Încă nu este prea frig afară în cea mai mare parte a țării, dar soarele apune la aproximativ 20 de minute după prânz, iar bomboanele de Halloween rămase au dispărut de mult, așa că haideți să începem mai devreme sezonul Stout anul acesta. Cei mai mulți dintre delicioșii imperiali băuturi și scumpi în vârstă de butoi nu au ajuns încă pe rafturi și suntem departe de multe luni de gheață și disperare. sărbătorind Sf. Patrick cu modele irlandeze mai ușoare și cremoase uscate, așa că acum este momentul perfect pentru a scăpa de toamnă cu un omagiu împrăștiat pentru aromate. stouts şi hamali de toate formele și dimensiunile.
Criteriile de includere pe această listă sunt următoarele: Autorul trebuie să fi băut și savurat recent berea, care trebuie descrisă de către producătorul său de bere ca un stout sau port care conține cel puțin un ingredient suplimentar dincolo de drojdia și apă din hamei de cereale (cu excepția cazului în care nu este cazul). Am urmărit o gamă largă de arome din toată țara, dar limitările de distribuție și prejudecățile personale încăpățânate ale autorului ne-au împiedicat ici și colo. De asemenea, oamenilor le place pur și simplu să pună cafeaua în bere, așa că există o mulțime de asta. Să-l lovim.
Narragansett Allie’s Donuts Double Chocolate Porter 5,5% ABV
tânăr și neliniștitul Adam
Deși „Gansett își produce cea mai mare parte a berii în nordul statului New York în aceste zile, rămâne o instituție din Rhode Island cu sediul central în Providence și un vis de a muta berea acasă în viitorul apropiat. Și dacă există un lucru pe care oamenii buni din Rhode Island iubesc mai mult decât chorizo-ul, este afacerile lor locale ciudate. Acesta este motivul pentru care este perfect logic că Narragansett a continuat succesul Del's Lemonade Shandy și Autocrat Milk Stout cu acest tribut super-dulce adus ceea ce putem presupune că este principala sursă de gogoși de ciocolată din North Kingston. Modelul de stoc Narragansett Porter este păcălit cu niburi de cacao, malț de ciocolată și vanilie pentru a produce o bere care este în același timp serioasă și capricioasă.
Mâna stângă Bittersweet Imperial Coffee Milk Stout 8,9% ABV
Producătorii de la lăudatul Left Hand Milk Stout din Colorado au adăugat cafea Allegro Mocha Java și au combinat alcoolul pentru a produce această brută minunată. Aromele de fructe negre, cacao, vanilie și piele se deschid într-un stout crem și complex cu accent de cafea, care este la fel de bine executat, pe atât de inteligent conceput.
Punctul de balast Indra Kunindra 7% ABV
San Diego’s Ballast Point poate să fi construit un imperiu de un miliard de dolari pe pale ale și grapefruit, dar sunt, de asemenea, foarte capabili prăjitori de malț. Acesta este un pic nebun - ei îl numesc un curry export stout - cu curry, chimen, frunze de lime kaffir și cayenne adăugate după fermentație. Este o bere cu totul unică, care va răsplăti pe oricine este chiar călduț la idee. Adică, dacă curry stout nu sună ca stilul tău, aceasta nu este berea ta. Condimentul este puternic. Dar dacă ai de gând să încerci azi o grămadă de export cu curry - și probabil ai fi de gând să o faci oricum, nu? - fă-o Indra Kunindra.
Oskar Blues Death By Coconut 6,5% ABV
Oskar Blues a început în Colorado, s-a extins recent în Carolina de Nord și se îndreaptă spre Texas în primăvară. Și ei își extind linia de produse, iar Death By Coconut ar putea fi cel mai bun din noul lor lot. Vanilia puternică de ciocolată neagră și nuca de cocos dulce sunt alăturate de note de stafide și migdale cu mare efect într-o bere ambițioasă, plină de gem, care dă dovadă de suficientă reținere.
Tur de noapte treaz 6,6% ABV
ultima navă sezonul 2 episodul 10
Acest nou portar de la Night Shift de la metroul Boston este îmbătrânit cu cafea Counter Culture. Se deschide cu cafeaua așteptată, dar și cu o cantitate bună de ciocolată semi-neagră, cafeaua ajungând în cele din urmă în prim-plan într-o interpretare excelentă, netedă, nepretențioasă a stilului care a apărut rapid.
