Vinul din Alsacia: Great Wine Route- Winestealssd.com

Semnul traseului vinului Credit: www.inntravel.co.uk

În Alsacia, fuziunea unică a culturii franco-germane a lăsat ca memento o regiune plină de farmec și delicii ascunse. NORM ROBY se îndrăgostește de satele și podgoriile pitorești.

Cu atâtea sate incontestabil fermecătoare, înconjurate de podgorii spectaculoase cu terase grand cru, traseul vinului din Alsacia se situează printre cele mai frumoase regiuni viticole de pe pământ. Adăugați câteva castele cocoțate pe vârfurile dealurilor de-a lungul munților Vosgi, canalele care traversează multe dintre satele medievale de dedesubt și impunătorul râu Rin spre est, iar vinul din Alsacia se apropie de a fi imbatabil. Dar, odată ce luați în considerare restaurantele legendare cu stele Michelin, bucătăria clasică consistentă din ingrediente locale și semnele recente ale unui spirit culinar inventiv care lucrează pentru a scoate la iveală cele mai bune vinuri alsaciene extrem de individuale, Alsacia este un loc atât de magic că iubitorii de vin și mâncare din Alsacia s-ar putea să nu vrea niciodată să plece după ce l-au descoperit.

Chiar și pentru vizitatorii pentru prima dată, traseul vinului din Alsacia este ușor de parcurs. Se întinde de la Thann în sud până la Obernai în nord, se întinde pe 125 de mile. Dar, din moment ce multe dintre acele sate pline de farmec sunt grupate împreună în jurul orașului Colmar, este posibil să vizitați două sau trei sate pe zi fără a conduce distanțe mari. Acest lucru lasă mai mult timp să mănânce și să se bucure de vinurile din Alsacia, activități care par, de asemenea, ceea ce fac cel mai bine alsacienii.

Colmar & Riquewihr

spoilere tinere și neliniștite săptămâna aceasta

La fel ca un copil de cinci ani la Disneyland, dilema iubitorului de vin din Alsacia este de unde să înceapă plimbarea. Colmar, inima țării vinicole din Alsacia, oferă aproape tot ce este în mod tipic alsacian și totuși este suficient de mare pentru cumpărături serioase și destul de ciudat pentru plimbări romantice. De asemenea, este situat convenabil în apropierea mai multor sate obligatorii, așa că un sejur de două sau trei nopți nu ar fi excesiv.

Vechiul sat al lui Colmar, nedeteriorat de războaie, este căptușit cu clădiri viu colorate, cu jumătate de lemn. Iluminarea ușoară pe timp de noapte încurajează mersul pe jos și înfiorarea mult după căderea nopții. Nu trebuie să ratați vizitarea impunătorului Collegiale St. Martin și a izbitorului Eglise des Dominicans cu acoperiș verde. Atât Muzeul Unterlinden, cât și Muzeul Bartholdi (în cinstea sculptorului Statuii Libertății) sunt, de asemenea, demni de o vizită. La câteva blocuri de fiecare, puteți degusta vinuri la magazinul Clos St. Landelin de la Rene Mure și la La Sommeliere de la Marc Tempe. Toată lumea se îndreaptă în cele din urmă către Petite Venise, mica zonă căptușită de canale, care este locul romantic suprem. Mai multe restaurante rafinate (Aux Trois Poissons, JY’S, Bartholdi, Wistub Brenner) se află la câțiva pași. Două hoteluri situate ideal (Le Colombier, care este foarte recomandat, și Hotelul le Marechal) sunt amplasate chiar în centrul Petite Venise.

Riquewihr și Ribeauville se află la câteva minute distanță și sunt celelalte două cele mai cunoscute sate de turtă dulce. Cel mai cunoscut, desigur, înseamnă cel mai aglomerat. Planificați să vizitați satul Riquewihr mult mai mic (și, astfel, ușor depășit de turiști) fie dimineața devreme, fie mai aproape de apus. Deși mi s-a părut ciudat de ciudat și prea turistic să mai zăbovesc mult, Riquewihr merită încă un aspect serios. Vinurile Hugel sunt făcute și oferite pentru degustare aici, la fel ca cele de la Dopff & Irion și Dopff Au Moulin. A l’Oriel este un hotel excelent, cu o locație excelentă și personal atent. Probabil că La Table du Gourmet este cel mai bun restaurant al satului pentru bucătăria rafinată, dar pentru cea mai bună mâncare intimă, încercați Pierrot le Fou cu opt locuri, unde bucătarul-baron Pierre von Werlhof transformă mâncăruri delicioase într-un mod distractiv.

https://www.decanter.com/wine-travel/winter-wine-weekend-riquewihr-43207/

Riquewihr este, de asemenea, lovitură în cele mai uluitoare trasee de vie, sentiers grands crus. Cea mai uimitoare potecă începe în Kientzheim și șerpuiește până la Riquewihr. Puteți alege din nou acest traseu de vin din Alsacia în nord și urmați-l de-a lungul versanților abrupți prin Hunawihr până ajungeți la ușa din spate a Ribeauville. Pe parcurs, există câteva mese de picnic și multe priveliști fantastice. Dacă doriți să ieșiți din foie-grasul din noaptea anterioară, există o pistă de 2 km de la Hunawihr la Riquewihr, care vă duce prin fabulația vie cru Schoenbourg, cunoscută pentru Riesling. Lângă biserica din Hunawihr, Wistub Suzel servește prânzul și cina la un preț bun într-o atmosferă neobișnuit de caldă.

