O Vins d'Anges, Lyon.
Dacă v-ați săturat să plătiți prețuri de top pentru vinul francez în Marea Britanie, locul de mers este Franța, fie la podgorii, case de vin sau supermarketuri. Rachel Bridge are sfaturi utile despre cum să vă planificați călătoria la cumpărături ...
minți criminale: dincolo de granițe orfani de hârtie
Pista aspră care se învârte până la castelul în prăbușire. Soarele bătând pe viță de vie. Ideea de a vizita podgoriile din Franța cu un portbagaj gol și un ghid de vin la îndemână este o perspectivă atrăgătoare. Poate fi puțin care să se potrivească cu fiorul de a sta într-o pivniță răcoroasă gustând un pahar de vin cu persoana care l-a hrănit cu dragoste de la struguri la sticlă.
Vestea bună este că, având în vedere răbdarea și planificarea în avans, este posibil să descoperiți o gamă largă de mici producători din toată Franța care produc și vând vinuri foarte potabile - și să faceți economii mari. Simon Field, cumpărător pentru comercianții de vinuri din Marea Britanie, Berry Brothers & Rudd, spune: „Există niște mici producători fantastici care produc doar 200-300 de cazuri pe an. Producția lor poate fi destul de mică deoarece se concentrează pe ideea că valoarea intrinsecă a vinului provine din caracteristicile specifice ale solului și ale climei. ”El subliniază că în Rhône mulți cultivatori individuali produc cantități mici de Côtes du Rhône care se află la cel puțin la fel de bun ca vinul produs de cei mai mari producători din regiune. El avertizează că găsirea celor bune fără ajutor poate fi totuși o afacere de succes: „Dar în același timp se produc niște lucruri mai puțin bune. Este o loterie și poate fi greu să îi separi pe cei doi fără o planificare ulterioară. ' CE SA CUMPAR Uitați de ideea de a vă aproviziona cu cele mai cunoscute etichete și nume celebre - nu este momentul să cumpărați vinuri grand cru fine. Atât de mulți comercianți britanici de vinuri fine se specializează în aceste zone încât este de obicei la fel de ieftin să le cumpărați în Marea Britanie. Cele mai mari economii se înregistrează la consumul zilnic de vinuri care costă mai puțin de 20 de lire sterline. Mergeți către regiunile viticole bune, dar mai puțin cunoscute, precum Languedoc-Roussillon, Alsacia și Provence. Și căutați micii producători care au câștigat statutul de AC, dar sunt trecuți cu vederea de importatorii din Marea Britanie pur și simplu pentru că nu produc vin în cantități suficiente. CUM SĂ CUMPĂRAȚI
Există trei moduri de a cumpăra vin în Franța. Direct de la cultivator la ușa pivniței de la un birou de informații despre vin cunoscut sub numele de „maison des vins” sau de la un supermarket francez. Cumpărarea directă la ușa pivniței poate fi o experiență plină de satisfacții, în funcție de dimensiunea podgoriei și de entuziasmul acesteia pentru vizitatori, s-ar putea să fiți invitat să faceți un tur în jurul cramei și astfel să vi se ofere o perspectivă asupra tehnicilor lor de vinificație, înainte de a vă întâlni poate cu vinificatorul și încercând vinul. Nu există nicio obligație de cumpărare, deși unele dintre podgoriile mai mari pot percepe o mică taxă pentru degustare. Puteți obține o listă completă de podgorii într-o zonă de la birourile locale de turism. Unele podgorii sunt, totuși, mai pregătite pentru vizitatori decât altele, iar facilitățile - și orele de deschidere - pot varia foarte mult, așa că, dacă există una specială pe care doriți să o vizitați, ar trebui să telefonați înainte.
