Ultimele șase recolte de Barolo și Barbaresco au creat niște vinuri cu adevărat spectaculoase, așa cum descoperă TOM MARESCA
Nebbiolo se numără printre cele mai mari dintre soiurile de struguri roșii nobili, producând în Barolo și Barbaresco maturi un vin de cunoscător cu o senzualitate profundă, întunecată și o complexitate aproape intelectuală. Dar oricât de mare ar deveni în maturitate, în tinerețe poate fi cel mai dificil vin din lume de gustat și judecat. Taninurile strugurilor, uneori moi, uneori agresive, transformă obrajii și limba interioară a degustătorului în piele de vacă și uși. Așa că, cu o oarecare ambivalență, am acceptat invitația Unione Produttori Albeisa, împreună cu alți 30 de jurnaliști, de a veni la Alba, capitala vinului din Piemontul italian, pentru a degusta aproximativ 250 de exemple de nou-îmbuteliat și mostre de baril 1997 Barolo și 1998 Barbaresco.
show-ul frumuseții și fiarei sezonul 4
În urmă cu douăzeci de ani, unii producători chiar se mândreau cu cât de inabordabil era vinul lor până când avea vârsta de 10, 15 sau 20 de ani a sticlei. Dar lumea a mers mai departe și schimbările din pivnițele Barolo și Barbaresco au făcut ca orice vin individual să fie mult mai primitor, oferind fructelor întunecate ale caracteristicii Nebbiolo și nuanțelor de tutun / gudron șansa de a vorbi mult mai devreme decât înainte. Barolo și Barbaresco merită, fără îndoială, păstrate, dar ambele vinuri sunt acum plăcute la scurt timp după îmbuteliere. În plus, în zona Alba, natura a confundat recent așteptările umane și le-a oferit producătorilor Barolo și Barbaresco șase recolte succesive splendide fără precedent. 1995, 1996, 1997, 1998, 1999 și 2000 au produs struguri de cea mai bună calitate pentru vinificatori și pentru prima dată - cel puțin în cariera mea de băut vin - ar putea fi suficient vin excelent în curs de desfășurare pentru ca Barolo și Barbaresco să pătrunde în conștiința iubitorului de vin mediu.
Cu toate acestea, Barolo și Barbaresco nu vor fi niciodată ieftine. Ambele necesită o îmbătrânire lungă în butoi și sticlă înainte de eliberare - cu cât stilul vinificator este mai tradițional, cu atât rămâne mai mult în butoi. Îmbătrânirea pivniței costă timp și bani, iar aceste costuri se reflectă în preț. Există, de asemenea, o cantitate limitată de vin - zonele combinate Barolo și Barbaresco sunt destul de mici, doar o fracțiune din suprafața și producția Côte d’Or din Burgundia. Deci și lipsa crește prețul. Și adăugați faptul că Nebbiolo, ca Pinot Noir cu care este atât de des comparat, este un strugure dificil, cu un sezon de creștere extrem de lung, și aveți un grup puternic de motive pentru care Barolo și Barbaresco nu pot fi niciodată ieftine.
Vinurile sunt, de asemenea, imposibil de reprodus. Chiar și Pinot Noir, cu grijă și atenție, poate da un vin cu o rudenie recunoscută părintelui său burgundian. Nu la fel cu Nebbiolo. Plantată în altă parte, vița de vie nu se apropie de a produce același fruct ca și la Alba. Barolo și Barbaresco exprimă nu doar Nebbiolo, ci Nebbiolo din Alba, un terroir, un microclimat, o ecologie care nu se reproduce nicăieri altundeva. Vinurile din zonă sunt la fel de specializate și la fel de speciale ca prețioasele trufe albe care cresc acolo. Împărtășesc chiar și o parte din caracterul lor: Barolos și Barbarescos vechi sunt renumiți pentru aroma lor înfricoșătoare de trufă albă. Această caracteristică constituie inima a ceea ce m-a atras la Alba timp de trei zile de degustare continuă.
