- Repere
- Revistă: numărul octombrie 2019
- Legendele vinului
Legenda vinului: Montes, Alpha M, 1999, Apalta, Valea Colchagua, Chile
Sticle produse 25.900
Compoziţie 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot
Randament 28hl / ha
Alcool 14,2%
Preț de lansare 40 GBP
Preț astăzi 75 GBP aprox
O legendă pentru că ...
Aurelio Montes a fost cel care a bănuit că dealurile Apalta au un potențial extraordinar pentru vinuri excepționale. El a cumpărat și a plantat situl în 1989, intenționând ca zona să fie sursa pentru gama sa de top. El a redus randamentele la niveluri nemaiauzite în Chile la acea vreme și a lansat treptat o gamă de vinuri varietale, inclusiv un Chardonnay, un Syrah și un Cabernet Sauvignon. Acestea au avut un impact puternic pe piața internațională, astfel încât Aurelio a decis să creeze o cuvetă și mai specială, care a fost numită Alpha M după partenerul său de afaceri, regretatul Douglas Murray.
Privind in urma
Aurelio a lucrat la mai multe fabrici de vin din Chile înainte de a-și înființa propria companie, Montes, și de a produce prima sa recoltă în 1987. El a fost dornic să arate că Chile poate produce nu numai vinuri varietale de calitate, ci și vinuri de cea mai înaltă calitate - și și-a dat seama că acest lucru va necesita site-ul potrivit și strategiile potrivite de vinificație și marketing. Rezultatul a fost Alpha M. Prima sa recoltă a fost 1996, dar au fost lansate mai puțin de 10.000 de sticle.
Vintage
Remarcabil în Chile, fiind cald și uscat până la recoltare, care a avut loc în condiții ideale. Deși au existat unele variații regionale în ceea ce privește maturitatea și calitatea, mulți susțin că pentru Cabernet Sauvignon, anul 1999 nu a fost niciodată depășit.
Terroirul
Apalta este o regiune mică, în formă de castron, din Valea Colchagua, cu o expunere sudică. Aurelio a scris: „Unii ar considera că acest lucru este un factor negativ, deoarece în Chile este de preferat o expunere la nord. Cu toate acestea, faptul că un soare mai dur nu lovește vița de vie toată ziua face ca strugurii să se coacă mai încet. ”Munții și râul Tinguiririca din apropiere au, de asemenea, o influență moderatoare. Podgoriile cu densitate mare pentru Alpha M sunt abrupte, în special în partea de sus a versanților, iar vânturile reci noaptea reduc temperatura medie.
Vinul
După recoltare, strugurii au fost deslipiți și au fost înmuiați la rece. Odată ce fermentația alcoolică a fost finalizată, o macerare post-fermentare a fost încurajată pentru a adăuga corp și structură. Vinul a fost apoi maturat 18 luni în barrique noi.
Reactia
În 2002, James Molesworth a remarcat în Wine Spectator : „Roșu roșu, pur, cu casis, fum suav, note de ciocolată minerală și dulce-amară, acesta alunecă de-a lungul unui finisaj impresionant de lung și elegant. Ar trebui să-și strute lucrurile pentru ceva timp. În mod clar, face parte acum din elita Chile. ”
Puțin peste un deceniu mai târziu, în 2013, Jancis Robinson MW a înregistrat: ‘Întunecat cu o rubină. Încă foarte concentrat. Arome de frunze de ceai și foarte concentrate ... prospețime minunată. ”
John Stimpfig a analizat vinul în Decantor în 2017: „Un vin cu adevărat impresionant și foarte potabil, care este acum în pompa sa… Există un adevărat strălucire în acest amestec generos, dar nu exagerat, care are un cadru muscular, dar taninuri extrem de moi și suculente… Vinul este matur cu sous -note bois, cafea, piele și condimente de tutun. Dar există, de asemenea, o mulțime de fructe primare, ceea ce face din acesta un vin generos, voluminos, de care să savurezi și să savurezi în următorii cinci ani. ” Membrii Decanter Premium pot citi nota complet aici.
