California și America de Nord 2016 recoltă raport - Winestealssd.com

fotografii de recoltare a vinului din California

Muncitorii sortează manual strugurii Chardonnay la podgoriile Hanzell, județul Sonoma. Credit: Facebook Vineyard Hanzell

Citiți rezumatul timpuriu al Amandei Barnes pentru recoltele de vin din 2016 în regiunile cheie din America de Nord.

America de Nord Vintage 2016 a văzut recolte avansate peste tot, cu unele dintre primele date de culegere înregistrate. În ciuda începutului devreme, multe regiuni au cunoscut perioade de coacere mai reci, iar seceta a fost mai puțin o caracteristică definitorie decât anul trecut.

California

Recolta de struguri din California. Credit: Wine Institute of California

O primăvară caldă a început sezonul californian cu o lună mai devreme, similar cu 2015. Iunie a fost mai fierbinte decât în mod normal, iar iulie a urmat exemplul până când temperaturile au atins vârful la jumătatea lunii, răcindu-se în august. Scăderea temperaturii s-a simțit mai ales în Napa și Sonoma unde localnicii inventează luna „Fogust” din cauza ceații marine grele.

„Aceasta a fost cea de-a 40-a mea recoltă ca vinificator Napa și pot spune sincer, una dintre cele mai ușoare, cu un ritm relaxat foarte constant”, spune vinificatorul Robert Foley.

guler alb sezonul 5 episodul 4

‘August a fost neobișnuit de răcoros anul acesta, o lună în care vârfurile de căldură sunt frecvente. Așadar, fructele s-au înmuiat și s-au copt în condiții lente și constante, fără deshidratare și acumulare prematură de zahăr. ”

Continut Asemanator:

Galerie foto recoltă vin California

Consultantul viticultor și vinificator Napa, Steve Matthiasson, spune că, deși soiuri precum vița veche Zinfandel luptat cu seceta în curs, climatul mai blând din acest an a atenuat o oarecare presiune.

‘Avem încă de-a face cu seceta, dar, în general, a fost un an iertător, cu o recoltă de dimensiuni moderate. Atât roșii, cât și cei albi au fost excepționali, în jurul său a fost un an grozav. ”

Sonoma a cunoscut, de asemenea, o ană promițătoare, potrivit majorității. „Strugurii s-au copt într-un ritm constant”, spune vinificatorul Rodney Strong, Justin Seidenfeld. „Acest lucru ne-a permis să alegem la o maturitate optimă, fără a ne simți grăbiți de influențe exterioare, cum ar fi vremea și spațiul rezervorului.

„Cabernetul și alte soiuri de Bordeaux prezintă o structură excelentă și un profil taninic, precum și culori și arome intense.”

Restul Californiei a avut, de asemenea, o recoltă rapidă, iar provocarea principală din acest an a fost să mențină vigoarea viței de vie.

„Vintage a fost abundent în podgoriile care aveau niveluri adecvate de recoltă par a fi de foarte înaltă calitate”, spune vinificatorul Bonny Doon, Randall Grahm, care obține fructe din Coasta Centrală.

„Am văzut un nivel ușor mai ridicat de aciditate comparativ cu alte recolte din struguri din aproape toate regiunile. Cred că vinurile vor fi, în general, mai puțin generoase în tinerețe, dar pot fi capabile să îmbătrânească mai mult. ”

Nord-Vestul Pacificului: Oregon, Washington, Columbia Britanică

Strugurii Pinot Meunier din Oregon. Credit: Amanda Barnes / www.80harvests.com

dublându-se cu dericos

Oregonienii au văzut una dintre cele mai vechi și mai lungi alegeri înregistrate: „Cultivatorii trebuie să aleagă când au ales, mai degrabă decât alegerea vremii”, spune Jason Lett, producător de vinuri Eyrie Vineyards.

‘Așteptați-vă o gamă largă de expresii din epocă, de la vinificator la vinificator. Un lucru care este evident în acest stadiu incipient este culoarea închisă în Pinot Noir. Roșii sunt marcate de fructe mai închise la culoare, de taninuri ușoare până la masticabile și de acidități totale ridicate. ”

Washingtonul a cunoscut modele meteorologice similare: „Am ajuns la un sezon lung, dar nu un sezon fierbinte, care a permis maturarea timpurie și chiar uniformă”, spune vinificatorul consultant Co Dinn.

‘Culoarea este foarte bună, iar aciditatea naturală este consistentă. Sunt foarte încântat de Syrah și Merlot din epocă datorită condițiilor de creștere moderate. ”

Okanaganul din vestul Canadei, în Columbia Britanică, a cunoscut și un început devreme, dar ploile răcoroase de vară au încetinit sezonul la normal, oferind văii fereastra lungă de recoltare de care are nevoie pentru cele 60 de soiuri de struguri plus.

New York și Ontario

Culegătorii aduc recolta în Ontario. Credit: Amanda Barnes / 80harvests.com

De-a lungul continentului, Finger Lakes din New York a avut un an neobișnuit.

„Această epocă a fost nebună”, comentează vinificatorul Chris Bates MS.

‘Am văzut o secetă. Randamentele au fost foarte mici, dar cea mai mare provocare a fost aceea că acizii au scăzut mai repede decât au crescut zaharurile. Acesta va fi un an de succes pentru unele dintre soiurile noastre mai sensibile, cum ar fi Pinot Noir, care poate fi adesea împiedicat de boli. În general, roșii vor excela ... Culorile sunt profunde, vibrante, iar aromele intense. ”

Aceeași căldură de vară a caracterizat epoca din Ontario cu multe zile peste 30C.

Un pic de căldură a fost o ușurare după moartea gravă de iarnă din 2014 și 2015. „Toată lumea trebuie să își reconstruiască inventarul din cauza ultimilor doi ani cu adevărat reci, în care am pierdut 50% din fructele noastre”, explică Tom Pennachetti la Cave Spring Cellars. 2016 va fi un an bumper pentru soiurile Bordeaux.

Mexic

Timp de recoltare în Peninsula Baja California din Mexic. Credit: Amanda Barnes / 80harvests.com

Al treilea cel mai mare producător din America de Nord, Mexicul, a fost lovit la ambele capete ale sezonului de creștere de evenimente meteorologice ciudate: o creștere a căldurii de 50C în iunie provocând 40% pierderi de fructe și extremitatea uraganului în septembrie.

„A trebuit să recoltăm mai devreme decât ne-am dorit”, spune viticultorul și sommelierul Pedro Poncelis Jr.

„Vinurile din 2016 nu vor fi la fel de generoase, dar vor fi mai elegante cu alcooli mai mici.”