Starr Hill Shakedown Imperial Chocolate Cherry Stout 9% ABV
Cireșele apar din ce în ce mai mult în stiluri acre în aceste zile și ură pentru asta, dar sunt și un plus natural la stouts-ul de ciocolată, așa că este bine să vedem că Starr Hill din Crozet Virginia aduce Shakedown înapoi după debutul puternic din toamna trecută. Fructul are un gust real și puternic aici și este amplificat de suficientă ciocolată amăruie și un final ferm cu nuanțe de pin.
ce vin merge cu șuncă la cuptor cu miere
Bombă din prerie! Imperial Stout 13% ABV
Oklahoma’s Prairie se numără printre cele mai apreciate fabrici de bere din țară și, ca atare, una dintre puținele cărora li se poate avea încredere în proiectul aproape prea ambițios de învechire a unui stout ultra-boozy pe boabe de espresso, ciocolată, boabe de vanilie și chiles ancho. Ceea ce s-ar putea transforma într-o mizerie încurcată în mâinile mai mici, în schimb, se dezvoltă într-o bere extraordinară care își arată fiecare dintre aromele sale pe rând înainte ca cafeaua să învingă, ardeiul jucând un rol secundar relativ modest care maschează cu îndemânare conținutul ridicat de alcool.
Maine Beer Mean Old Tom 6,5% ABV
Un stout învechit pe boabe de vanilie Mean Old Tom este de fapt destul de blând și îngăduitor. Fulgi de ovăz oferă o textură cremoasă, iar vanilia conferă o ușoară dulceață, care adaugă echilibru caracterului de orz foarte prăjit ușor afumat și ciocolată neagră. Hameiul rasinoase contribuie cu un strat suplimentar de complexitate la finisajul surprinzator de uscat.
Brooklyn Black Chocolate Stout 10% ABV
Lansat în 1994, acesta este unul dintre puținele stouts excepționale cu aromă americană care au atins vârsta legală de a bea și suntem o națiune mai gustoasă pentru asta. Nu se folosește nicio ciocolată reală în procesul de fabricare a berii, deoarece Brooklyn se bazează pe un amestec de malțuri prăjite și învechire pentru a produce o uriașă și dulce-amăruie rusă imperială, care prezintă o aromă intrigantă de mure și smochine, care este rapid absorbită de valuri de ciocolată neagră și melasă.
Samuel Adams Merry Maker Gingerbread Stout 9% ABV
Compania de bere din Boston ar fi putut poziționa acest lucru la fel de ușor ca un stout de dovleac, precum nucșoara și ghimbirul cu scorțișoară asertiv au acea aromă revelatoare de desert de plăcintă pe un fundal puternic de orz prăjit puternic.
dylan tânărul și neliniștitul
Rogue Mocha Porter 5,3% ABV
Una dintre berile mai ușoare de pe listă, atât din punct de vedere al culorii, cât și al conținutului de alcool, acest export din Oregon cu vârf de cafea maro intens prezintă malț prăjit în profunzime, împreună cu cafea mai subtilă, cu un picior de pin mentă, care adaugă la austeritatea lină și abordabilă.
Jack’s Abby PB&J Framinghammer îmbătrânit în butoi 10% ABV
Jeremy die in sezonul 4 episodul 15
Mândria lui Framingham Massachusuetts Jack’s Abby este o operațiune în creștere rapidă, exclusiv lager, care aproape niciodată nu dezamăgește. Dar dozarea unui hamal blatic în vârstă de butoi cu prânzul unui elev de clasa a IV-a zboară puțin prea aproape de soare? Un unt de arahide și o bere cu jeleu sună ca un truc prostesc. . . și poate că este! Dar asta nu împiedică această idee prostească să se transforme într-o bere serioasă, în care fructele și nucile se combină cu stejarul și vanilia din butoi și cu malțul prăjit bogat al portarului de bază pentru a face o bere excelentă, care este simultan bombastică, complexă și delicioasă.
Tröegs Java Head Stout 7,5% ABV
Caracterul cafelei prăjite întuneric foarte amărui servește ca o completare perfect contrastantă pentru textura netedă, ușor de băut, a acestei stout de fulgi de ovăz din inima țării de ciocolată din Pennsylvania. O notă puternică de moka strălucește cu timpul, pe măsură ce amărăciunea se estompează la mijlocul gurii, înainte de a reapărea sub formă de hamei rășinos Cascade Chinook și Cluster pe partea din spate.
Berkshire Brewing Coffeehouse Porter 6,3% ABV
Vestul din Massachusetts, Berkshire, combină îndrăgita cafea Dean’s Beans la nivel local cu extraordinara lor Drayman’s Porter pentru a obține o băutură care miroase mai mult a ciocolată caldă delicioasă decât a cafelei. Lucrurile devin din ce în ce mai întunecate și mai prăjite cu timpul, totuși, pe măsură ce note slabe de piele și tutun se alătură petrecerii împreună cu o aromă de cafea mai pronunțată sporită de caramel bogat.
