Peretele de vin al Cellar Maison poate oferi monitorizare de la distanță Credit: Cellar Maison
- Repere
- Revistă: Ediția din noiembrie 2020
Consumatorii de vin s-au bazat mult timp pe temperatura subterană constantă și pe umiditatea ideală a pivnițelor pentru a-și păstra vinul. Dar tehnologia modernă a adus bucuria de a depozita vin fin acasă celor care nu au un spațiu subteran tradițional. Indiferent dacă preferați să vă expuneți vinurile în spatele unui perete de sticlă, să construiți o pivniță în spirală sub bucătăria dvs. sau să păstrați pur și simplu vinuri prețioase într-un frigider cu vin controlat de temperatură și umiditate, există o mulțime de opțiuni când vine vorba de având grijă de sticlele preferate.
Frigiderul sau dulapul pentru vin este punctul de intrare în depozitarea vinului la nivel profesional. Acestea pot fi suficient de mici și discrete pentru a se ascunde sub un blat de bucătărie, dar cele mai mari modele pot stoca mai mult de 200 de sticle și pot forma un punct focal pentru cameră - la fel ca frigiderele cu mai multe niveluri expuse în multe locuri de luat masa. .
Unele frigidere oferă controlul temperaturii în mai multe zone, precum și controlul umidității, permițând ca vinurile să fie răcite gata de servit în timp ce alte vinuri se maturizează la temperatura „pivniței”. Acestea există de zeci de ani, dar în zilele noastre puteți cumpăra exemple cu diverse setări de culoare LED, filtre de cărbune pentru a preveni intrarea mirosurilor în frigider și afectarea vinului, higrometre pentru măsurarea umidității, control digital al temperaturii la 0,1 ° C și sticlă anti-UV pentru a preveni ruperea vinului din cauza expunerii la razele ultraviolete nocive.
Pivniță LG Signature face lucrurile un pas mai departe cu ușa sa care se deschide automat - controlabilă prin comandă vocală sau prin declanșarea unui senzor cu piciorul - în timp ce aplicația sa pentru smartphone conectată poate regla setările de temperatură din mers.
În vedere completă
Una dintre cele mai noi tendințe în casă este „peretele vinului”, care permite prezentarea vinurilor în spatele paharului, adesea într-o bucătărie, sufragerie sau sufragerie. Casa pivniței a dezvoltat propriul sistem de evaporare pentru a distribui o perdea uniformă de aer rece peste vinuri, controlată de un panou cu ecran tactil care poate fi conectat la sisteme de monitorizare și automatizare de la distanță.
Chicago pd sezonul 4 episodul 9
Un avantaj cheie al pereților de vin - așa cum este oferit de specialistul din Marea Britanie WineWalls - este că au doar 50cm-65cm adâncime și se integrează cu ușurință în designul unui spațiu de divertisment. Nu depozitează munți de vin ca o pivniță tradițională, ci mai mult decât un dulap tipic pentru vinuri. Și este o modalitate excelentă de a vă prezenta cele mai bune vinuri ca o caracteristică pentru oaspeți.
Sistem de depozitare a vinului sub scări instalat de Sorrells. Credit: Sorrells
Cea mai bună utilizare a spațiului
O altă tendință este reducerea, împreună cu creșterea costului general al locuințelor, care au dus la creșterea popularității depozitelor încorporate în dulapuri de rezervă, sub scări și în alte spații subutilizate. Mark Wellman, manager de marketing online pentru Vase , explică faptul că utilizarea software-ului CAD (proiectare asistată de computer) este „cheia echipei noastre de design”, unde spațiul este la un nivel superior, permițându-le să se asigure că funcționalitatea este maximizată și permite clientului să-și vadă pivnița în 3D înainte de începerea lucrărilor. În mod similar, Sorrells folosește tehnologia de realitate virtuală pentru a permite clienților să „pășească în pivniță” înainte de a fi construită, cu posibilitatea de a deschide ușile și chiar de a ridica articole.
În cea mai bună lumină
Andrew Speer, fondator și MD al Cellar Maison, citează filtrele UV și sticla comutabilă (trecând de la clar la opac la apăsarea unui buton) ca caracteristici perfecte pentru o soluție modernă de stocare a vinului, permițând vinurilor să fie expuse, dar protejându-le de lumină UV dăunătoare. Acesta din urmă poate oferi, de asemenea, proprietarilor un efect „dezvăluitor” orbitor, care sigur va impresiona la petreceri!
Iluminarea cu LED-uri devine din ce în ce mai populară, potrivit lui Adam Moore din Wineracks . Ca soluție de iluminat prietenoasă cu vinul, LED-ul oferă mai multe avantaje față de becurile tradiționale: este eficient, ceea ce înseamnă că becurile LED consumă mult mai puțină energie și emit aproape căldură, ceea ce este vital atunci când le așezați aproape de sticlele de vin valoroase. LED-urile au o durată de viață de până la 10 ori mai mare decât un bec tipic de economisire a energiei și pot fi setate prin aplicație sau ecran tactil pe oricare dintre variantele de culoare aproape infinite, perfecte pentru iluminarea stării sau pentru a pune în lumină anumite vinuri.
