Credit de imagine: lvmh.com
- Repere
- Luxos
- Vinuri de weekend
Tyson Stelzer pătrunde în mica sa carte neagră și împărtășește casele sale de top din Champagne, deschise publicului, pentru a vă ajuta să planificați o escapadă de iarnă care se află sub o oră în trenul de la est de Paris.
Șapte cele mai bune Șampanie case de vizitat
Șampanie este pregătit pentru mai mulți vizitatori decât oricând, ca urmare a listării sale ca 2015 Situl Patrimoniului Mondial UNESCO , iar conexiunea cu trenul TGV de 40 de minute la Paris înseamnă că nu a fost niciodată mai ușor să ajungi în patria fizz.
-
VEZI SI: Top 10 sfaturi pentru vizitarea caselor de șampanie
Beți din plin de vin și de istorie la una dintre aceste case de șampanie deschise vizitatorilor ...
Ruinart Reims
Coborâți în peșterile vechi de secole ale minelor de cretă de la Ruinart ... Credit de imagine: ruinart.com
Înființată în 1768, Ruinart este cea mai îndelungată casă de șampanie din toate domeniile, revendică o poziție primordială în vârful dealului de pe Rue des Crayères și posedă cele mai adânci și spectaculoase crayère (beciuri de cretă) din regiune - singurele clasificate un monument național. Ruinart a fost primul care a folosit aceste enorme caverne de mină de cretă pentru a-i îmbătrâni șampanii, iar semnele scorurilor creatorilor romani din secolul al III-lea sunt încă vizibile. O vizită în regiune este incompletă fără ocazia de a explora această lume interlopă mitică, completată cu o degustare a cuvelor grațioase, axate pe Chardonnay, ale acestei case subrecunoscute. Află mai multe
Champagne Ruinart
4 Rue de Crayères
51100 Reims
+33 (0) 3 26 77 51 51
- 70 € de persoană, deschis marți - sâmbătă. Vizite numai cu programare.
Văduvă Clicquot Reims
Grandie clasică de șampanie la casa Veuve Clicquot. Credit de imagine: lvmh.com
O vizită la marea casă a Văduvă Clicquot este o juxtapunere a vechiului și a noului, cu o sală de recepție în marca comercială Clicquot livrea portocaliu de mango cocoțată direct pe splendidele sale craiere. O producție anuală amețitoare de 18 milioane de sticle face din aceasta a doua cea mai mare casă de șampanie din toate, cu un accent convingător asupra puterii strugurilor Pinot Noir din amestecurile sale. La Grande Dame este, fără îndoială, cea mai accesibilă dintre cele mai prestigioase cuvées din Champagne, iar un privilegiu deosebit de rar al casei este gama sa încântătoare de vinuri Cave Privée, lansată după mai bine de două decenii în beciuri. Un tur ghidat în pivniță și o degustare sunt obligatorii și puteți rezerva și un tur „Pe urmele Madame Clicquot”. Află mai multe
Clicquot văduva lui Ponsardin
zile maggie din viața noastră
1 Piața Drepturilor Omului
51100 Reims
+33 (0) 3 26 89 53 90
- 25 € - 120 € de persoană, în funcție de turul ales. Deschis marți-sâmbătă, rezervările sunt esențiale.
Taittinger Reims
Vizitați casa legendelor Comte de Champagne la Taittinger ... Credit de imagine: Victor Grigas / WikiCommons
Sub supravegherea atentă, dar îndrăzneață, a lui Pierre-Emmanuel Taittinger și a copiilor săi Clovis și Vitalie, șampanii legendarei case din Taittinger sunt mai rafinate ca oricând. O vizită la cei 4 km de crayère este eclipsată doar de o degustare personalizată însoțită de o gazdă pentru a spune povestea fiecărei cuvée. Legendarul Comtes de Champagne - dintre care trei milioane de sticle locuiesc în aceste galerii de până la un deceniu - se clasează printre cele mai bune alburi de alb din lume. Află mai multe
Șampanie Taittinger
9 Place Saint-Nicaise
51100 Reims
sezonul șase morții care merg+33 (0) 3 26 85 84 33
- 15 € - 55 € de persoană, în funcție de turul ales și reduceri. Deschis de luni până vineri între orele 9:30 - 17:30. Vizite de grup disponibile cu acorduri prealabile, tarife reduse pentru minimum 20 de persoane.
