Paul Hobbs
Vinificatorul Paul Hobbs schimbă confortul în California cu un pat în stil dormitor în statul său natal din New York, în timp ce pregătește terenul pentru un Finger Lakes Riesling, care crede că va rivaliza cu cel mai bun din Germania.
Hobbs și-a părăsit omonimul Sonoma cramă pentru a vizita moșia de 26 de hectare pe care a dobândit-o în partea de est a Lacul Seneca , pe langa Johannes Selbach , proprietar al Selbach-Oster în Mosel, Germania .
Echipe de la ambele vinării se ocupă de cazare rustică în Lacurile Finger, pentru a stabili cele mai bune terenuri pentru plantare. Vița de vie nu va intra în pământ decât anul viitor.
„Am fost în căutare în ultimii ani”, a spus Hobbs decanter.com . ‘Sunt un iubitor de Riesling iar locul care poate concura cu Germania este Finger Lakes. ”
În special, el a spus că șistul și ardezia se găseau sub sol în partea de sud a regiunii Finger Lakes au „mari asemănări” cu cele mai abrupte pante ale Mosela .
Căutarea de doi ani a lui Hobbs pentru o proprietate s-a încheiat după ce el și fratele său au găsit terenuri potrivite pe o moșie deținută de un cuplu în vârstă care căutau să vândă.
Selbach, bazat pe Mosel, a fost ușor de recrutat, a spus Hobbs. „Johannes aproape că a sărit prin telefon.”
Hobbs a spus că a investit fonduri personale „destul de grele” în proiect, care a reprezentat o „cheltuială totală de bani”, dar a refuzat să dea o cifră.
Având în vedere aprecierile sale critice, această mișcare este un semn al apariției Finger Lakes ca regiune vitivinicolă în S.U.A. .
„Va fi un interes sporit [acolo] și nu am vrut să facem aceeași greșeală pe care am făcut-o în Argentina”, a spus Hobbs, explicând că regretă că nu a intrat mai devreme în țara sud-americană.
„Dar, sper că va rămâne liniștit o vreme”, a adăugat el. El trebuie să reconstruiască rezervele de numerar înainte de a cumpăra mai mult teren.
Scris de Chris Mercer