Barolo 1997
În 1997, la Alba, o iarnă blândă și uscată a dus la o primăvară caldă și la fel de uscată. Precipitațiile bune din iunie s-au pregătit pentru o vară decentă și uscată, iar o toamnă aproape perfectă a adus mulți struguri Nebbiolo la maturitate timpurie, cu un echilibru excelent de zahăr, acid și tanin. Am gustat bine peste 100 de exemplare ale acestei recolte și nu există nicio îndoială în mintea mea că este una fină, caracterizată prin tanini excepțional de moi (pentru Barolo) și o abundență de fructe și farmec. Deși tinere, vinurile au fost neobișnuit de primitoare. Pentru oricine care încă nu-l cunoaște pe Barolo, 1997 este vintage perfectă pentru început.
Evaluările care urmează sunt o reacție a palatului la vinurile tinere experimentate în circumstanțele artificiale ale unei degustări oarbe, fără mâncare sau conversație sau timp liber pentru refacere, deci nu există pretenție de infailibilitate aici. Am folosit o scară de la unu la cinci: de la o stea (acceptabilă) la cinci (superlativ). Toate vinurile au prezentat un nivel impresionant de vinificație. Omit notele de degustare individuale, deoarece acestea ar fi mult prea repetitive. Toate vinurile au oferit arome caracteristice de trandafiri uscați, gudron și tutun, uneori cu note dulci de stejar nou și toate au prezentat arome tipice de cireș / fructe de padure / prune pe palat, cu gudron și tutun dedesubt, sau cu un final destul de lung. Motivele pentru clasarea una mai mare decât alta au fost fie intensitatea uneia sau a tuturor acestor componente și / sau gradul de echilibru și armonie arătat de vin în acest moment. Mă aștept ca vinurile enumerate mai jos, toate clasificate la trei stele sau mai bine, să se îmbunătățească dramatic în următorii cinci ani și poate pentru câțiva ani după aceea.
Barolo de cinci stele
Palladino, San Bernardo Schiavenza cru, Prapo Sebaste cru, Mauro, Prapo Voerzio cru, Gianni, La Serra cru.
Barolo de patru stele
Fratelli Alessandria, cru Monvigliero Burlotto Cascina Adelaide, cru Cannubi-Preda Cascina Bruni, cru Rivass Corino, Giovanni, cru Rocche Fontana, Livia, cru Villero Germano, Ettore, cru Cerretta Giacosa, Bruno, cru Falletto și cru Le Rocche di Castiglione Falletto Fratelli Giacosa, cru Vigna Mandorlo Marcarini, cru La Serra Molino, Mauro, cru Gancia Pio Cesare și Pio Cesare, cru Ornato Ratti, Renato, cru Marcenasco Rocche Costamagna, cru Bricco Francesco Rosso, Giovanni, cru Cerretta Settimo, Aurelio Vajra GD, cru Bricco delle Viole Veglio, Mauro, cru Gattera Vigna Rionda, cru Parafada.
Barolo de trei stele
Ascheri, cru Vigna dei Pola Fratelli Barale, cru Castellero Batasiolo, cru Cerequio Fratelli Sercio de Battista Borogno, S&B, cru Cannubi Bovio, Gianfranco, cru Gattera Brezza e Figli, Giacomo, cru Bricco Sarmassa Burlotto, cru Cannubi Cascina Ballarin, cru Bricco Rocca Conterno, cru, Cugbane Manzoni Marcarini, cru Pugnane Damilano, cru Cannubi Dosio cru, Fossati Grasso cru cru Rocche di Marcenasco Revello Fratelli cru Vigna Giachini Rocche Costamagna, cru Rocche dell'Annunziata Sandrone, Luciano, cru Cannubi Boschis Stroppiana, Oreste, cru San Giacomo Vietti, cruț Lazzarito și cru Rocche Vigna Rionda, cru Margheria.
