Șampania a obținut statutul UNESCO în 2015 Credit: FreeProd / Alamy Stock Photo
- Repere
Un crocodil de turiști îmbrăcați în poncho se îndreaptă în spatele unui ghid al navei de croazieră după o ploaie din St-Emilion. Este o zi de vară neobișnuit de umedă în orașul medieval și benzile abrupte și înguste sunt perfide, dar asta nu descurajează mii de vizitatori: vocile americane se amestecă cu francezi, germani și chinezi, umplând cafenelele și păstrând magazinele de vinuri - care anunță că „vorbește engleza cu accent francez” - bifând. 2019 este de 20 de ani de când orașul a realizat UNESCO Statutul de patrimoniu mondial și un sondaj efectuat de biroul de turism al orașului afirmă că 30% din toți cei care vizitează vin din cauza acestui statut.
Cu toate acestea, St-Emilion și-a promovat cu greu poziția ca sit al Patrimoniului Mondial din 1999. Localnicii nu își pot aminti vreo celebrare semnificativă a statutului său nou protejat și astăzi doar șase membri din 10 ai comisiei de turism își pot aminti anul în care a fost acordat. Orașul și oamenii săi abia acum încep să-și dea seama că ar trebui să-i susțină UNESCO acreditări - mai bine târziu decât niciodată.
Jean-François Quenin, proprietar al Castelul Pressac , explică: „Cred că l-am periat sub covor și ne dăm seama că nu am reușit UNESCO Quenin a fost președinte al consiliului viticol St-Emilion între 2008 și 2015, iar acum se reproșează pentru că a lăsat să treacă aniversarea a 10-a fără ca un murmur. Valoarea statutului de patrimoniu mondial a devenit evidentă doar prin susținerea unor persoane cu profil înalt în ultimii ani UNESCO aplicații.
‘Acum vedem toate celelalte podgorii precum Champagne și Burgundia și toți viticultorii erau în spatele ei: Aubert de Villaine a condus aplicația Burgundia. Aici erau doar oameni administrativi - ar trebui să fie vorba despre toată lumea care lucrează împreună. '
Într-adevăr, la începutul anului 2014, coproprietarul Domaine de la Romanée-Conti călătorea departe, făcând ultima apăsare pentru oferta UNESCO a Burgundiei. Într-o vizită în Noua Zeelandă, mi-a spus că lucrează la proiect cu jumătate de normă din noiembrie 2006. „Motivele pentru care am început proiectul UNESCO - și de ce m-am implicat atât de mult - au fost, mai întâi, am aflat de-a lungul anilor cât de diferită era Burgundia de orice altă regiune viticolă și cât de specială și interesantă este. Am crezut că aceasta este o șansă de a arăta lumii ce este Burgundia în realitate - dincolo de folclor, lucrurile care s-au spus despre Burgundia ”, a explicat el. ‘În al doilea rând, poate cel mai important pentru mine, a fost șansa ca oamenii din Burgundia, în special vigneronii, să devină conștienți că aveau în mâinile lor un loc prețios, foarte vechi, de mare valoare, unic în lume. Este foarte important ca integritatea sa să fie păstrată, pentru a fi transmisă generațiilor următoare cu esența sa. ”
În 2015, eforturile lui de Villaine și ale echipei Burgundia au dat roade. Împreună cu dealurile, casele și pivnițele Champagne, cele 1.247 de climă (terroirs individuale) de pe Coasta de Or au fost acceptate în familia Patrimoniului Mondial ca peisaj cultural demn de protejat. Și au sărbătorit, cu o invitație deschisă pentru toți localnicii să-și aducă covoarele și coșurile pentru picnic Castelul Meursault pentru o noapte de mâncare, vin, muzică și artificii. Burgundienii au creat acum un festival anual de o lună cu toate lucrurile legate de climat și, în timp ce climatul lor este înrădăcinat în istorie, au îmbrățișat comunicarea modernă prin intermediul lor Feed Instagram .