Majoritatea centrelor de vinificație au o maison des vins, care reprezintă și vinde vinul cultivatorilor locali. Marele avantaj al cumpărării de la o maison des vins este că puteți gusta vinurile multor producători locali diferiți, toți sub un singur acoperiș - Vinedea Maison des Vins din Châteauneuf-du-Pape reprezintă aproximativ 70 de producători locali, de exemplu, în timp ce Maison des Vins din Blaye, în sud-vestul Franței, reprezintă peste 200. Ambele organizează degustări zilnice pentru cumpărătorii de vin. Celălalt plus al cumpărării în acest mod este acela că o maison des vins le va permite cumpărătorilor să își adune propriile cutii mixte care conțin vinuri de la mai mulți producători. Cu toate acestea, dacă intenționați să cumpărați o cantitate mare de același vin, este posibil ca un producător individual să vă ofere un preț mai bun pentru comenzile în vrac.
TARGUL VINULUI
Cel mai bun moment pentru a ajunge la supermarketurile franceze este în septembrie, când magazinele din toată țara organizează o promoție anuală de două săptămâni la festivalul vinului, cunoscută sub numele de „Foire aux Vins”. Toate marile supermarketuri marchează evenimentul organizând degustări gratuite în magazin și oferind o gamă mult mai largă de vinuri de la producătorii francezi decât ar vinde în mod normal. Evenimentul este, de asemenea, marcat de promoții speciale la prețul vinului, de exemplu oferind gratuit o sticlă cu fiecare cutie cumpărată. Olivia Dupont, purtător de cuvânt al lanțului francez de supermarketuri Auchan, spune: „Foire aux Vins este o șansă pentru oameni de a descoperi vinuri grand cru fine precum St-Emilion, pe care în mod normal nu s-ar aștepta să le găsească într-un supermarket și la prețuri foarte avantajoase. Anul acesta Foire aux Vins va avea loc în perioada 10-24 septembrie.
CÂT SALVEZI
Răspunsul scurt este: destul de mult. Numai diferența de taxă între vinul cumpărat în Franța și în Marea Britanie este de 1,16 GBP pe sticlă, iar în practică o sticlă de vin cumpărată în Franța este de obicei cu până la 5 GBP mai ieftină decât echivalentul său din Marea Britanie. Ceea ce înseamnă că, chiar și luând în considerare costul de a ajunge acolo, mai sunt de făcut economii semnificative. Ca un ghid aproximativ, puteți economisi aproximativ 2 GBP pe sticlă cu vinul care se vinde cu aproximativ 5 GBP în Marea Britanie și cel puțin 4-5 GBP cu vinul care se vinde cu aproximativ 20 GBP. Ceea ce înseamnă că, dacă cumpărați 10 cutii de vin decent, veți economisi aproximativ 600 de lire sterline. De asemenea, veți putea economisi 3-4 lire sterline pe sticlă pe șampanie, în mod normal în jur de 12-14 lire sterline în Marea Britanie, oferindu-vă o economie de 48 lire sterline pe cutie. În unele cazuri, economiile pot fi semnificativ mai mari: un caz de 12 sticle de Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Pegaü 1999 costă 239,88 GBP prin Majestic din Marea Britanie și 141 GBP cumpărate direct de la Vinedea Maison des Vins din Châteauneuf-du -Pape - o economie de aproape 100 GBP.
