Bodegas Salentein, Valea Uco
- Vinuri din Argentina
O promoție decanter.com
Bodegas Salentein este inima și sufletul Văii Uco - un proiect magnific care a captat imaginația oamenilor argentinieni și a iubitorilor de vin din întreaga lume. Acasă la vinurile Portillo, Killka și Salentein, Bodegas Salentein a creat o nouă viziune a calității și caracterului pentru această regiune remarcabilă.
O promoție decanter.com
Bodegas Salentein onorează și promovează cultura și oamenii din Valea Uco, în timp ce face vinuri care găsesc succes în întreaga lume. În Valea Uco, fermele Salentein au peste 800 de hectare de podgorii premium pe o proprietate ondulată de aproape 2.100 ha în total și transformă acești struguri într-un vin grozav cu cel mai important vinificator din Argentina, legendarul José Galante. Valea Uco este în mod clar viitorul vinului argentinian. Înălțimea ridicată și solurile pietroase aluvionale creează condițiile perfecte pentru vinurile de clasă mondială. De douăzeci de ani, Salentein a condus calea în Valea Uco, cu o combinație unică de moșii care se întind pe peste douăzeci și doi de kilometri și cinci microclimate diferite. Aici Salentein își asumă un angajament de durată față de oamenii, mediul și viitorul Argentinei și al Văii Uco, creând vinuri grozave în timp ce generează speranță și oportunități pentru oamenii care locuiesc aici.
San Pablo „Un micro-terroir unic în Valea Uco superioară”
În 1996, Salentein a cumpărat o proprietate unică numită „San Pablo”. Domeniul este situat la cea mai înaltă altitudine din Mendoza, variind de la 1.400 la 1.700 de metri și are cel mai rece climat din provincie. Acest microclimat „oază” este o combinație de altitudine, pârâul topit de zăpadă Villegas, precipitații anuale de 450 mm și o structură superioară a solului. Pârâul topit de zăpadă „Villegas” traversează proprietatea San Pablo de 400 de hectare, oferind apă pură de munte, în timp ce solurile aluvionare din San Pablo, bogate în pietre calcaroase, nisip, var și o mică proporție de argilă, se odihnesc pe un subsol stâncos, asigurând o retenție optimă a apei și drenaj excelent. Aceste condiții speciale din San Pablo permit strugurilor noștri să dezvolte arome concentrate în struguri cu zaharuri echilibrate, polifenoli și acizi, rezultând vinuri bine structurate, cu o aciditate naturală mare. Combinația dintre condițiile unice și microclimatul lui San Pablo produce Chardonnay de clasă mondială, Pinot Noir și Sauvignon Blanc, precum și expresii proaspete și pline de viață ale Malbecului.
Premiile Argentina Wine 2015 au confirmat caracterul atemporal al acestui microclimat special și l-au numit pe nostru 2012 Salentein Single Vineyard Chardonnay campioana categoriei „High End Chardonnay” și Revista Decanter a acordat 96 de puncte acestui vin (Sarah Jane Evans MW). Alte vinuri Salentein realizate din struguri San Pablo includ: Salentein Single Vineyard Pinot Noir (acordat 94 de puncte de către Tim Atkin pentru recolta curentă din 2013). În luna octombrie a anului viitor va fi lansat noul Salentein Single Vineyard San Pablo Malbec.
José Galante - Vinificatorul șef al lui Salentein
José Galante s-a născut și a crescut în Mendoza. Astăzi, este considerat unul dintre cei mai influenți și importanți vinificatori din țară. Înainte de a se alătura Bodegas Salentein în 2010, Galante a condus Grupul Catena Zapata timp de peste treizeci de ani și a lucrat cu numeroși consultanți internaționali în domeniul vinului. Mai mult, a fost un profesor respectat timp de peste 10 ani la Universidad J. A. Maza, cea mai prestigioasă universitate de vinificație din Argentina. Galante este pasionat de profesia sa și a contribuit la transformarea industriei vinicole argentiniene, lucru pe care el crede că l-a realizat parțial prin simpla „viață zilnică la maximum”.
Alte vinuri renumite din Salentein: Salentein Barrel Selection Malbec, puteri Cabernet Franc, puteri Gran Corte și primul Malbec iconic .
De ce să nu vizitați
Killka Espacio Salentein KILLKA este un complex artistic și cultural cu adevărat inovator adiacent Bodegas Salentein, KILLKA are două săli de expoziții de artă - una pentru o colecție permanentă și una pentru expoziții temporare o conferință de ultimă generație și o sală de evenimente un magazin de vinuri un vin bar un restaurant, o posada sau pensiune și o capelă realizată cu tehnică ancestrală. Posada Salentein este liderul clar în turismul vitivinicol și un adevărat pionier ca primul hotel de cramă din Valea Uco.
