine reflectate sau reprezentate în canalele obișnuite pe o piață importantă precum Marea Britanie.
Scopul meu a fost să găsesc vinuri chiliene de stradă pe care le-aș recomanda sub 25 GBP (în cea mai mare parte roșii, ideal cu disponibilitate mare). Frustrantul nu începe să-l acopere.
A existat o previzibilitate endemică a selecțiilor marilor jucători, simptomatică a dorinței de a juca lucrurile în siguranță, de a nu risca percepții provocatoare, poate de a menține Chile într-o nișă care servește atât furnizorii, cât și comercianții cu amănuntul. De aici rezultă lipsa vinurilor la marii comercianți cu amănuntul din selecția mea (deși cu câteva excepții notabile).
Deocamdată, independenții sunt cele mai bune locuri pentru a găsi adevăratul Chile. S-ar putea să nu fie la fel de convenabil, dar merită sprijinul dvs. și merită - sunt aici câteva vinuri frumoase, cu o valoare excelentă pentru bani în context global, minunat de caracteristice și diverse.
Desigur, producătorii chilieni încă mai pot face mai mult în căutarea continuă a calității și diversității din ce în ce mai mari (și Jefford are absolut dreptate să încurajeze acest lucru). Dar, între timp, trebuie să fim gata să îmbrățișăm o anumită disonanță cognitivă - și să fim pregătiți, dacă ni se oferă dovezi suficient de delicioase, pentru a ne schimba percepția asupra Chile.
Cine știe, făcând acest lucru, putem chiar să îi convingem pe marii comercianți cu amănuntul să facă același lucru.
