Jean-Bernard Delmas, 1935 - 2019. Credit: Domaine Clarence Dillon
- Repere
- Știri Acasă
Fermecător, extraordinar și revoluționar sunt doar câteva dintre cuvintele care au fost folosite pentru a-l descrie pe vinificatorul Jean-Bernard Delmas, care a murit la Bordeaux în această săptămână la vârsta de 83 de ani.
ncis: los angeles sezonul 8 episodul 15
Delmas a petrecut mai mult de 40 de ani ca manager și director tehnic al Chateau Haut-Brion între 1961 și 2003.
De asemenea, a supravegheat celelalte vinuri ale proprietarului imobiliar Domaine Clarence Dillon, inclusiv La Mission Haut-Brion după achiziționarea acestei proprietăți în 1983.
Delmas i-a succedat tatălui său, Georges Delmas, ca manager și vinificator la prima creștere Haut-Brion și de atunci a fost el însuși însuși de propriul său fiu, Jean-Philippe Delmas, care este astăzi director general adjunct al Domaine Clarence Dillon.
Se credea inițial că Jean-Bernard se va retrage după ce a părăsit Haut-Brion în 2003, dar a continuat să se ocupe Chateau Montrose după achiziționarea de către frații Bouygues a moșiei St-Estèphe în 2006. S-a retras în 2011.
Jean-Bernard Delmas „a fost un mentor” pentru mulți.
„Familia mea nu a cunoscut niciodată Chateau Haut-Brion fără prezența acestui mare om și vinificator extraordinar”, a declarat prințul Robert de Luxemburg, CEO și președinte al domeniului Clarence Dillon. El a spus că toți cei de la moșie și-au oferit „condoleanțe din toată inima” familiei Delmas.
chicago p.d. sezonul 2 episodul 6
‘Farmecul și umorul său i-au marcat pe toți cei care au avut norocul să-l cunoască. Curiozitatea sa nemărginită și spiritul inovator au ridicat proprietățile și vinurile noastre la noi culmi. ”
Jane Anson , Decanter’s expertul șef din Bordeaux, a spus: „El a fost întotdeauna extrem de generos în a-mi împărtăși cunoștințele. Ultima dată când l-am văzut, amândoi am fost încântați de noile sisteme de înaltă tehnologie existente la Montrose pentru urmărirea progresului recoltării. Nu părea să-și piardă niciodată entuziasmul. A făcut parte din istoria Bordeauxului și a fost un bărbat minunat. ”
Hervé Berland, CEO Château Montrose și care s-a alăturat celei de-a doua proprietăți de creștere în 2012, după pensionarea lui Delmas, a spus: „Jean-Bernard a fost un mare tovarăș, un mare prieten, un naș pentru Montrose și ne va fi foarte dor de el.
‘El a fost responsabil pentru recolte excepționale precum 2009 și 2010, la fel ca pentru atâtea recolte excepționale la La Mission Haut-Brion și Haut-Brion.
‘El era atât un om de știință, cât și un bine trăind , iar multe dintre cele mai bune amintiri despre el sunt despre împărtășirea meselor împreună. Ochii i se vor lumina întotdeauna la o farfurie bună de La lamprea Bordelaise . '
Să fie „modernizat” la Bordeaux
Născut în 1935, Bordeaux s-a schimbat enorm în timpul vieții lui Delmas și a fost considerat instrumental în introducerea de noi metode.
David Peppercorn MW a scris în Decantor în 2003 că Delmas a fost un „revoluționar”, în special pentru adoptarea timpurie a rezervoarelor din oțel inoxidabil în pivniță.
Dar aceste îndemnuri au fost temperate de o înțelegere profundă a patrimoniului, a spus el.
„El a fost într-adevăr un modernizator în cel mai bun sens, respectând întotdeauna terroirul din Haut-Brion și La Mission, folosind în același timp toate instrumentele disponibile acum pentru a produce vinuri moderne care sunt, de asemenea, adevărate pentru toate cele mai bune tradiții ale celor mai mari vinuri din Bordeaux”, a scris Boabă de piper.
‘Acesta este un om cu o minte întrebătoare, care caută mereu noi provocări. Familia Dillon a avut norocul că a avut un steward atât de înzestrat. '
Peppercorn a evidențiat Haut-Brion 1975, în special, ca mărturie a capacității lui Delmas de a produce vinuri de „echilibru și eleganță, fără a sacrifica puterea”.
Delmas a întreprins, de asemenea, un program riguros de replantare în podgoriile Haut-Brion, care a început în anii 1970 și a implicat teste scrupuloase pe diferite clone și alte variante de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc și Merlot derivate prin selecția masivă de viță de vie veche la proprietate.
„Mentor și prieten”
Prințul Robert a spus: „Jean a fost un mentor și un prieten pentru atât de mulți dintre noi la Domaine Clarence Dillon, dintre care fiul său Jean-Philippe, care a lucrat alături de tatăl său timp de 10 ani, înainte de a-l urma pe urmele sale.
desemnat supraviețuitor sezonul 2 episodul 11
‘Îi prezentăm condoleanțele din inimile celor dragi și în special fiilor săi, Jean-Philippe, Frederic și familiilor acestora. Vă mulțumim tuturor pentru mesajele dvs. amabile și consolatoare, pe care le vom împărtăși, desigur, cu familia Delmas. ”
Înmormântarea va avea loc miercuri, 9 octombrie, la ora 10:30, în Biserica Sf. Martin de Pessac.
