- Întrebați-l pe Decanter
Ce rost au sticlele de vin grele? Nu un format mai mare, cum ar fi magnumii, ci sticla de 750 ml care pare să cântărească aproape la fel de mult atunci când este goală, cât plină și care te sfidează să toarnă cu o singură mână ...
Ar trebui să boicotăm sticlele de vin grele? - Întrebați-l pe Decanter
Acest articol este editat din piesa originală „Burning Question” publicată în revista Decanter în 2014. Citatele de mai jos sunt din 2014. A fost scris de Chris Mercer și a fost editat pentru Decanter.com de Eleanor Douglas.
Astfel de sticle au, de asemenea, tendințe de diva în pivnițe, necesitând adesea rafturi speciale, și există întrebări cu privire la cât de ecologice sunt.
Ian Smith, director comercial la restaurantul, barul și furnizorul de retail din Marea Britanie Matthew Clark , consideră că mai mulți consumatori devin conștienți de problemele de mediu, dar că există un argument mai puternic pentru reducerea greutății sticlei.
„Cheltuielile pentru petrecerea timpului liber sunt sub presiune, iar clienții noștri din restaurantul doresc să mențină prețurile la vinuri scăzute, menținând în același timp marjele, pe măsură ce costurile de funcționare cresc.
„Sticlele cu o greutate mai mare sunt scumpe și cresc semnificativ prețul pe o listă de restaurante.”
Dar el a spus că mulți băutori încă judecă calitatea în funcție de greutatea sticlei, ceea ce înseamnă că sticlele mai ușoare au o problemă de imagine, în special în lumea mesei rafinate.
este robin din gh însărcinată
„Având în vedere cele de mai sus, Matthew Clark continuă să lucreze la prezentarea sticlelor cu greutate redusă, cu costuri reduse și ecologice”, a spus el.
Tatiana Fokina, CEO al retailerului de vinuri de lux Hedonism în centrul Londrei, a spus că nu este nimic în neregulă cu faptul că consumatorilor le place o sticlă „cu prezență” pe masă.
‘Cu atât de multe vinuri disponibile, puterea unei sticle și a unei etichete bune este adesea o formulă câștigătoare. Vinul este un produs destul de tactil și oamenilor le place un pahar gros și frumos, are o senzație de istorie și moștenire.
„Deși cea mai grea dintre sticle poate fi puțin ridicolă, credem că aceste sticle sunt cu siguranță în jur să rămână încă o vreme.”
Cu toate acestea, Chris Hatcher, vinificator șef la Wolf Blass , detinut de Treasury Wine Estates , a spus că costul suplimentar al sticlelor grele ar putea fi bani mai bine cheltuiți pentru vinul propriu-zis în unele moșii.
zile din viața noastră se întoarce massey candelier
„Un vin premium are nevoie de un pachet premium, dar cu unele dintre aceste tipuri de sticlă, vinul nu este întotdeauna la înălțimea [imaginii]”, a spus el.
‘Vinul este cel mai important lucru. Îi spun departamentului nostru de conturi că, dacă este vorba de [reducerea] costurilor, trebuie să fie ambalajul înainte de vin. ”
Oferiți-ne opiniile dvs. în secțiunea de comentarii de mai jos.
Răspunsurile au fost preluate din Burning Question în revista Decanter, decembrie 2014.
-
Citiți mai multe note și interogări în fiecare lună în Decantor revistă. Abonați-vă la cel mai recent număr aici
-
Aveți o întrebare pentru experții Decanter? Trimite-ti-ne un e-mail: [email protected] sau pe rețelele de socializare cu #askDecanter
Au răspuns mai multe întrebări:
Costuri de expediere a vinului - întrebați Decanter
Este mai scump să expediați vinul de mai departe?
Ar trebui să puneți cuburi de gheață în vin? Credit: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo
Ar trebui să puneți cuburi de gheață în vin?
Ce trebuie să faceți dacă vinul dvs. nu este suficient de rece ...
Dimensiunea șampaniei contează, spun experții. Credit: Decanter
Cumpărarea de metusele din șampanie - întrebați-o pe Decanter
Cum merg să cumpăr o metușelă de șampanie ...?
Credit: Annabelle Sing / Decanter
Ce este fermentația întregului buchet? Întrebați-l pe Decanter
Ce înseamnă pentru vin ...?
Vinuri bogate în alcool - întrebați Decanter
Nivelurile mai mari de alcool din vinuri au impact asupra potențialului de pivniță și a băuturilor?
Crémantele îmbătrânesc la fel de bine ca și șampania? - Întrebați-l pe Decanter
Crémant de Bourgogne îmbătrânește la fel de bine ca și Champagne?
cel mai bun vin pentru somon la grătar
