Macconais
- Ghiduri de călătorie Decanter
Descoperiți Franța reală a piețelor fermierilor, a bucătăriei burgundiene, a pensiunilor rurale și a micilor producători pasionați de podgoriile lor, cu ghidul de călătorie Sue Style Mâconnais.
Suprafața totală plantată: 5.814ha
Soiuri de struguri: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
Producție în 2011: 354.267 hectolitri
Principalele tipuri de sol: calcar, plus lut și nisip cu silex
criminal mente sezonul 9 episodul 16
Link-uri rapide:
- Șase dintre cele mai bune vinării de vizitat
- Unde să stați, faceți cumpărături, mâncați și relaxați-vă
Regiunea Macconais din sud Burgundia tinde, în cel mai rău caz, să fie trecut cu vederea sau, în cel mai bun caz, să se prindă de bucățile mai cunoscute ale Burgundiei, cum ar fi Côte d'Or la nord sau Beaujolais la sud. Merită mai bine. Abia la 50 km de sus în jos și 15 km lățime, este un ținut de dealuri îmbrăcate în viță de vie, văi însorite și vederi îndepărtate asupra Mont Blanc, iar dimensiunile sale compacte îl fac ideal pentru o scurtă pauză.
- Citiți mai multe ghiduri de călătorie Decanter în Franța
Clima de aici este mai caldă decât în părțile mai nordice ale Burgundiei - simțiți că diferența ajunge din nord atunci când surprindeți primele priveliști ale largi și fertile văi ale Saônei. Arhitectura începe să sugereze Marea Mediterană - acoperișurile aplatizate cu țigle provensale rotunjite înlocuiesc acoperișurile abrupte din ardezie sau țiglă din nord. Cafenelele de trotuar apar vara de-a lungul Saône-ului, care marchează granița regiunii cu Bresse, iar drumul de remorcare dintre Tournus și Mâcon (redenumit La Voie Bleue) este plin de bicicliști, role, călăreți și excursioniști.
Cel mai bun dintre toate, deoarece podgoriile Mâconnais sunt încă un secret bine păstrat, regiunea se simte ca o Franță adevărată. Nu veți găsi hoteluri pompoase, restaurante rigide, excursii organizate în pivniță sau plimbări cu trenul prin podgorii, ceea ce vă asigură este o gamă bună de hoteluri rustice primitoare și pensiuni, restaurante care servesc felul de mâncare de care vă temeați că Franța a dat spatele și dorința cultivatorilor de a vă arăta vinurile și de a vorbi despre regiunea lor. Și sunt multe de vorbit. Există încă o prezență cooperantă uriașă aici, dar povestea este din ce în ce mai una de vigneroni independenți, la scară mică, foarte motivați, dedicați fabricării de alburi distincte (plus cantități mici de roșu) la prețuri seducătoare.
Apariția cultivatorilor meșteșugari
Unii cultivatori au smuls proprietățile familiale din cooperativ, în timp ce alții au început de la zero. Un număr semnificativ (incluzând Bret Brothers, Barraud și Pascal Pauget, a se vedea caseta de mai sus) sunt membri ai asociației libere a Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, înființată în 2004 cu scopul - de a cita Corinne Merlin din La Roche Vineuse - „din confruntându-ne cu puterea cooperativelor, pentru a le arăta că suntem și noi aici '. Obiectivele lor sunt de a profita la maximum de terroirurile de top pe care le dețin, de a hrăni solul (unele, dar nu toate, cultivă în mod organic), de a recolta struguri manual și de a-și menține domeniile la o dimensiune gestionabilă.
Când ajungeți pe Route des Vins, începând din nord, primul oraș de orice dimensiune este Tournus, pe malurile Saône. Merită o ocolire, străzile pietruite sunt aglomerate vara cu vizitatori la mănăstirea romanică magnifică, cumpărători mânuind coșuri la piața fermierilor de sâmbătă dimineață și browsere în numeroasele antichități.
De aici, Route des Vins du Mâconnais rătăcește ușor de-a lungul unei serii de văi largi flancate de dealuri, pante îmbrăcate în viță de vie și pajiști pășunate de vite Charolais. Aici viticultura se aseamănă în mod pașnic cu agricultura. Strânse în goluri sunt sate de piatră îngrijite îngrijit, cu nume de vinuri adecvate (Chardonnay, La Roche Vineuse), multe cu biserici romanice fine.
O mică ieșire de pe Route des Vins vă duce la Cluny, unde s-a născut Ordinul Benedictin. Revoluția franceză a dat o lovitură devastatoare mănăstirilor și puținelor rămășițe ale mănăstirii originale Cluny din secolul al X-lea și înfrumusețările sale ulterioare, dar muzeul oferă un sentiment viu al sferei și puterii ordinii cluniaciene.
care este cel mai bun chardonnay
Peisaj poetic
Mai la sud vă puteți conecta la Circuitul Lamartine, un traseu eliptic frumos care începe în Mâcon, locul de naștere al celebrului poet romantic Alphonse de Lamartine, și continuă prin Monceau și Milly-Lamartine, unde și-a petrecut o mare parte din copilărie, până la punctul culminant al castelului Berzé-le-Châtel, înconjurat de o mare de podgorii. De aici surprinzi privirile Mâconnaisului văzute prin ochii poetului.
Mâcon în sine, cu orașul său vechi fără trafic, are o piață teribilă de sâmbătă lângă podul St-Laurent care se află pe Saône. Mai la sud, aflorimentele crăpate ale Solutré și Vergisson, la picioarele cărora este cultivat celebrul Pouilly-Fuissé, semnalează sfârșitul drumului și începutul țării Beaujolais.
Pe măsură ce planificați achizițiile, cele două denumiri care deschid ușa către regiune sunt, mai întâi, Mâcon, unele dintre ele albe, dar majoritatea roșii și rozate pe bază de Gamay. Și în al doilea rând, Mâcon-Villages generic, pentru care este permis doar Chardonnay. Niciunul dintre aceștia nu ar trebui să fie disprețuit, în special cei din domeniile de vârf oferă ambele o calitate burgundă și o valoare solidă pentru bani (Cave Talmard în Uchizy și Jacques și Nathalie Saumaize în Vergisson sunt exemplare). Căutați-le, oferite ca vinuri de jug în bistrouri, cum ar fi excelentul Le Carafé din Mâcon.
Apoi vin vinurile cărora li se permite să-și pună numele satului pe etichetă - gândiți-vă la Mâcon- Chardonnay (satul), Mâcon-Lugny și Mâcon-Chaintré. În cele din urmă, există cinci regiuni AC: faimosul Pouilly-Fuissé și frații săi mai puțin cunoscuți Pouilly-Vinzelles și Pouilly-Loché, plus St-Véran și Viré-Clessé.
Cum să ajungem acolo:
Cu mașina: pe autostrada A6, ieșiți din Tournus sau Mâcon.
De TGV: la Mâcon-Loché, de la London St Pancras sau Ashford International via Lille sau Paris, aproximativ 6 ore.
Cu avionul: la Lyon, aproximativ 1,5 ore de zbor din principalele aeroporturi britanice.
cel mai bun bourbon pentru rețeta de modă veche
Scris de Decanter
Pagina următoare
