Credit: Fotografie de Joe Pilié pe Unsplash
- Afiliat
- Repere
Tequila este adesea privită ca fiind un spirit care ar trebui să fie lovit înapoi, dar în realitate marea majoritate ar trebui să fie sorbită și apreciată. Acest lucru este valabil mai ales atunci când ajungeți la categoriile de vârstă mai în vârstă ale spiritului.
Añejo, sau „vechi” Tequila, trebuie să fi fost îmbătrânit cel puțin un an în butoaie de stejar care au o capacitate maximă de 600 de litri.
Această categorie este locul în care influența lemnului asupra spiritului începe să depășească cu adevărat notele clare de agave care ar trebui să fie cu siguranță prezente în acele tequile care intră în categoria blanco și care ar trebui să fie încă identificabile în reposados.
Această influență a stejarului conferă adesea note dulci, cum ar fi vanilia și caramelul, și uneori și o parte picantă, uscată.
Butoaiele utilizate pentru îmbătrânire pot fi noi sau folosite, iar dimensiunea butoiului, felul în care a fost tratat lemnul și ceea ce a păstrat anterior dacă este un butoi folosit, toate influențează aroma.
este morgan corinthos care se întoarce la spitalul general
Cel mai bun Añejo Tequila: Opt pentru a încerca
23 Añejo Street
Añejo de la Calle 23 este distilat dublu în albiuri tradiționale, înainte de a fi maturat timp de 16 luni în butoaie de ex-bourbon. Aromele de cremă de sodiu, granulele de cafea și staniu de tutun dau loc aromelor de unt sărat, agave bogate, vanilie, cafea și bărbierit. Alc 40%
Casamigos Añejo
Faimos pentru că a fost fondat de George Clooney, Rande Gerber și Mike Meldman , calitatea produselor Casamigos nu poate fi pusă la îndoială. Añejo este îmbătrânit timp de 14 luni în butoaie de stejar alb american, cu influență de stejar care apare prin note de cacao, cafea, caramel și piper, alături de un hit distinctiv de vanilie. Alc 40%
Don Julio 1942
În vârstă de cel puțin doi ani și jumătate și realizat în loturi mici, Don Julio 1942 a fost creat pentru a sărbători cea de-a 60-a aniversare a fondatorului Don Julio Gonzalez, care și-a început aventura de a crea Tequila. Aceasta este o Tequila care se așează mai mult pe capătul desertului din spectrul băuturilor spirtoase, caracterele sale bogate de agave cu miere amestecându-se cu caramel, cacao și migdale. Alc 38%
Fortaleza Añejo
Fabricate manual folosind tehnici tradiționale, produsele Fortaleza sunt un vârf de pălărie pentru Tequila de altădată. Aici nu există comenzi rapide, chiar și dopurile de sticlă în formă de agavă sunt realizate manual. În vârstă de 18 luni în stejar american, proprietarul Fortaleza, Guillermo Sauza, numește añejo „crème brulée”. Este un amestec mai plin de banane, biscuiți cu nuci de ghimbir, scutec, smântână și sare de mare la final. Alc 40%
Model mare Bordeaux
Parte a gamei Gran Patrón super-premium a Patron, Burdeos este îmbătrânit un an în butoaie de stejar american și francez, apoi distilat pentru a treia oară și îmbătrânit încă 10 luni în butoaie Bordeaux. Este o Tequila netedă ca mătăsosul, plină de fructe roșii, miere și granola, cacao, vanilie și zaț de cafea. Alc 40%
Herradura Añejo
Primul añejo Tequila disponibil în comerț, Herradura Añejo a fost lansat în 1962. Îmbătrânit timp de 25 de luni în butoaie de stejar alb american, un nas distinct de plăcintă cu cafea, stafide și curmale precedă un palat de mango, banană, ananas, caramel, sare de mare și sumac . Sorbit îngrijit, se împerechează strălucit cu mousse de ciocolată neagră. Alc 40%
Olmeca Tezon Añejo
Tezon este o gamă premium produsă de distileria Olmeca din Highlands. Producția implică utilizarea cuptoarelor tradiționale pentru prăjirea agavei și o piatră vulcanică mare numită tahona pentru a o zdrobi. Tequilele fabricate folosind numai agave zdrobite de tahona sunt rare - pentru alte exemple, priviți spre Fortaleza sau gama Roca Patron. Tezon Añejo se mândrește cu un nas de frunze de ceai și cereale și un palat dulce de coajă de portocală, scutec, pin și vanilie. Alc 40%
Tapatio Añejo
Realizat de legendarul maestru distilator Carlos Camarena, a treia generație a familiei sale care a făcut Tequila la La Altena, distileria lor din Highlands din Jalisco. Acest añejo este îmbătrânit timp de aproximativ 18 luni în butoaie de ex-bourbon, ducând la un spirit picant plin de vanilie, scorțișoară și nucșoară. Fructele de fructe de pădure și un caracter erbaceu pot fi găsite și în această Tequila interesantă, înainte ca în final să intre și mai multe condimente și ceva fum. Alc 40%
zile din viața noastră spoilere pentru săptămâna viitoare
