Credit: Reuben Teo / Unsplash
- Exclusiv
- Repere
- Premium Cele mai citite
- Degustări acasă
Poate că ați mai văzut termenul „Super toscan” și asta pentru că este folosit pentru a descrie unele dintre vinurile roșii de top din Toscana, precum Tignanello , Sassicaia și Ornellaia .
Sunt roșii de înaltă calitate si alb vinuri, în mod normal, cu un preț pe măsură, obținute din soiuri non-indigene sau folosind amestecuri nepermise conform legii privind denumirea toscană.
fundal
În anii 1960, unii producători toscani au început să experimenteze cu soiuri non-indigene din Bordeaux , ca Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc și Merlot.
Sassicaia este considerată prima super toscană. Marchese Mario Incisa della Rochetta făcea din 1948 vinul pentru consum privat din viță de vie Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc, plantate în Bolgheri pe coasta toscană, care anterior nu erau considerate o țară viticolă deosebit de utilă, dar ideală pentru soiurile franceze.
law and order svu sezonul 16 episodul 17
Prima lansare comercială a fost recolta din 1968, dar datorită legilor stricte privind denumirea Toscanei, vinul a trebuit să fie etichetat ca Vina da Tavola sau „vin de masă”.
Aceste legi nu numai că au restricționat utilizarea soiurilor non-indigene, ci au prescris chiar și o rețetă Chianti Classico care dăunează calității vinului: 100% Sangiovese Chianti a fost interzisă, iar amestecul trebuia să includă anumite soiuri de calitate inferioară, inclusiv cel puțin 10 % soiuri albe.
Prin urmare, a început o mișcare cu producătorii de Chianti care se ocupă de calitate. Unul dintre primii a fost Antinori, al cărui Tignanello din 1971 era un amestec Sangiovese și Cabernet Sauvignon din zona Classico, dar declasificat în Vino da Tavola.
Pe măsură ce aceste vinuri din interiorul și dincolo de Chianti au lovit cu mult deasupra statutului lor modest de Vino da Tavola, ele au devenit în mod colectiv cunoscute sub numele de Super Toscane. Termenul a devenit sinonim cu vinificația aventuroasă, producătorii experimentând cu bariere franceze și cu noi metode viticole.
Schimbări
În zilele noastre, super toscanii pot avea statut IGT, DOC sau DOCG. De exemplu, Sassicaia are propria sa sub-denumire, Bolgheri Sassicaia DOC, iar clasificarea IGT a fost creată în 1992 special pentru a recunoaște calitatea acestor vinuri „exterioare”.
Legile Chianti s-au schimbat de atunci într-un efort de a atrage cei trei super toscani din zona Classico - Tignanello, Cepparello și Flaccianello - înapoi în denumire, rezultând ajustări ale cerințelor de amestecare și, în cele din urmă, interzicerea completă a strugurilor albi în 2006.
În timp ce aceste trei vinuri pot fi etichetate drept Chianti Classico DOCG, ele au rămas până acum sub clasificarea IGT.
dragoste și hip hop sezonul 8 episodul 8