Regiunile viticole UNESCO actuale
St-Emilion, Franța ( adăugat în 1999 )
Valea Loarei, Franța ( 2000 )
regina sudului sezonul 2 episodul 8
Wachau, Austria ( 2000 )
Alto Douro, Portugalia ( 2001 )
Rinul Mijlociu, Germania ( 2002 )
Tokaj, Ungaria ( 2002 )
Regiunea Florală Cape, Africa de Sud ( 2004 )
Insula Pico, Azore, Portugalia ( 2004 )
Lavaux, Elveția ( 2007 )
Câmpia Stari Grad, Croația ( 2008 )
Vinificarea Georgia Qvevri ( 2013 * )
Pantelleria, Italia ( 2014 )
Piemont, Italia ( 2014 )
Ierusalimul de Sud, Palestina ( 2014 )
Burgundia, Franța ( 2015. )
Champagne, Franța ( 2015. )
* Pe lista patrimoniului cultural imaterial UNESCO
cel mai bun vin roșu cu șuncă
A se vedea, de asemenea, ghidul Decanterului pentru regiunile viticole UNESCO de vizitat
Dezvoltare sensibilă
Dar ce înseamnă cu adevărat statutul UNESCO și merită să renunți la șapte ani din viața ta pentru a-l atinge? De când barajul egiptean Aswan a fost aprobat în anii 1950, semnând mandatul de moarte pentru templele antice Abu Simbel care se aflau într-o vale inundată în curând, UNESCO a făcut apel la țările din întreaga lume să protejeze nu numai propriul patrimoniu național, ci și cea a lumii pentru moștenirea generațiilor viitoare (templele au fost mai târziu salvate, mutate bucată cu bucată pe un teren mai înalt). Ideea a luat ritm, iar prima listă a Patrimoniului Mondial a fost publicată în 1978, cu 12 site-uri admise. Astăzi, lista se află la 1.073 de site-uri din 167 de state.
Siturile Patrimoniului Mondial pot fi exemple de o frumusețe naturală remarcabilă, cum ar fi coasta Angliei Dorset și East Devon, sau pot fi create de om - Taj Mahal, de exemplu. Siturile pot fi importante din punct de vedere geologic sau ecologic sau pot fi importante pentru cultura și tradiția umană. Nu este vorba doar de conservare, ci de dezvoltare sensibilă. Péter Molnár, director general al cramei Patrick în Tokaj, care a fost admis în 2002, explică: „Este un cadru foarte bun în care putem păstra regiunea - spuneam că Dumnezeu a creat această zonă cu bună dispoziție, pentru că este cu adevărat frumoasă - dar este și despre dezvoltarea și [sensibil]. ”Și asta înseamnă că atunci când a fost prezentat un plan pentru o centrală electrică din zonă, statutul său UNESCO a ajutat în lupta împotriva cererii.
Cu toate acestea, nu înseamnă că o zonă din lista UNESCO ar trebui să rămână înghețată în trecut - iau crame ultra-moderne din Castele Dominica și cal alb care s-au ridicat din podgoriile St-Emilion în ultimii ani. Camille Poupon de la Vignobles Clément Fayat, care deține La Dominique, explică: „Trebuie remarcat faptul că St-Emilion a fost înscris pe lista Patrimoniului Mondial ca„ peisaj cultural ”viu. Aceasta înseamnă că orașul nu ar trebui să rămână blocat în epoca medievală. Dimpotrivă, ar trebui să poată demonstra că peisajul a fost sculptat de la generație la generație de vinificatori. Astfel, există o întrebare de temporalitate pentru UNESCO: nu ar putea exista prea multe clădiri contemporane care ar fi o mărturie a timpului în care au fost construite. Construirea nu este interzisă, dar există controlul asupra frecvenței cu care sunt lansate proiectele arhitecturale moderne. '
În conducta
Succesul St-Emilion a dus la o mulțime de regiuni viticole care au solicitat statutul de Patrimoniu Mondial, iar astăzi există mai mult de o duzină de zone viticole pe listă. Ultimii aspiranți includ două denumiri viticole italiene: Chianti Classico și Conegliano Valdobbiadene. Acesta din urmă, inima zonei Prosecco Superiore, se află aproape de un deceniu în urma aplicării sale și în 2017 a primit sprijinul comisiei italiene UNESCO pentru a urca pe scară pentru considerare internațională.