Abonați-vă la Decanter Premium pentru conținut exclusiv de degustări și peste 1.000 de recenzii de vin în fiecare lună
Geoffroy Ay
Descoperiți straturile istoriei din spatele a cinci generații de vinificație la Geoffroy ... Credit de imagine: champagne-geoffroy.com
Vigneronul de generația a cincea, Jean-Baptiste Geoffroy, este cel mai bun cultivator din satul Cumières, dar succesul său este atât de mare, încât s-a mutat într-o unitate de producție de invidiabilă din Aÿ. Cu o atenție deosebită pentru podgoriile bine poziționate, vinurile sale exprimă generozitatea și puritatea amestecurilor axate pe Pinot Noir. Soția sa, Karine, a temat mica lor sală de degustare contemporană, iar ea sau Jean-Baptiste vă vor ghida prin gama lor extinsă de șampane. Află mai multe
Șampanie Geoffroy
Strada Jeanson nr. 4
51160 Aÿ
- Deschis de luni până sâmbătă între orele 9:00 - 17:00. Vizite disponibile la cerere prin telefon sau e-mail [email protected]
Comori de șampanie, The Boutique Reims
Sala de degustare a designerului futurist de la La Boutique ... Credit de imagine: Treasures of Champagne, La Boutique
Vizitarea producătorilor și caselor de șampanie poate fi notoriu dificilă, deoarece majoritatea nu sunt deschise ca ușile de pivniță din alte regiuni. O sală de degustare modernă și un magazin de vinuri din Reims este un pas puternic în direcția bună, inițiat de cultivatorul Angéline Templier (al lui J Lassalle). Acest ambițios proiect comun de 28 de membri cultivatori ai clubului special Champagne este un spațiu dureros, unde vizitatorii pot participa la un masterclass, pot cumpăra 170 Champagnes cultivatori și pot gusta o selecție. Ca și în cazul tuturor vizitelor din Champagne, asigurați-vă că rezervați în avans. Află mai multe
Comori de șampanie, The Boutique
2 Rue Olivier Métra
51100 Reims
- Boutique-ul este deschis marți-sâmbătă, orele zilnice variază, vă rugăm să vizitați site-ul web pentru orele exacte.
De Sousa Avize
Primiți o întâmpinare personală din partea familiei Sousa într-o vizită la pivnița lor ... Credit de imagine: champagnedesousa.com
În ultimii 29 de ani, geniul producătorului de șampanie din a treia generație, Erick de Sousa, și-a revitalizat proprietatea familială pentru a deveni unul dintre cei mai buni de pe Côte des Blancs. El și familia lui întâmpină personal oaspeții peste o masă enormă de stejar în camera de degustare nou renovată, apoi îi conduc prin pivnițe care tunelează direct sub piață, în inima pitorescului sat cru Avize, și în sus în mica lor cameră de fermentare ziduri groase de jumătate de metru pe partea îndepărtată a pătratului. Aici demonstrează modul în care cuvées sunt fabricate manual pentru a surprinde personalitatea podgoriilor familiale, pe care le îngrijesc în conformitate cu principiile biodinamice minuțioase. Află mai multe
Șampanie De Sousa
12 Locul Léon Bourgeois
51190 Avize
- Deschis de luni până vineri între orele 8-17, vizitarea și degustarea numai la programare.
Larmandier-Bernier Virtuți
Vedeți-l pe celebrul cultivator de șampanie Pierre Larmandier la lucru în pivnița sa ... Credit de imagine: larmandier.fr
În principalul sat de cruzi Vertus de la capătul sudic al renumitei Côte de ChampagneBlancs, nu există un cultivator mai lăudat decât Pierre Larmandier. Al său este unul dintre cele mai sensibile și mai sârguincioase regimuri ale Champagne, susținând că solul este cel mai important aspect al vinificației, concentrându-se în același timp pe fiecare nuanță de detaliu din podgorie și cramă. Faceți o programare pentru a-l vizita Larmandier-Bernier estate și el sau soția sa Sophie își vor prezenta personal cuvées și vă vor arăta prin podgoriile lor biodinamice. Champagnes-urile lor demonstrează că diligența contează mai mult decât clasificarea grand cru în definirea celor mai buni cultivatori din regiune. Află mai multe
Șampanie Larmandier-Bernier
19 Avenue of General de Gaulle
elementar sezonul 5 episodul 9
51130 Virtuți
+33 (0) 3 26 52 13 24
- Deschis de luni până sâmbătă numai la programare, prin telefon sau e-mail [email protected]
Acest articol a fost publicat inițial în numărul din decembrie 2017 al Revista Decanter . Click aici a te abona Decanter Premium și pentru a vedea acum degustări din revistă și alte articole online.
Tyson Stelzer este un scriitor de vinuri premiat, prezentator și autor al Ghidul de șampanie 2018-2019 . Faceți clic aici pentru a cumpăra
Text original de Tyson Stelzer . Editat pentru Decanter.com de Laura Seal .