O SUMAR ACASĂ CU MAȘINA
Vama și accizele permit fiecărei persoane peste 18 ani să aducă 90 de litri de vin - aproximativ echivalentul a 10 cazuri - în Marea Britanie fără a plăti taxe sau impozite suplimentare, cu condiția ca vinul să fie pentru uz personal, că însoțiți personal mărfurile și ați păstrat dovada cumpărare. Până la 60 de litri - puțin peste șapte cutii - din această alocație poate fi vin spumant. Dacă doriți să aduceți mai mult de 10 cazuri înapoi în Marea Britanie, pentru o petrecere sau nuntă, de exemplu, poate fi necesar să arătați dovada că vinul este pentru uz personal, așa că asigurați-vă că aduceți cu dvs. o invitație de nuntă sau o copie a unei scrisori care confirmă locul petrecerii (vezi Știri și Luna aceasta pentru o poveste de avertizare). O mașină imobiliară va transporta aproximativ 10 cazuri dacă intenționați să aduceți înapoi mai multe, va trebui să angajați o autoutilitară. De asemenea, puteți aranja ca vinul dvs. să fie trimis înapoi separat, deși va trebui să plătiți costurile de transport și taxele de import. Avantajul acestei abordări este că nu vă limitați la ceea ce se va potrivi în mașina dvs. și nu va trebui să vă petreceți restul vacanței stând pe cutii de vin sau îngrijorându-vă de deteriorarea achizițiilor într-o mașină fierbinte.
Mulți cultivatori, chiar și cei mici, vor aranja să vă transporte vinul înapoi la adresa de domiciliu din Marea Britanie, ceea ce durează de obicei aproximativ o săptămână. La Château Dubraud din Côte de Blaye, proprietarul Alain Vidal va aranja fericit transportul la o adresă din Marea Britanie la un cost de aproximativ 142 GBP pentru cinci cazuri, inclusiv taxe. Domaine Trintignant din Châteauneuf-du-Pape va organiza, de asemenea, transportul la o adresă din Marea Britanie pentru achiziții de până la maximum 60 de sticle. Directorul de vânzări Pierre Bermond spune: „Avem mulți vizitatori englezi aici și suntem bucuroși să oferim acest serviciu cumpărătorilor individuali.”
O a treia opțiune este să aranjați ca vinul dvs. să fie transportat într-un port al Canalului Francez, de unde îl puteți ridica și lua cu dvs. peste Canal. Marele avantaj al acestui lucru este că nu va trebui să plătiți taxe de import pentru vinul dvs. și nu trebuie să îl transportați în Franța pentru restul vacanței. De exemplu, la Domaine du Merchien din valea Lotului, va costa 35 de lire sterline pentru a transporta 10 cazuri din vinul său într-un depozit din portul Calais unde va fi păstrat până la colectare. Nu există reguli dure și rapide despre care cultivatorii vor aranja transportul. Unii da și alții nu, așa că sună înainte pentru a afla dacă este posibil.
căsătorit cu medicina sezonul 4 episodul 4
CU AVIONUL
Vinul și avioanele nu merg prea bine împreună, dar dacă nu aveți altă opțiune, atunci este posibil să aduceți înapoi câteva sticle de vin în acest fel, dacă aveți alte bagaje puține. Un caz de 12 sticle standard de vin cântărește în jur de 17 kg, iar o purtătoare de cuvânt a British Airways spune că, atâta timp cât aceasta se încadrează în limita bagajului dvs. - 23 kg pentru clasa economică British Airways - vor transporta vinul în cală fără costuri suplimentare, cu condiția să fie bine ambalat și clar marcat ca fragil. De asemenea, ar trebui să puteți aduce două sau trei sticle ca bagaj de mână. De asemenea, este posibil să puteți aranja să luați cazuri suplimentare de vin în cală și să plătiți taxe suplimentare pentru bagaje - probabil să fie în jur de 80-100 GBP per cutie - dar ar trebui să verificați mai întâi dacă compania aeriană va face acest lucru.
INFORMATII SUPLIMENTARE
Cărți
- A Traveller’s Wine Guide to France de Christopher Fielden, (Aurum Press, 9,99 GBP). Include hărți de podgorii, informații despre vinăriile prietenoase cu vizitatorii și un calendar de festivaluri ale vinului.
- Turneu în țara vinului de Hubrecht Duijker și Hugh Johnson, (Mitchell Beazley, 12,99 GBP). O serie de cărți care acoperă mai multe regiuni din Franța, inclusiv Bordeaux, Provence, Burgundia și Rhône. Include trasee de vin, producători de vin recomandați și beciuri de vizitat.