Leopoldo Saccon, șeful de echipă al aplicației, lucrează la proiect în ultimii 10 ani - și acesta este aproximativ timpul mediu care durează de la început până la sfârșit, spune el. În timp ce speră la o decizie pozitivă în 2018, experții ar putea solicita revizuiri după ce au vizitat toamna. A fost o slogană lungă. „Italia are multe situri ale Patrimoniului Mondial, așa că devine mai dificil ca fiecare nou sit să fie acceptat”, spune Saccon.
„În al doilea rând, există alte situri viticole importante din întreaga lume care sunt peisaje culturale, adică sunt create de natură, dar modelate de om a trebuit să găsim diferențe semnificative în peisajul nostru.”
Dosarul de 1.300 de pagini (și cele 500 de pagini de studii preliminare și planul de gestionare de 100 de pagini) depuse la UNESCO atestă diferențele din regiune: podgoriile agățate de o succesiune de dealuri distincte din punct de vedere geologic care necesită muncă manuală, locul de naștere al primei școli de vinificație din Italia. (1876), seria de sate, cetăți și biserici și vinurile sale spumante.
Chianti Classico, între timp, tocmai și-a arătat mâna, așa că au multă muncă înainte. Președintele Consorzio, Sergio Zingarelli, explică faptul că au angajat serviciile unei companii specializate care „pregătesc acum documentele necesare pentru a plasa districtul Chianti pe lista provizorie a candidaților guvernului italian”.
Lista provizorie este prima dintr-un proces dificil în patru pași pentru a deveni un sit al Patrimoniului Mondial și poate trece cinci până la 10 ani înainte ca Italia să prezinte oferta Chianti Classico la următoarea etapă. În altă parte, lucrurile se opresc: clasificarea de la Bordeaux din 1855 și-a dat mâna în 2013, pentru a o retrage din nou în 2016. S-a raportat că unele castele și-au exprimat îngrijorarea că clasificarea ar putea deveni și mai inflexibilă, dacă ar fi protejată. Și, pe baza estimărilor lui Saccon, aplicația ar fi costat în jur de 500.000 EUR. Pregătirea dosarului UNESCO, admite Philippe Castéja, președintele Consiliului des Grands Crus Classés în 1855 și CEO al Borie-Manoux , a fost „o povară prea grea pentru noi în acest moment”.
Cu toate acestea, cei care au devenit membri ai clubului grand cru în urmă cu mai bine de 160 de ani ar trebui să traverseze râul Dordogne în 2019 și să contribuie la sărbătorirea succesului St-Emilion, când vor avea în sfârșit o petrecere pentru a marca 20 de ani. Se vorbește despre festivalurile sale anuale de jazz și literare care au o temă UNESCO, biroul de turism va adăuga, de asemenea, „cel puțin un tur specific UNESCO” pe lista sa de excursii.
Așadar, data viitoare veți vedea un crocodil de turiști care se depun conform în spatele unei doamne care flutură o umbrelă galbenă în St-Emilion, poate că vor fi îndrăgiți de UNESCO.
Cum să obțineți statutul de patrimoniu mondial UNESCO: A f procesul nostru, care durează un deceniu
1. Mai întâi, faceți-o pe lista provizorie a UNESCO: „inventarul” potențialilor nominalizați ai unei țări.
2. Organismul Patrimoniului Mondial din fiecare națiune alege pe candidații pe care să-i prezinte, care trebuie apoi să prezinte un dosar exhaustiv Centrului Patrimoniului Mondial UNESCO pentru revizuire.
ncis los angeles sezonul 10 episodul 17
3. Trei organisme consultative separate asistă Comitetul Patrimoniului Mondial în evaluarea cererilor.
4. Comitetul Patrimoniului Mondial se întrunește o dată pe an pentru a lua în considerare evaluările și pentru a decide care dintre site-urile nominalizate va face lista anului care poate fi amânată, iar alte informații solicitate.
Rebecca Gibb MW este un scriitor și editor de vinuri independent și premiat. Această caracteristică a fost publicată pentru prima dată în numărul din noiembrie 2017 al Decanterului.
