Credit: Fotografie de Toni Osmundson pe Unsplash
- Afiliat
- Repere
Fanii Bloody Mary jură puterile de restaurare ale acestui amestec savuros pe bază de vodcă și suc de roșii, ceea ce explică popularitatea sa ca cocktail de brunch. Dacă îngrijești o mahmureală, nu-ți va păsa prea mult de originile băuturii - ceea ce este probabil la fel de bine, deoarece istoria sa are ceva neplăcut.
Deci, dacă aveți nevoie urgentă de un pick-me-up, treceți la recomandările de vodcă de mai jos. Dacă aveți capul clar, citiți mai departe ...
Bloody Mary a fost inventată în anii 1920. Sau poate anii 1930. A fost creat la Paris. Sau poate SUA. Și a fost numit după regina engleză Mary I, actrița de la Hollywood Mary Pickford sau o chelneriță numită Mary care lucra la barul din Chicago, Bucket of Blood. Printre alții.
scandal sezonul 6 episodul 13 recapitulare
Istoricii cocktail-urilor și barmanii au cercetat aceste teorii și acum tind să fie de acord că Bloody Mary a fost o evoluție a Cocktailului cu suc de roșii, documentat la începutul anilor 1900 și inițial făcut fără alcool.
Adăugarea de vodcă este atribuită lui George Jessel, un interpret de pe Broadway căruia îi plăcea să petreacă din greu și, conform autobiografiei sale, Lumea în care am trăit , a creat Bloody Mary în 1927, într-o încercare de a se destinde pentru un joc de volei dimineața. Jessel a numit băutura după Maryite Warburton, care a vărsat un pahar cu rochia albă de seară.
Barmanul francez Fernand Petiot a rafinat apoi acest amestec de bază de vodcă și suc de roșii, formalizând o rețetă de bază care include și suc de lămâie, condimente, sos Tabasco și Worcestershire.
Pentru a face o Bloody Mary acasă, folosește 60 ml vodcă, 120 ml suc de roșii, 15 ml suc proaspăt de lămâie, 8 picături de Tabasco, 4 stropi de sos Worcestershire, 2 grinduri de piper negru și un vârf de sare de țelină. Puneți toate ingredientele într-un agitator de cocktail cu gheață și amestecați pentru a amesteca, apoi strecurați într-un pahar highball umplut cu gheață.
Dar poate cea mai mare bucurie a Bloody Mary este evoluția rețetei de bază în milioane de serviri speciale de casă și amestecuri secrete, astfel încât fiecare Mary să fie la fel de unică ca persoana care o bea.
Ingredientele potențiale variază de la stoc de carne de vită, suc de scoică și sos de pește thailandez până la Port, Sherry, Vermouth și Guinness, prin hrean, sriracha și tot felul de sosuri de ardei iute. Variantele includ, de asemenea, Red Snapper (făcut cu gin în loc de vodcă) și Bloody Maria (cu Tequila).
Opt vodka pentru o Maria Sângeroasă
Vodka Absolut Pepper, Suedia
14,79- 17,89 GBP / 50cl, băuturi directe, băuturi supermarket, băuturi de prestigiu
Peppar a fost prima vodcă aromată lansată de Absolut, în 1986, și a fost creată în mod intenționat pentru a fi folosită în Bloody Marys. Aromele de ardei iute jalapeño, ardei gras și ardei verde ajută la crearea unui Bloody Mary și mai picant. Pentru o preluare mai proaspătă, încercați în schimb Absolut Citron, care formează citricele de lămâie din Mary. Alc 40%
Belvedere Bloody Mary Vodka, Polonia
36,99 GBP- 48,90 GBP / 70cl, Ginspiration, aprovizionare cu vin Soho, băuturi urbane
O altă vodcă creată doar pentru Bloody Marys (există un indiciu în nume ...) Oferta Belvedere se face prin distilarea unei game de ingrediente sărate, inclusiv roșii, ardei iute, piper negru, ardei roșu și hrean. Fără surprize, acest lucru adaugă o lovitură umami savuroasă la Bloody Mary. Alc 40%
Chase Vodka, Marea Britanie
30- 37 GBP / 70cl, Amazon, John Lewis, Maestrul malțului, Waitrose
Vodca de cartof Chase este produsă de echipa din spatele chipsurilor Tyrells, folosind spudurile care sunt prea mici pentru a fi transformate în chipsuri. Vodkele de cartof tind să fie mai cremoase decât cele de grâu, iar Chase nu face excepție, echilibrând textura acidă a sucului de roșii și lămâie, adăugând în același timp o notă picantă de piper la aromă. Încercați Vodca afumată Chase pentru o abordare mai îndrăzneață cu o Bloody Mary. Alc 40%
Chopin Vodka, Polonia
32 - 37 GBP / 70cl, Amazon, Drinks & Co, Master of Malt
Numit după compozitorul clasic, Chopin este o altă vodcă cremoasă și netedă din cartofi. Gustul său ușor condimentat, cu nuci și pământ ajută la rotunjirea aromelor sărate ale unei Bloody Mary, cu un finisaj curat. Unul pentru clasicienii cărora nu le place Mary prea fierbinte și picantă. Alc 40%
Ketel One Vodka, Olanda
22,95 GBP- 25 GBP / 70cl, Amazon, Master of Malt, The Bottle Club, Waitrose Cellar
Familia Nolet se află în jocul distilator din 1691. Notele citrice miere și zeste ale vodcii lor olandeze de grâu, adaugă un ton citric dulce aromelor sărate și condimentate ale unei Bloody Mary. Încercați să utilizați Ketel One Citroen dacă doriți o Mary și mai proaspătă, lamaie. Alc 40%
Grey Goose Vodka, Franța
37 GBP- 39 GBP / 70cl, Amazon, Asda, Ocado, Tesco, The Whisky Exchange
Din regiunea Cognac din Franța, Grey Goose a fost creată de François Thibault, fiul unui viticultor și al unui masterat coniac. Este o vodcă de grâu versatilă, foarte cremoasă, care funcționează bine într-o gamă întreagă de cocktailuri, adăugând textură și note subtile de citrice și condimente piperate la Bloody Mary. Alc 40%
Reyka Vodka, Islanda
22-27,25 GBP- 70 £ / 70cl, Amazon, Distillers Direct, Master of Malt, Ocado, Sainsbury’s, Spirits Kiosk, Waitrose
Această vodcă de grâu și orz este distilată în Islanda folosind apă de izvor glaciară și energie durabilă din căldură geotermală. Un favorit al barmanului datorită prospețimii și purității aromelor, Rekya dă o mușcătură clară unei Bloody Mary, cu arome răcoritoare de citrice și arome piperate. Alc 40%
Vestal Vodka, Polonia
21,95 GBP- 29,90 GBP / 70cl, Amazon, Drinks & Co, Master of Malt, The Whisky Exchange
La fel ca vinificatorii, echipa Vestal se concentrează atât pe terroir, cât și pe vintage pentru vodca sa de cartofi, care este produsă în apropierea coastei baltice a Poloniei. Vodkele de epocă ale Vestal sunt cele mai bune pentru a savura sau în Martini, dar vodca lor cremoasă, amestecată, conferă aromă și caracter unei Bloody Mary. Alc 40%