De asemenea, am profitat de ocazie pentru a degusta vinuri care nu au fost trimise pentru degustările oficiale. Dintre cei care m-au impresionat cel mai mult, următorii ar clasa cu ușurință trei stele sau mai mult: Ceretto, toate crus Chiara Boschis, cru Cannubi Domenico Clerico, cru Ciabot Mentin Ginestra Giacomo Conterno, all Conterno Fantino, cru Sorì Ginestra Parusso, cru Rocche Scavino , cru Carobric Valentino, cru Vigna de la Roul.
Barbaresco 1998
Zona Barbaresco se află ușor la est de Barolo și are aproximativ jumătate din dimensiunea sa. Condițiile solului sunt, de asemenea, ușor diferite, dar siturile podgoriilor și expunerile sunt foarte similare. Barbaresco DOCG cere un an mai puțin de îmbătrânire decât se cere Barolo. Modelul climatic din 1998 a fost ușor mai umed și, în general, mai cald decât cel din 1997, cu o toamnă ideală pentru a aduce strugurii la o maturitate aproape perfectă. Temperaturile mai ridicate de-a lungul sezonului de creștere au produs o concentrație mai mare și o intensitate a aromelor în struguri, dar și taninuri mai dure, decât 1997. Majoritatea cultivatorilor consideră vinul rezultat ca fiind un Barbaresco caracteristic, cu o adâncime și complexitate potențiale mai mari decât anul precedent, dar și mai puțin accesibilitate ușoară. Mulți producători, atât de Barolo, cât și de Barbaresco, își evaluează anii 1998 mai mari decât anii 1997. Aceasta este o recoltă care va răsplăti cu mult răbdarea - din păcate nu este o calitate a ofertei generoase în rândul consumatorilor în zilele noastre. Încă o dată, următoarele evaluări reprezintă unul dintre răspunsurile iubitorilor de Nebbiolo la vinurile foarte tinere. Același sistem de notare și aceleași avertismente se aplică aici ca și pentru Barolos din 1997. HHHH Patru stele Barbaresco Abrigo, Orlando, cru Montarsino Antichi Poderi dei Gallina, cru Gallina Fratelli De Nicola, cru Montesommo Fratelli Grasso, cru Bricco Spessa Lano Marchesi di Gresy, cru Martinenga și cru Martinenga Gaiun Fratelli Molino, cru Ausurio Piazzo, Armando Rocca , Bruno, cru Rabajà Ronchi Villa Ile, cru Garassino.
https://www.decanter.com/premium/gaja-barbaresco-taste-greats-427250/
Barbaresco de trei stele
Abbona, M&E, cru Faset Ca 'del Baio, cru Asili Cantina del Pino, cru Ovello Tenuta Carretta, cru Cascina Bordino Cascina Luisin, cru Rabajà și cru Sorì Paolin Cortese, Giuseppe, cru Rabajà Verro, Claudia, cru Ripa Sorita Grasso Fratelli, cru Valgrande Nada, Fiorenzo și Nada, cru Rombone Pertinace, Elvio, cru Nervo Poderi Colla, cru Roncaglia Punset, cru Campo Quadro Rizzi, cru Rizzi.
castelul sezonul 7 ep 6
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/piedmont-wine-region/Barbaresco/
Dintre vinurile pe care le-am degustat în condiții mai puțin clinice în afara degustărilor, s-au remarcat Barbarescos din Ceretto, Gaja, Bruno Giacosa și Pio Cesare - posibil cinci stele, cu siguranță patru.
Bogăția și complexitatea acestor Barbarescos din 1998 dau naștere poftei pentru primul gust de anul viitor al Barolosului din 1998 și, ulterior, din anii 1999 și 2000. Nu este de mirare că orașul Alba pare prosper sau că iubitorii de Nebbiolo își planifică bugetele foarte atent.