Ribeauville

Oferind mai multe restaurante, mai multe magazine și mai multe lucruri de făcut, Ribeauville servește mai bine turiștilor fără a-și sacrifica farmecul. Înainte de a pune piciorul în satele interioare, puteți degusta o gamă de vinuri la Bott Freres și Trimbach, ambele situate la periferie. La Bott Freres, probabil că veți fi găzduit de Nicole Bott sau de tatăl ei. Dacă aveți timp, sunați înainte pentru a aranja un tur interesant și educativ al peșterilor și cramei. Prânzul la confortabilul Au Relais des Menetriers oferă o mare valoare în meniurile sale fixe. Odată ajuns în sat, puteți să vă plimbați și să savurați de la un capăt la altul. Vinuri bune și o primire călduroasă se găsesc la Domaine Jean Sipp la un capăt și la Louis Sipp la celălalt. Zum Pfifferhus este un wistub cunoscut pentru bucătăria tradițională, în timp ce Au Valet de Coeur este cel mai bun pentru mese mai formale.

Festivalurile abundă în Ribeauville, iar unul dintre cele mai bune sale este Marche de Noel. Pentru cele două weekenduri anterioare Crăciunului, orașul și oamenii săi sunt împodobiți în mască medievală. Pentru locurile unde stați, trei se remarcă. Înconjurat de podgorii, Au Clos Saint Vincent este de primă clasă, iar Hostellerie des Seigneurs du Ribeauville este, de asemenea, foarte recomandată. În oraș, Hotelul de la Tour este o ofertă excelentă, mai ales având în vedere locația sa excelentă.

După cele trei sate absolut obligatorii din Colmar, Ribeauville și Riquewihr, există atât de multe altele de explorat, încât adoptarea unui favorit personal pare lucrul de făcut într-un tur al Alsaciei. Eguisheim este o bijuterie, cu mai multe locuri pentru a gusta vinul și servește ca punct de plecare pentru un tur frumos de 4 km prin podgoriile Grand Cru. Hostellerie du Chateau, deținută acum de familia Wagner, oferă un loc perfect pentru a sta în centrul satului. Pentru cină, mâncarea, serviciile și lista de vinuri de la Le Pavillon Gourmand vă vor completa șederea.

Kientzheim , cu străzile sale circulare, merită o oprire pentru că este atât de autentic. Vinurile pot fi degustate la Paul Blanck și la cooperativa din apropiere. Principalul castel din Kientzheim găzduiește Muzeul Vinului din Alsacia, care are mult mai multă adâncime decât majoritatea muzeelor de vin. Printre numeroasele alte sate medievale în care puteți încerca să vă opriți se numără Dambach-la-Ville, Bergheim și Turckheim.

„Dormitoarele” mele preferate printre celelalte sate vinicole sunt Kayserberg și Rouffach. La Kayserberg, asigurați-vă că vizitați Muzeul Albert Schweitzer. Rouffach este un sat complet care aruncă vraja sa magică asupra vizitatorilor. Când ieși din vechiul sat, nu poți rata marele Chateau d’Isenbourg, acum un hotel cu două restaurante, așezat pe un vârf de deal. Rouffach găzduiește, de asemenea, Clos St. Landelin al lui Rene Mure, unde puteți degusta vinuri, inclusiv unul dintre cei mai buni cremanti alsacieni. Trăiește o masă bună aici, savurând mâncarea remarcabilă și serviciul la fel de remarcabil de lent la Wistub De La Poterne. Pentru cină, plecați la o sărbătoare gastronomică la Philippe Bohrer.

Alte locuri prin care ar trebui cel puțin să treci cu mașina sunt Ammerschwihr, aproape de Kayserberg și Niedermorschwihr, care este o miniatură a unui sat tipic alsacian. Ambele sunt locuri reale ale căror locuitori își desfășoară rutina zilnică, aparent neștiind de frumusețea satelor lor. Munster, a cărui brânză este aproape la fel de renumită ca vinul alsacian, este, de asemenea, un sat plin de viață și atât de atractiv.

Pentru o ultimă zi de răsfăț, mergeți la Obernai și la hotelul și restaurantul Le Parc. Proprietarii Marc și Monique Wucher știu cum să împerecheze vinul și mâncarea - și cum să-i răsfețe pe oaspeți. Restaurantul lor La Stub oferă prânzuri regionale captivante și bucătărie inventivă Table Gastronomique folosind ingrediente locale.

ITINERAR SUGESTAT DE trei zile

Ziua 1 (Sosire din sud)

La Thann, vizitați Collegiale Saint-Thiebaut

Mergeți la Guebwiller și degustați vinuri la Domaines Schlumberger

Plimbare prin Rouffach, prânz la Winstub de la Poterne,