SITE-URI
Un site web util este cel al comercianților de vinuri Berry Brothers și Rudd, la www.bbr.com. Are un ghid pentru producători în funcție de regiune și o listă cuprinzătoare de prețuri, astfel încât să puteți compara prețurile.
Alte site-uri utile pentru călătorii iubitori de vin în Franța includ:
are vinul roșu gluten
- www.franceguide.com Site-ul oficial al Oficiului de Turism Francez - introduceți „vin” în motorul de căutare pentru a obține informații cuprinzătoare despre evenimente de vin, festivaluri și trasee de vin sugerate în țara viticolă franceză.
- www.terroir-france.com Un ghid francez de vinuri cu informații despre vinificație, soiuri de struguri, regiuni viticole, struguri și degustare
- www.frenchwinesfood.com Informații despre diferite soiuri de vinuri franceze
- www.bordeaux.com Tot ce v-ați dorit vreodată să știți despre cumpărarea și consumul de vin de la Bordeaux
TOP Zece SFATURI PENTRU CUMPĂRAREA VINULUI ÎN FRANȚA
Faceți câteva cercetări avansate. Cumpărați un ghid de vinuri în regiunea pe care intenționați să o vizitați - Ghidul vinurilor Hachette (vezi p99) și lista producătorilor de vinuri Parker's Wine Guide după regiune și detalii de contact - și obțineți o listă de prețuri de la câțiva comercianți de vin înainte de a merge poate compara prețurile.
Gustați întotdeauna înainte de a cumpăra. Dacă nu puteți degusta vinul pe loc, de exemplu într-un supermarket, cumpărați o singură sticlă - sau o selecție - și organizați o degustare personală la un prânz de picnic înainte de a reveni pentru a vă aproviziona cu cel care vă place cel mai mult .
În timp ce sticla de rosé ar putea avea un gust ceresc, uitându-se la apusul soarelui într-un sat provensal, înapoi acasă în Oxford rece și ploios, poate fi o poveste diferită.
Când ați decis ce să cumpărați, obțineți totul dintr-o dată, deoarece, în general, cu cât este mai mare cantitatea, cu atât este mai mare reducerea. De exemplu, la Château la Nerthe din Châteauneuf-du-Pape, economiile se reduc la aproximativ o sticlă gratuită pentru fiecare duzină cumpărată.
Evitați să vizitați podgorii în timpul recoltei, deoarece cultivatorul și lucrătorii săi vor fi ocupați să lucreze în podgorii și nu sunt interesați să vă arate sau să discute despre vinurile lor. Recolta este între septembrie și octombrie, dar variază de la o regiune la alta, așa că consultați biroul local de turism înainte de a continua călătoria.
Creează-ți franceza. Puțini producători de vinuri în afara drumurilor bătute vorbesc orice engleză, astfel încât să ai chiar cea mai rudimentară înțelegere a limbii franceze - sau o carte de expresii - poate fi extrem de util.
Alocă-ți mult timp. Fiți pregătit să petreceți câteva zile conducând o regiune și vizitând mai multe podgorii înainte de a găsi ceva care să vă placă cu adevărat. Calitatea vinului poate varia foarte mult chiar și între producătorii vecini.
regatul sezonul 2 episodul 11
Nu vizitați o podgorie la prânz. Francezii își iau prânzul foarte în serios și fie nu vor fi deloc acolo, fie vor fi acolo, dar într-o dispoziție ursuză.
Studiați listele de vinuri ale restaurantelor locale cu stele Michelin dacă puteți vedea ce vinuri locale recomandă.
Nu fi tentat să cumperi vin în vrac (en vrac) vândut în recipiente de plastic. Da, acestea sunt foarte ieftine, da, au un gust fantastic cu o baghetă și brie la soare, dar nu călătoresc bine, nu se țin bine și sunt șanse să ajungi să turnezi vinul pe chiuvetă .
