- Degustări acasă
- Legendele vinului
Bonneau du Martray 1990
Faptele
Sticle produse 54.000
Compoziţie 100% Chardonnay
Randament 46-48 hl / ha aprox
Alcool 13%
Preț de lansare 783 GBP per cutie (în garanție)
Preț astăzi 262 GBP pe sticlă / 2.218 GBP x 12 sticle la Piața Fine & Rare
O legendă pentru că ...
În afară de Domaine de la Romanée-Conti, Bonneau du Martray este singura proprietate din Burgundia care nu produce altceva decât grands crus. Se fac doar două vinuri: un Corton roșu și, în volume mai mari, un Corton-Charlemagne, care este recunoscut pe scară largă drept vinul de referință al denumirii. Anul 1990 merge încă puternic, confirmând longevitatea denumirii în anii buni.
9-1-1 sezonul 1 episodul 2
Privind in urma
Moșia a fost o exploatație ecleziastică de 1.000 de ani, dar a fost confiscată în timpul Revoluției Franceze și apoi vândută familiei Véry. În 1835 Marie-Eugénie Véry s-a căsătorit cu Charles Bonneau du Martray. Rămâne încă în mâinile descendenților lor. În 1969, un membru al familiei l-a lăsat moștenire nepoatei sale Comtesse le Bault de la Morinière, iar soțul ei Jean conducea moșia. În 1994, actualul coproprietar și șef al domeniului, fiul lui Jean, Jean-Charles le Bault de la Morinière, a renunțat la o carieră de succes ca arhitect la Paris pentru a conduce domeniul. A revenit la aratul podgoriilor și a replantat folosind selecții masive din cele mai bune vie.
Vintage
1990 a fost un vintage glorios în Burgundia, ca în multe alte părți ale Europei. Vara a fost caldă și uscată, deși au căzut câteva ploi binevenite în august și la începutul lunii septembrie, ajutând la deblocarea oricărei maturări blocate provocate de căldură. Aceste podgorii sunt rareori expuse la căldură excesivă, astfel încât strugurii au păstrat o aciditate bună în acest an foarte cald.
Terroirul
Dealul Corton, la nord de Beaune, este împărțit în trei comune: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses și Ladoix-Serrigny. Cele 11 hectare deținute de Bonneau de Martray se află în Pernand-Vergelesses și Aloxe-Corton, cea mai vestică parte a denumirii. Vârsta medie a viței de vie este de aproximativ 45 de ani. Toate podgoriile se leagă și sunt în esență într-un bloc, orientat spre vest și sud-vest. Astfel, Bonneau du Martray este cel mai mare proprietar din Corton-Charlemagne, unde un total de 72 de hectare sunt autorizate să producă vinul, iar în prezent 50 de hectare fac acest lucru. Diferitele cote reprezintă un mare avantaj, permițând domeniului să recolteze pe o perioadă de o săptămână, selectând momentul ideal în care să alegeți fiecare dintre cele 16 colete. Fără nicio publicitate, moșia și-a transformat podgoriile, care de la mijlocul anilor 1990 nu au fost supuse erbicidelor sau îngrășămintelor, la agricultura ecologică.
Vinul
Tatăl lui Jean-Charles a fost pionierul controlului temperaturii în anii 1970. El va începe fermentarea în rezervoare mici de oțel, completând-o în butoaie cu pâine prăjită, o treime nouă. Astăzi drojdia poate fi agitată (dacă da, cu ușurință), dar nu în 1990, când vinul a fost pur și simplu îmbătrânit pe drojdia sa fină. După un an în butoi, vinul petrece șase luni în rezervoare din oțel inoxidabil înainte de a fi îmbuteliat, de obicei fără amendare, dar cu o filtrare foarte ușoară, deoarece îmbătrânirea în rezervor clarifică vinul foarte bine.
Reactia
În 1995, Clive Coates a scris: „La început părea un pic neutru și am fost mai mult decât puțin dezamăgit. Este încă un vin ferm, rezervat, dar dedesubt este o opulență splendidă, o concentrare minunată de fructe și o clasă excelentă. ”Până în 2011, el era și mai entuziast:„ Splendidly fresh still. Fruct minunat. Nu chiar energia sau puterea din 1995, dar foarte delicioasă. Vigoare minunată pentru un vin acum în vârstă de 20 de ani. '
Michael Broadbent în 1999 și-a admirat „nasul delicios, precum înghețata de vanilie super-încărcată distinct dulce, un amestec perfect de fructe și stejar, fumat, elegant, finisaj bun. Nu pot fi mult mai bine decât asta. ”
Adam Newman se întoarce la tineri și neliniștiți
Jasper Morris MW în 2010 a găsit vinul „încă minunat”.
Mai multe legende ale vinului:
Credit: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
Wine Legend: Taylor's Vintage Port 1927, Douro, Portugalia
Ce o face o legendă a vinului ...?
Legendă vinului: Hugel, Riesling Selection de Grains Nobles, Alsacia, Franța 1976
Ce face acest vin legendar ..?
Legendă vinului: Ridge California Cabernet Sauvignon 1970
De ce face ca sala noastră de vin să fie faimoasă ...
Legenda vinului: Château Rayas, Rezervație, Châteauneuf-du-Pape 1990
De ce acest vin este în sala noastră de renume ...
Legendă vinului: E Guigal, La Mouline, Côte-Rôtie 1969
Ce o face o legendă a vinului ...?