Sebastian Riley-Smith, fondator și MD al Smith & Taylor , explică faptul că compania sa folosește sticlă întărită pentru a crea o „vedere de pasăre” a unei pivnițe subterane tradiționale, permițând proprietarilor să meargă și să se uite la colecția lor. Iluminatul atât sub, cât și deasupra solului poate fi conectat și controlat printr-o aplicație pentru efecte de iluminare ambientală atmosferică.
Depozit vin Wineracks. Credit: Wineracks
In siguranta
Deci, designul și iluminatul au fost decis, dar ce zici de protejarea sticlelor tale valoroase? Speer din Cellar Maison afirmă că „tastatura sau sistemele biometrice de intrare în camera de vinuri devin din ce în ce mai frecvente”. Tastaturile electronice moderne pot accepta mai multe coduri pentru diferiți membri ai familiei sau pentru administratorii de proprietăți / pivniță și pot trimite notificări către o aplicație de fiecare dată când ușa este deblocată. Scannerele de amprentă și retină, bazate pe o tehnologie similară cu cea utilizată în smartphone-uri, oferă o securitate complet personalizată, care este foarte dificil, dacă nu chiar imposibil, de spart.
Chubb , cea mai mare companie de asigurări imobiliare cotate la bursă din lume, desfășoară o schemă pilot pe care speră să o lanseze tuturor clienților din cramă la începutul anului viitor, utilizând senzori IoT (Internet of Things) și o aplicație conectată. Această tehnologie asigură monitorizarea 24/7 a temperaturii, umidității și vibrațiilor și poate alerta proprietarul sau administratorul proprietății cu privire la fluctuațiile din afara intervalelor prestabilite. Un text este declanșat atunci când sunt detectate fluctuații minore, susținute, în timp ce fluctuații susținute mai vizibile vor declanșa un apel telefonic.
cuburi de gheață în vin roșu
Pe lângă faptul că oferă clienților săi liniște sufletească în protejarea vinurilor lor, Sean Ringstead al lui Chubb subliniază că avertizarea timpurie economisește, de asemenea, companiei sale timp și pretenții de procesare a banilor care pot fi evitate. Laura Doyle, vicepreședintele de artă și bijuterii al lui Chubb și manager de colecții valoroase, adaugă că un alt avantaj al acestei tehnologii este că oferă un istoric documentat al condițiilor de pivniță care s-ar putea dovedi foarte util pentru proprietarii care se gândesc să vândă o parte din colecția lor.
Fă-o singur?
Fiona Love, șef de marketing la Pivnițe în spirală , observă că în 2020 s-a înregistrat „o schimbare semnificativă condusă de consumatori către un serviciu mai adaptat, care a fost condus de piața îmbunătățirilor de locuințe în timpul blocării”. Drept urmare, Spiral Cellars a introdus un serviciu „numai de proiectare”, precum și un kit de „auto-construire”, ambele comercializând cu amănuntul mai puțin decât costul unei instalații profesionale complete.
Pivnițele construite de sine stătătoare, profesioniste, ar putea fi viitorul depozitului de vinuri la domiciliu?
Depozitarea vinului pentru casă a evoluat într-o parte integrantă a spațiului de divertisment, combinând funcționalitatea cu arta - și totul datorită tehnologiei moderne. Nu ne putem imagina decât ce vor aduce următoarele zeci de ani pentru iubitorii de vin.
Controlul vârfurilor degetelor: puneți-vă încrederea în tehnologie pentru a vă urmări colecția
Software pentru inventarierea vinului - cum ar fi soluțiile oferite de eSommelier , CellarTracker , VinoCell și MyCellarMaison - este o necesitate pentru cei cu colecții medii până la mari. S-au dus vremurile foilor de calcul ciudate - software-ul modern oferă instrumente pentru cartografierea și localizarea fiecărui vin, precum și înregistrarea prețurilor de cumpărare și afișarea evaluărilor actuale de piață, scoruri, note de degustare, ferestre de băut și imagini de etichetă.
Integrarea cu scanere de coduri de bare și imprimante de etichete duce acest lucru la un alt nivel. Doctorul Smith & Taylor, Sebastian Riley-Smith, explică: „Fiecare sticlă poate fi scanată în și în afara unei pivnițe, toate legate de rețelele sociale de vin, evaluări și evaluări, dacă se dorește.” Între timp, aplicațiile de inventariere a vinului introduc software-ul de inventar în divertisment sau spațiul de luat masa în sine, permițând proprietarului sau oaspeților să își parcurgă stocul de pivniță pe o tabletă înainte de a selecta o sticlă pentru cină.
Informațiile live pot fi accesate și de oriunde din lume. Cellar Maison, Andrew Speer, afirmă că compania sa „încearcă să își integreze software-ul de inventariere a vinului cu alte tehnologii pentru a îmbunătăți experiența utilizatorului, cum ar fi software-ul de recunoaștere a etichetelor, senzori de presiune și lumină, realitate augmentată și AI”.
Oferta speciala : Sorrells s-au asociat cu Decanter, oferindu-vă un abonament gratuit Decanter Premium atunci când cumpărați propria cameră de vin personalizată sau o reducere specială pentru abonații Decanter Premium. Aflați mai multe aici .
