Imagini de mare viteză dintr-o sticlă stocată la 20 de grade Celsius. Un disc Mach apare în „A”, așa cum arată săgeata albă, dar a dispărut în „F”, o milisecundă mai târziu. Credit: Science Advances / Gerard Liger-Belair, Robert Cordier și Robert Georges.
- Repere
- Știri Acasă
Gheața uscată poate trage scurt dintr-o sticlă de șampanie la aproape dublul vitezei sunetului, sau aproximativ 2.400 km pe oră, potrivit unei noi cercetări publicate în Progrese științifice jurnal .
În timp ce această viteză a fost atinsă doar o milisecundă și a venit după depozitarea sticlelor peste temperatura ideală de servire, un om de știință implicat a spus că a fost o „surpriză uriașă”.
oasele sezonul 11 episodul 2
Cercetătorii își propuseseră să surprindă un dop de șampanie care a apărut folosind videoclipuri de mare viteză și șase sticle de șampanie roz de la Vranken-Pommery Monopole.
Ei sperau să înțeleagă mai bine modul în care temperatura și schimbările asociate presiunii aerului influențează modul în care dioxidul de carbon (CO2) din sticlă reacționează cu aerul din exterior odată eliberat.
Se știe deja că depozitarea șampaniei la temperaturi mai ridicate crește presiunea din sticlă față de aerul din exterior.
Acest lucru poate provoca înghețarea CO2 și transformarea în gheață uscată atunci când este eliberată brusc, creând un panou la deschiderea sticlei. Sticlele stocate la 20 de grade Celsius au expulzat un jet înghețat de CO2 la aproape -90 grade Celsius în ultimul studiu.
‘Imensa surpriză care merită un articol în Progrese științifice a fost formarea unui disc Mach [în jetul de CO2 care îngheață], similar cu ceea ce se întâmplă cu evacuările din penele de rachetă ', a declarat Gérard Liger-Belair, unul dintre cercetători și profesor de fizică chimică la Universitatea din Reims Champagne -Ardenne.
„Condițiile necesare pentru a crea astfel de unde de șoc sunt drastice, dar în prima milisecundă care a urmat apariției plutei, toate condițiile sunt îndeplinite”, a spus el pentru Decanter.com.
„Viteza gazelor expulzate din blocaj atinge aproape Mach 2, de două ori viteza sunetului.”
Cu toate acestea, experimentele au fost efectuate pe sticle de șampanie depozitate la 20 și 30 de grade Celsius timp de 72 de ore înainte de filmare - cu mult peste ceea ce ar fi considerat temperatura ideală de servire.
O sticlă răcită și deschisă între opt și 10 grade Celsius „nu este suficientă pentru a produce o astfel de undă de șoc transversală”, a spus Liger-Belair, cu excepția cazului în care sticla a fost deschisă la altitudine mare cu o presiune a aerului exterior mai mică.
Totuși, el a spus că experimentul de filmare a arătat că „există o mulțime de științe minunate și subtile ascunse într-o singură sticlă de șampanie”.
Consultați articolul revistei Science Advances aici
