Credit: Vinuri din Argentina
- Repere
- Degustări acasă
Dintre numeroasele regiuni vitivinicole din Argentina, una se remarcă prin intensitatea și lărgimea stilurilor sale - o zonă în care este la fel de probabil să găsiți o atmosferă suculentă, plină de caracter Malbec întrucât ești un text subtil Pinot Noir , unde podgoriile urcă pe versanții munților acoperiți de ghețari: Valea Uco.
Cunoscătorii vor fi deja familiarizați cu numele, dar este, de asemenea, unul pe care cumpărătorii ar trebui să-l urmărească în culoarele supermarketului, un pariu sigur care poate depăși cu mult așteptările. Printre cele mai incitante regiuni viticole din lume, valea a redefinit reputația internațională a vinurilor fine argentiniene. Și producătorii o știu.
„Valea Uco este una dintre acele regiuni care oferă variații infinite de tipuri de sol și climă, permițându-ne să producem feluri de vin foarte diferite, de la malbecuri intense, cărnoase, până la Pinot Noirs slăbiți, întinși, până la Sauvignon Blancs vibrante”, spune Jorge Cabeza, vinificator senior la Salentein, una dintre crame care a fost pionierul producției din vale. „Condițiile de aici nu pot fi găsite nicăieri altundeva în lume.”
Aceasta nu este o exagerare. Fugiți prin diferitele văi producătoare de vin cu care vă familiarizați în minte. Care dintre ei se mândrește cu munți înalți de 4.800 m, plantați cu podgorii îngrijite cu grijă? Unde mai strălucește soarele atât de clar prin ceruri atât de clare, halucinante?
Un ghid pentru Valea Uco
Situată la 88 km sud de orașul Mendoza, la poalele Anzilor, Valea Uco se întinde pe departamentele Tunuyán, Tupungato și San Carlos. Acest lucru explică de ce vinurile de acolo sunt adesea etichetate cu unul dintre aceste trei nume de locuri.
În timp ce în 2005 valea avea 16 800 ha sub viță de vie, astăzi conține 28 600 ha, reprezentând 19% din toate podgoriile din Mendoza. Cu alte cuvinte: aproape una din cinci sticle produse în Mendoza, provine din vale.
big brother sezonul 20 episodul 38
Deoarece regiunea este atât de mare, în ultimii ani producătorii au efectuat analize detaliate pentru a identifica indicații geografice (IG) mai mici. Paraje Altamira, Los Chacayes și San Pablo sunt unele dintre cele mai faimoase, împreună cu Gualtallary (pentru care aprobarea este încă în așteptare) și toate conțin podgorii situate la altitudini cuprinse între 900m și 1.500m. Apa pentru irigații provine din ghețarii magnifici de deasupra, canalizați în principal de râurile Tunuyán și Las Tunas.
Dacă este nevoie de o regiune unică pentru a face un vin unic, atunci Valea Uco este cu siguranță un loc unde să mergi în căutarea lor. Concentrați pe cultivarea strugurilor de înaltă calitate, în principal soiuri roșii, dintre care Malbec și Cabernet Franc sunt deosebit de proeminenți, producătorii din vale produc, de asemenea, albi excelenți din vițele Chardonnay, Sauvignon Blanc și Semillon.
Clima este continentală: uscată, cu mult soare, precipitații scăzute, ierni reci și veri calde cu o gamă termică mare. Punctul de diferență este altitudinea, care definește temperatura (în medie, scade cu 1༠C la fiecare 150 m mai sus) și clima rece a atras mulți producători departe de zonele mai calde, mai jos. Toți acești factori diferiți au ca rezultat roșii expresivi, tensionați și albi vibranți.
Apropierea și expunerea la Anzi fac soluri aluvionare, stâncoase, cu amestecuri variate de nisip, calcar și argilă, în combinații unice care produc vinuri memorabile.
Multe crame au comandat astfel studii aprofundate pentru a explora natura și originile solurilor în care sunt plantate podgoriile lor și se apropie din ce în ce mai mult de ideea că Valea Uco necesită o abordare plantă cu plantă. „Valea Uco ne-a arătat calea în ceea ce privește familiarizarea cu noi și interpretarea terroirului”, spune Sebastián Zuccardi, un vinificator care cultivă struguri în mai multe locații diferite din vale pentru vinurile sale.
Dovadă a eficacității tuturor acestor studii, ca să nu mai vorbim de entuziasmul vinificatorilor pentru zonă, aceste 12 vinuri esențiale din Valea Uco pe care le-am selectat le vor oferi iubitorilor de vin o imagine mai clară a potențialului care stă la baza fiecărei sticle produse acolo.
