Brian St Pierre și Fiona Beckett Credit: Chris Burke
Pentru a sărbători 40 de ani de Decanter, 40 dintre angajații și colaboratorii noștri și-au ales vinul preferat din 2015. Aici redactorii noștri contribuabili își aleg alegerea.
Vinurile de mai jos au fost alese ca parte a 40 de ani de la Decanter sărbători.
Brian St Pierre
Editor care contribuie la decantare și recenzor de restaurante
world of dance sezonul 2 episodul 7
Ridge, Estate Cabernet Sauvignon, Santa Cruz, California, SUA 2011
O călătorie în California a fost organizată de două degustări de „ciocnire a titanilor” - Zinfandel îndrăzneț și înfricoșător și Cabernet Sauvignon frumos, dar preponderent. Între și surprinzător, a fost Cabinetul Estate 2011 al lui Ridge, fratele junior al apreciatului Monte Bello. Uimitor pentru că era o anomalie - elegantă, vibrantă și captivantă, fermă, dar nu obraznică, stejarul său modulat era o notă de grație, persistent, dar ușor persistând pe palat atunci, și încă în memorie acum. Perfect cu cina noastră și un memento al numeroaselor farmece ale lui Cabernet.
Băutură 2015-2021
Alc 13,5%
Preț 40-43 lire sterline Berry Bros & Rudd, Selfridges, Vin Cognito, Wholefoods
st rita hills pinot noir
Fiona Beckett
Editor care contribuie la decantare, specializat în asortarea produselor alimentare și a vinului
Domaine Lucci, Wildman Pinot Noir, Adelaide Hills, Australia de Sud 2010
Cu eticheta sa manuală, puerilă, setată la un unghi rafinat, aceasta este probabil sticla pe care iubitorii de vin clasici ar fi cel mai puțin probabil să o ridice. Și conținutul său tulbure, nefiltrat, poate părea alarmant, dar poate fi curajos! Fructul dulce delicat și textura seducătoare și mătăsoasă a acestui Pinot australian absolut neconvențional sunt sublime. Toată emoția unei mari Burgundii fără preț. Se bea cu rață sau vițel ficat și salvie.
Băutură 2015-2016
Alc 13,8%
Preț 25 GBP - 32 GBP Les Caves de Pyrène, Ministerul Băuturilor, Bear Bear
Ian D’Agata
Ian D’Agata
Contribuitor la decantare, autor, scriitor și judecător premiat
Domaine Weinbach, Sylvaner, Alsacia, Franța 2014
Multe vinuri grozave necesită conturi bancare magnate, dar un vin care mi-a trimis fiori pe coloana vertebrală anul acesta vă va costa doar 15 lire sterline. Domaine Weinbach din Alsacia fabrică Sylvaner din podeaua Clos des Capucins, zidită de aproape 50 de ani: 2014 este o bijuterie absolută. Taut, mineral și pur, nu este tot ce ar trebui să fie un mare Sylvaner, ci este, de asemenea, foarte fidel soiului de struguri. Colette Faller, proprietarul Domaine Weinbach, a decedat anul acesta. O înghițitură din acest vin nu te va face să uiți Brunello di Montalcino din 2010 al lui Poggio di Sotto sau Château d’Yquem din 2014, dar îți va aduce un zâmbet pe față și îți va păstra vie memoria lui Faller. Aici se află magia vinului.
premiera sezonului 4 al vieții mele fabuloase și groase
Stephen Brook și James Lawther MW
Băutură 2015-2020
Alc 13%
heitz cellar 2009 cabernet sauvignon
Preț 15 GBP Justerini & Brooks
Stephen Brook
Scriitor și autor și editor colaborator Decanter din 1996
Stadlmann, Zierfandler Mandel-Höh Trockenbeerenauslese, Thermenregion, Austria 2009
O adevărată raritate, deoarece doar 82 ha de Zierfandler rămân, aproape toate în Austria. Acest TBA își concentrează esența. Arome de portocale și caramel, și apoi o interacțiune magică de dulceață și aciditate ridicată, o textură mătăsoasă, intensă, aderență și lungime uimitoare.
Băutură 2015-2030
Alc 9%
Preț N / A Marea Britanie www.stadlmann-wein.at
James Lawther MW
Editor, autor, conferențiar și ghid turistic cu sediul la Bordeaux
Domaine Louis-Claude Desvignes, Les Impénitents, Morgon, Beaujolais, Franța 2013
merlot răcit sau temperatura camerei
Un vin cu adevărat distinctiv produs din Gamay, vechi de 100 de ani, cultivat în secțiunea Javernières din Coasta du Py din Morgon (sol de granit, argilă și mangan). Are o densitate uimitoare și o claritate a fructelor, precum și o finețe incredibilă. Taninurile netede, dar puternice și vibrația deosebită îl fac un vin extraordinar. Au fost produse doar 4.000 de sticle.
Băutură 2016-2023
Alc 13%
Preț 18,95 GBP Berry Bros & Rudd
- VEZI: Personalul Decanterului își alege vinurile preferate din 2015 până acum
