Credit: Tim Graham / Alamy Stock Photo
- Întrebați-l pe Decanter
- Repere
- Revista: numărul decembrie 2019
Michael Ballard, Surrey, întreabă: De ce unele sticle de Rioja au plasă de aur în jurul lor? Și spune ceva despre calitatea vinului din interior?
Sarah Jane Evans MW , autorul Vinurile din nordul Spaniei , și copreședinte al Decanter World Wine Awards, răspunde: Plasa aurie, sau malla, în jurul sticlei a fost o formă timpurie de protecție împotriva falsificării.
A fost introdus spre sfârșitul secolului al XIX-lea de către marchizul de Riscal, pentru a-și proteja vinurile din ce în ce mai de succes împotriva manipulării. Fără îndoială, au adăugat și un anumit farmec la ambalaj. Având în vedere succesul câștigat de medalii ale vinurilor Riscal, cușca de aur a ajuns să fie văzută ca un indicator al calității. Producătorii de vinuri mai ieftine și alte regiuni au prins curând ideea.
Nu există reglementări în jurul celor care pot și nu pot utiliza rețeaua. Drept urmare, dacă găsiți astăzi un vin roșu spaniol cu o cușcă aurie într-un supermarket care seamănă cu Rioja, cu o etichetă de lux numită după un marchiz și se vinde la un preț mic, atunci cu siguranță puteți garanta că nu este Rioja . Va fi venit din mult mai la sud.
Viña Tondonia a lui López de Heredia vinurile albe și roșii poartă toate malla tradițională.
Un sfat elegant pentru îndepărtare, astfel încât să puteți deschide sticla, este creditat la María José López de Heredia: slăbiți firul din vârful sticlei și glisați ochiul în jos din partea superioară a sticlei până la umeri, strângeți firele din nou cu atenție. în punct și scoateți vinul ca de obicei. Astfel, rețeaua aurie este destul de ușor de îndepărtat pentru orice consumator - sau contrafacător. Plasa de pe Viña Tondonia Gran Reserva roșu și alb este menținută cu ceară: cu atât mai dificilă pentru un falsificator.
Această întrebare a apărut pentru prima dată în numărul din decembrie 2019 al Decantor revistă.
