- Repere
Ce face din acest vin o legendă ...?
Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill 2000, Șampanie , Franța
Sticle produse N / A
Se amestecă predominant Pinot Noir
Randament (hl / ha) N / A
Alcool 12,5% Preț de lansare N / A
Preț astăzi 190 lire sterline
O legendă pentru că ...
Fabricată pentru prima dată în 1975, această cuvée a devenit unul dintre cele mai bune și mai admirate vinuri din Champagne. Ca un vintage, este fabricat numai în anii de vârf și îmbătrânit timp de aproximativ nouă ani înainte de lansare. Condițiile calde din 2000 s-au potrivit în special stilului bogat și greoi al cuvéei.
law and order svu exile
Privind in urma
Pol Roger a fost fondat în 1849, la Epernay. Timp de zeci de ani a fost șampania preferată a lui Winston Churchill (prima sa comandă a fost în 1908), dar legătura personală poate fi urmărită până la eliberarea Parisului în 1944, când un prânz organizat de Lady Diana Cooper i-a reunit pe Odette Pol-Roger și Churchill. Cei doi s-au înțeles faimos, stabilind o prietenie de lungă durată. Când a murit Churchill în 1965, Pol-Roger a ordonat ca toate etichetele lui Pol Roger destinate Regatului Unit să fie mărginite în negru ca omagiu pentru el, iar 10 ani mai târziu casa a lansat un tribut mai durabil: Cuvée Sir Winston Churchill. Acesta a fost menit să-i reflecte personalitatea - robust, musculos și plin de corp - și astfel dominat de Pinot Noir.
Vintage
Ca și în alte părți ale Franței, anul 2000 a fost un an cald și umed, dar complicat aici de focare de mucegai și botrită. Vremea a fost frumoasă în timpul recoltării, deși a fost necesară o sortare. Anul a produs Champagnes de mare opulență, dar mulți au evoluat destul de rapid. A fost un vintage care a favorizat Chardonnay în fața Pinots, dar acest lucru nu a afectat calitatea acestui vin.
Terroirul
Sir Winston Churchill provine din diverse podgorii, în acest caz numai din situri Grand Cru. Pinot Noir este întotdeauna soiul dominant, dar Pol Roger nu dezvăluie amestecul. Casa deține 92 de hectare de podgorii, mai ales în jurul orașului Epernay. Aproximativ jumătate din strugurii săi sunt cumpărați de la cultivatori.
Vinul
Aceasta a fost cea de-a doua cuvă Churchill realizată de maestrul-celular Dominique Petit. Deși cineva ar fi iertat pentru că s-a crezut că vinul a fost fermentat în butoi pentru a-și dezvolta stilul bogat, nu este de fapt cazul. Vinul tânăr trece prin fermentare malolactică. Cuva petrece cel puțin opt ani în pivnițe, care sunt deosebit de reci, întârziind procesul de maturare și asigurând bule minuscule după tragerea dopului. Ghicitul este manual, acum o raritate în Champagne.
Reactia
În 2015, Stephen Brook a raportat: ‘ Nasul de compot de mere este rezervat, dar are puritate de fructe și finețe . Atacul este slab, strâns și înțepenit, foarte tineresc, cu o tensiune și un dinamism minunat. Este în vârf, dar ar trebui să se mențină bine datorită acidității sale dure. ”Richard Juhlin a remarcat„ complexitatea sa plăcută de fum ”.
