Credit: Fotografie de Jasmijn Hofstra pe Unsplash
- Afiliat
- Repere
Categoria acră de cocktail-uri este, fără îndoială, cea mai populară dintre orice băuturi mixte, conținând la fel și Whisky Sour, Margarita și Daiquiri. Există ceva magic în spiritul de bază delicios, amestecat pur și simplu cu zahăr și suc de citrice, pentru a crea un întreg de buze, care potolește setea.
Ca și în cazul majorității cocktailurilor de o anumită vârstă, originile exacte ale Whisky Sour s-au pierdut în istorie, totuși se crede că categoria acră de cocktailuri își are rădăcinile în marina britanică. Cu apă și bere nepotrivite pentru consum în călătorii lungi pe mare, bărbaților li s-a dat un număr standard de rom în secolul al XVIII-lea.
Pentru a combate beția, care era o mare problemă în Indiile de Vest, comandantul-șef al viceamiralului Edward Vernon a declarat următoarele în 1740:
„Căpitanilor escadrilei!… Alocația zilnică a unei jumătăți de halbă pe care o omul trebuie amestecată cu un litru de apă, amestecată într-un fund curat în acest scop… trebuie servită în două porții, una în dimineața și cealaltă după-amiază. Bărbații care sunt soți buni pot cumpăra zahăr și var, din economiile de proviziile de sare și pâine, pentru a face apa mai plăcută pentru ei. ”
Rom, zahăr, suc de lime și apă - aici avem ingredientele unui Daiquiri și construcția unui Sour. Acest amestec dur a ajuns să fie numit Grog.
vinul este bun pentru stomac
Avansează 100 de ani, iar rețeta pentru un Acru a apărut pentru prima dată în tipar în cartea din 1862 Ghidul Barmanului scris de celebrul barman Jerry Thomas, cu un Brandy Sour și un Gin Sour incluse. Prima mențiune a unui Whisky Sour a fost în mod specific în 1870 în numele minunat Dealer Waukesha Plain .
Când faceți un Whisky Sour, este important să folosiți întotdeauna suc proaspăt de lămâie. Întrucât aciditatea lămâilor variază, cel mai bine este să verificați aroma băuturii dvs. pentru a vedea dacă trebuie ajustată corespunzător înainte de a vărsa din agitator - un cocktail super-acru poate lăsa dinții unor persoane pe margine.
pretty little liars sezonul 5 episodul 13
Unul dintre cele mai populare răsuciri pe un Whisky Sour este să adăugați pur și simplu albuș de ou la rețetă. Cunoscut sub numele de Boston Sour, albușul de ou creează o senzație de gură mătăsoasă.
Popularitatea Whisky Sour în America a însemnat că whisky-urile din acea țară se pot simți ca și cum ar avea monopolul asupra cocktail-ului, totuși acest lucru nu este de fapt cazul. Du-te și experimentează!
Cele mai bune whisky-uri pentru un Whisky Sour
Dewar are 12 ani
Povestea acestei mărci de whisky scoțian amestecat începe ca multe altele în secolul al XIX-lea: într-un mic magazin de vinuri și băuturi spirtoase din Scoția. Compania a fost pionierul „îmbătrânirii duble”, atunci când un whisky amestecat este returnat în butoi pentru maturare și căsătorie ulterioară, iar într-adevăr vechiul său de 12 ani suferă încă șase luni în butoi. Fructele din livadă, untul, nucile, păstăia de vanilie, staniu de tutun și ghimbir sunt toate prezente pe palat. Alc 40%
Etichetă galbenă cu patru trandafiri
Distileria Four Roses produce o mare parte din caracteristicile aromatice variate pe care le aduc diferite drojdii, lăudându-se cu cinci în arsenalul său, care sunt adăugate la două rețete diferite de mash sau cereale. Acest lucru are ca rezultat 10 whisky-uri diferite care pot fi folosite pentru a crea produse diferite. Eticheta galbenă încorporează toate cele 10, în timp ce alte produse sunt de obicei un amestec de o mână. Rezultatul este un whisky care se mândrește cu marmeladă și coajă de lămâie, porumb-pe-știulet, prăjit cu unt, miere, păstăie de vanilie și piper alb. Alc 40%
Foc de tabără High West
Situat la 2.100 m deasupra nivelului mării, în Utah, High West este singura distilerie de whisky de schi din lume. Este nevoie, de asemenea, de o abordare neconvențională a creației sale de produse, după cum se vede cu Campfire, un amestec mai sec de secară distilat la High West, plus bourbon și whisky scoțian turbat. Fudge dulce de vanilie și caramel sunt însoțite de fructe de padure fructate, condimente de tutun și nucșoară, toate finisate cu un fir de fum de foc de foc. Alc 46%
Jameson Black Barrel
Cel mai faimos brand de whisky irlandez din întreaga lume, Jameson este fabricat la Midleton, în județul Cork. Black Barrel este o ofertă mai grea decât clasicul Jameson, care se mândrește cu o proporție de whisky care a fost făcută într-o oală, și apoi îmbătrânită în butoaie care au fost dublu carbonizate. Rezultatul este un lichid plin de vanilie, caramel, condimente dulci, fructe de piatră și ciocolată cu un gust cremos. Alc 40%
Michter’s US 1 Sour Mash
Whisky-urile amestecate sunt echivalentul spiritual al pâinii cu aluat. Când vine vorba de fermentarea „mustului” boabelor, se adaugă o parte din mustul fermentat anterior pentru a începe procesul în acest nou lot. Acest whisky cu lot mic nu este nici secară, nici bourbon și are arome de înghețată de vanilie stropite cu miere, cireșe și prune, plus scorțișoară și condiment de piper negru. Alc 43%
Pikesville Straight Rye
Fabricat inițial în Maryland în anii 1890, Pikesville Straight Rye este deținut de Heaven Hill din 1982 și este fabricat acum la distileria Bernheim din Kentucky. Notele de crème brûlée, pudră de cacao, nucă de cocos și lemn dulce sunt prefațate de mușcătura picantă de secară, cu indicii de cărbune persistente în fundal. Alc 55%
Furtuna Talisker
Provenind din Insula Skye din Hebride, Talisker este renumit pentru whisky-urile sale care se termină cu o crăpătură de chilli picant. Această declarație fără vârstă a fost creată cu intenția de a forma toate acele caracteristici cheie până la 11 - și nu dezamăgește. Amintește de băutul de whisky pe o plajă, în timp ce vântul îți bate spray-ul de mare și focul de foc pe față. În timp ce ronțăi o banană înmuiată în fulgi de ardei iute. Alc 45.8%
Secară dreaptă de curcan sălbatic
Când vine vorba de consecvență, Wild Turkey are o pretenție clară la coroană, fiind făcută de duo-tată-fiu Jimmy și Eddie Russell, care au fost la companie de 66 de ani și respectiv 39 de ani. De fapt, Jimmy este cel mai vechi și mai îndelungat maestru distilator din America. Proaspăt și picant, aceasta este o secară de amestecare excelentă, cu un gust uscat de fenicul, piper, pâine de secară, vanilie și caramel. Alc 40.5%
ultima fotografie a lui Bobbi Kristina
