Apa a fost pulverizată pe vița de vie Drouhin din Bougros grand cru din Chablis. Îngheață în jurul mugurilor tineri și „coconul de gheață” ajută la protejarea lor, a spus Drouhin. Credit: Philippe Drouhin
- Repere
- Știri Acasă
Unele moșii din Bordeaux au aprins lumânări în podgoriile lor la sfârșitul săptămânii trecute, după ce autoritățile au avertizat cu privire la posibilele daune provocate de îngheț.
Vinăriile din nordul Burgundiei, inclusiv cele din Chablis, au fost, de asemenea, obligate să ia măsuri de precauție în unele zone.
Rapoartele timpurii nu au sugerat până acum nicio pagubă majoră, însă producătorii s-au confruntat cu o așteptare mai anxioasă, pe fondul previziunilor de temperaturi scăzute și înghețate la mijlocul săptămânii. Gerul sever poate afecta producția potențială, dacă mugurii sunt afectați.
„Este stresant”, a spus Guillaume Willette, directorul uniunii de denumire a vinului din Burgundia, Sindicatul Bourgognes . „Vom avea mai multă vizibilitate la începutul săptămânii viitoare.”
Véronique Drouhin-Boss, vinificator principal la Domaine Drouhin, a declarat că echipa a folosit spray-uri de protecție cu apă pe viță de vie în Bougros Grand Cru din Chablis timp de două nopți consecutive, dar această metodă antigel nu a fost nevoie încă în alte Grand Cru.
‘Restul podgoriilor au fost dotate cu lumânări, dar până acum nu au fost aprinse. Mâine (miercuri, 1 aprilie), există din nou o avertizare de îngheț, care ar putea impune să le aprindem. ”
Drouhin are termometre în podgoriile sale care declanșează o alarmă la domiciliul managerului de podgorie dacă temperaturile scad prea mult.
Cécile Mathiaud, de la Consiliul vinului din Burgundia, BIVB, a spus că înmugurirea nu s-a terminat în majoritatea zonelor, reducând riscul imediat.
Vinificatorii au rămas pozitivi, a spus ea. „Mâine ar putea fi o altă zi dificilă (de la 0 la -2 grade), dar restul săptămânii va fi mai cald.”
La Bordeaux, au spus liderii sindicatelor vinicole Franceinfo că nu erau încă conștienți de pagube majore, dar toate privirile erau îndreptate asupra următoarelor săptămâni.
Château Croix de Labrie, proprietatea Grand Cru St-Emilion, a postat pe Facebook un videoclip despre modul în care instalează arzătoare de lumânări pe podgoriile sale.
Bud-break a fost relativ devreme în unele părți din Bordeaux, din cauza unei ierni blânde, iar producătorii își amintesc înghețurile de la sfârșitul lunii aprilie din 2017 , în special, care a împiedicat grav producția pentru acea ană în anumite zone.
Autoritățile din Bordeaux au reamintit castelurilor că lumânările podgoriei ar trebui aprinse numai dacă riscul de îngheț este „dovedit” și trebuie monitorizat în permanență.
Lucrătorii de la podgorie trebuie să respecte, de asemenea, regulile de distanțare socială introduse pentru a reduce răspândirea coronavirusului sau Covid-19.
În Burgundia, Drouhin-Boss a spus că situația este mai degrabă un maraton pentru vinării, decât un sprint. ‘Suntem expuși riscului până la 12-15 mai. Deci drumul este încă lung. '
Vezi si:
Cum previn producătorii de vinuri înghețul?
Vinul Bordeaux contează costul daunelor provocate de îngheț
(Jane Anson, februarie 2018)
zile spoilere cu două săptămâni înainte
