- Repere
- Revista: numărul iulie 2020
- Degustări acasă
Bordeaux continuă să fie cea mai influentă zonă vitivinicolă din lume. Regiunea rămâne forța motrice a pieței mondiale de vinuri fine - semnificația sa este demonstrată de faptul că 50% din Liv-Ex Fine Wine 1.000 provine din Bordeaux.
the voice sezonul 14 episodul 19
Deși este renumit pentru castelele de creștere clasificate, Bordeaux este o sursă excelentă de vinuri roșii în stil clasic. O serie puternică de recolte bune, investiții sporite în podgorii plus tehnici îmbunătățite de vinificație au dus la niveluri de calitate mai ridicate decât în urmă cu doar câțiva ani. Cu mai mult de 10.000 ha sub via și producție anuală la aproximativ 800 de milioane de sticle, Bordeaux este o afacere imensă.
Faimoasele creșteri clasificate din Médoc și Sauternes, împreună cu nume de top în Pessac-Léognan, Graves și pe malul drept, reprezintă aproximativ 10% din producția totală. Dar, în deceniile anterioare, calitatea vinului produs de multe moșii în restul de 90% a fost variabilă și, uneori, neplăcută.
Încurajator, lucrurile s-au schimbat semnificativ. Deși producerea Bordeaux ieftină nu este niciodată ușoară (și înrăutățită de evenimentele climatice, cum ar fi înghețurile devastatoare din 2017), concurența din alte regiuni din Franța și din întreaga lume a propulsat calitatea și investițiile. În același timp, denumirile mai puțin cunoscute anterior oferă niveluri de calitate care se apropie de AP-uri mult mai renumite, la o fracțiune din preț.
Astăzi, multe vinuri de Bordeaux la prețuri sub 20 GBP reprezintă o excelentă valoare pentru bani, păstrând în același timp stilul rece de coacere maritimă pentru care regiunea este renumită. Vinurile de înaltă calitate sunt produse acum în întreaga regiune dintr-o gamă largă de surse, inclusiv proprietăți individuale axate pe terroir, al doilea (și al treilea) vin din proprietăți de top și amestecuri de supermarketuri. În majoritatea cazurilor, aceste vinuri vor îmbătrâni și ele.
cele mai bune locuri de cazare în valea napa la un buget redus
Zone de căutat
Médocul (cea mai nordică ramură a denumirilor regiunii Bordeaux) este împărțit în Médoc (cunoscut inițial sub numele de Bas-Médoc) și Haut-Médoc. Prima este o zonă răcoroasă în care domină solurile argiloase (și Merlot), deși aflorimentele de pietriș pot fi găsite acolo unde Cabernet Sauvignon are o performanță mai bună. Apropierea de estuarul Girondei este esențială și unele proprietăți excelente se găsesc aici - Châteaux Rollan de By și Potensac, de exemplu. Haut-Médoc (care include AP-urile Moulis și Listrac subestimate) este o zonă extinsă care se întinde de la nord de St-Estèphe la sud de Margaux. Situat în interiorul faimoaselor AP-uri Pauillac, St-Julien și Margaux, calitatea poate fi foarte mare, deși prețurile pentru Haut-Médocs de top pot fi abrupte.
La sud de orașul Bordeaux, Graves este un AP subestimat, mai cunoscut pentru vinul alb decât vinul roșu. Pietrișul și o proporție mai mare de calcar promovează vinurile roșii, care sunt mai proaspete, mai ușoare și mai puțin structurate decât Médoc, cu note mai minerale și pământești.
Modificările recente de etichetare și-au concentrat interesul asupra Côtes de Bordeaux - Blaye, Cadillac, Castillon și Francs, precum și Côtes de Bourg. Aceste zone emergente se mândresc cu castele care fac vinul reprezentativ pentru terroirul lor, de obicei la prețuri dure. Denumirile sunt răspândite pe scară largă, Blaye (chiar la nord de Bourg) pe partea opusă a Girondei de Pauillac Castillon și Francs situate adiacent și la est de St-Emilion și Cadillac situate la sud-vest, adiacente zonelor de vin dulce din jurul Sauternes. În toate acestea, așteptați să vedeți diferențe semnificative în funcție de tipurile de sol dominante și de struguri, Merlot dominând de obicei.
De-a lungul malului drept, nivelurile de calitate cresc rapid. Astăzi, se pot găsi St-Emilion și Pomerol decente pentru mai puțin de 20 de lire sterline, dar există probabil un interes mai mare pentru Denumiri „satelit” St-Emilion - Puisseguin, Lussac și Montagne St-Emilion - în timp ce Lalande-de-Pomer ol prezintă multe asemănări cu Pomerol.
recapitulează episoadele persoanei de interes
În cele din urmă, nu-l respingeți pe Fronsac - una dintre cele mai prestigioase regiuni din Bordeaux în urmă cu două secole. Aceasta este o altă zonă în care domină Merlot și Cabernet Franc, acum fiind produse unele vinuri de lungă durată, de mare valoare.
