Ar trebui să puneți cuburi de gheață în vin? Credit: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo
- Întrebați-l pe Decanter
- Vin roze
Ar trebui să puneți cuburi de gheață în vin?
Se crede în mod obișnuit că a pune cuburi de gheață în vinul tău este un pas greșit udând și diluând aromele vinului.
tot sezonul 17 episodul 19
În Decantor Seria „Confesiunile unui somelier”, punerea cuburilor de gheață în vinul alb a fost adesea citată drept „cel mai enervant obicei al clienților”.
Cu toate acestea, mai multe crame au lansat vinuri pentru a fi servite cu gheață, inclusiv Moët Ice Impérial Rosé NV lansat la începutul acestui an.
În uneleȚările mediteraneeneDe asemenea, devine din ce în ce mai obișnuit să vi se ofere gheață atunci când este servit vin alb sau roz pe terasele restaurantului.
Peter Richards MW a spus: „Ideea mea este: fă ce vrei cu vinul tău atâta timp cât te face fericit! Pentru asta este vinul, la urma urmei.
„Dar, dacă nu bei foarte repede, gheața se va topi și va dilua vinul și nu va avea un gust la fel de bun.”
-
Cum să răciți vinul în grabă - întrebați Decanter
-
Ar trebui să pui vin la congelator? - întreabă Decanter
-
Ce temperatura sa servesti vin alb
Metode alternative
Richards recomandă să introduceți în schimb câteva struguri în congelator și apoi să puneți struguri congelați în paharul de vin.
„Dacă le introduceți în pahar, acesta va răci vinul fără a-l dilua.”
fratele bănuțului teorie big bang
Decantor' Directorul internațional de degustări, Christelle Guibert, a spus că „nu este un fan al punerii cuburilor de gheață în vin” indiferent de circumstanțe.
„Există multe modalități de a vă răcori vinul foarte repede, deci nu este nevoie să diluați vinul cu apă.”
Guibert recomandă Corkcicle răcitor de vin, pe care îl păstrați în congelator, apoi introduceți-l în sticla de vin când sunteți gata și răcorește vinul pe măsură ce se revarsă.
-
Vinuri roșii de vară de băut răcite
Când ați răcit vinul în prealabil, Richards a mai spus: „Nu uitați că acest lucru este valabil și pentru roșii pe timp cald - băgați-le în frigider timp de 20 de minute înainte de servire”.
Peter Richards MW este președintele regional DWWA pentru Chile și Brazilia. El co-găzduiește Festivalul Vinului Winchester in noiembrie.
soa sezonul 7 episodul 8
