Ce mâncare și băutură a fost servită la ceremonia de decernare a premiilor Oscar 2019 Credit: Matthew Horwood / Alamy Stock Photo
- Știri Acasă
Piper-Heidsieck Champagne și-a continuat parteneriatul cu premiile Oscar, servit oaspeților la ediția a 91-a a premiilor Academiei și la următoarea Governors Ball.
Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV a fost turnat din ediția limitată proiectată în magnum seara și se aștepta să fie servite în jur de 1.500.
Vinurile servite au fost de la Francis Ford Coppola Winery, servite și în anii precedenți, inclusiv două vinuri personalizate: Final Cut 91th Edition, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016 și Final Cut 91st Edition, Chardonnay, Russian River Valley 2017.
De asemenea, au servit vinurile Sofia Rosé (numite după regia Sofia Ford Coppola), Directorii Cut Chardonnay și Sauvignon Blanc, Francis Coppola Reserve Pinot Noir și vinurile Eleanor.
care s-a dus acasă să danseze cu stelele în seara asta
În total, Fabrica Francis Ford Coppola se aștepta să servească 2.400 de sticle de vin seara.
13.000 de pahare erau necesare pentru șampanie, vinuri, cocktailuri și alte băuturi servite.
Mancarea
Meniul pentru cei 1.500 de invitați la Ballul Guvernatorilor a fost creat de Wolfgang Puck, care a creat aceste meniuri Oscar în ultimii 25 de ani. Mâncarea a fost un amestec de tavă trecută de hors d’Oeuvres, farfurii mici, un „bar crud” și câteva stații de bucătari.
A fost nevoie de 240 kg de carne de vită Miyazaki wagyu, 250 de homari Maine, peste șapte litri de sherry PX, 250 kg de brânză Parmigiano Reggiano, 35 kg de trufe negre de iarnă provenite din Burgundia, 15 kg de caviar și 6500 de statui Oscar de ciocolată, de la Valrhona Illanka.
Mâncărurile au prezentat o gamă largă de bucătării, inclusiv plăcintă cu oală de pui la trufe negre Miyazaki Wagyu carne de vită pe tapioca crocantă ouă de Crab deviled și prepeliță fierbinte din Nashville, cu murături și vafe de catifea roșie. Barul crud a servit o selecție de sushi și ceviche.
Deserturile includeau Oscaruri de ciocolată Valrhona Illanka cu 24 de karate și Piper Heidsieck căpșuni aurii „Push Pops”.
