Credit: Alamy
tânără și neliniștită săptămâna viitoare
- Repere
- Știri Acasă
Supermoon ar putea afecta gustul vinurilor și dezvoltarea viței de vie din întreaga lume, dar vine într-un moment bun pentru podgorii, potrivit susținătorilor biodinamicii.
Asa numitul 'Super Luna' va apărea cu 14 la sută mai mare și cu 30 la sută mai luminos pe cer în această seară (14 noiembrie), cel mai mare de acest gen de 48 de ani.
Ce efect ar putea avea acest fenomen natural asupra vinurilor produse în acest an? Adepții principiilor biodinamice oferă câteva informații mai jos.
„Vinurile cu cel mai mare risc de a arăta orice fel de efect lunar vor fi cele cultivate biodinamic, deoarece acesta este singurul sistem agricol care consideră activ vițele ca parte a unei sfere celeste mai largi”, a spus Monty Waldin , consultant și scriitor de vin biodinamic.
Waldin a sugerat două moduri în care Supermoon ar putea schimba vinurile din acest an:
- Apropierea Lunii de Pământ aduce o „stare de iarnă” plantelor, deoarece se spune că planta se concentrează în rădăcinile viței de vie. Acest lucru ar putea face vinurile albe să aibă un gust mai puțin fructat și să miroasă mai puțin aromat și ar putea face ca roșii să aibă un gust mai tanic decât de obicei.
- Luna fiind plină aduce o „stare de vară” plantelor prin reflectarea luminii solare înapoi pe Pământ, care altfel ar fi „pierdută”. Acest lucru ar putea face vinurile să aibă un gust mai fructat și mai mic aromat și ar putea face roșii să aibă un gust mai rotund, mai plin de culoare.
‘Supermoon ar putea fi benefic pentru forța vie a anului 2016, prin care trecem fermentarea malolactică . De asemenea, poate ajuta bacteriile să devină deosebit de active ”, a declarat Thomas Duroux, CEO al Château Palmer, care urmează practicile biodinamice din podgoriile sale.
„Ar fi fost foarte diferit în primăvară, deoarece ar provoca o creștere reală a presiunii mucegaiului.”
Bérénice Lurton, de la Château Climens de fermă biodinamică din Barsac, a mai spus că este norocos că Supermoon nu a sosit în primăvară.
„Dacă ar fi fost în primăvară, am fi fost în mod clar sub presiune de mucegai, deoarece combinația de lună plină și perigeu lunar influențează creșterea apei în pământ și plante - la care vița de vie este deosebit de sensibilă”, a spus ea. Decanter.com .
-
Château Climens pentru a începe tururi de vin
‘Am fi făcut apoi o pulverizare de coadă de cal înainte. Dar acum putem dormi profund și ne putem bucura de frumusețea fenomenului, dacă vreodată norii ne lasă să vedem ceva. ”
Conform calendarului biodinamic, 14 noiembrie a început ca o „zi a fructelor”, care este cea mai bună pentru degustarea vinului. Dar, aceasta a fost setată să se îmbine într-o zi rădăcină care urmează cu încă două zile rădăcină pe 15 și 16 noiembrie. Se crede că zilele rădăcină au un efect negativ asupra gustului vinului.
Desigur, există o mare diviziune în lumea vinului asupra principiilor biodinamice și chiar și unii adepți ai biodinamicii nu sunt de acord cu privire la măsura în care calendarul și ciclurile lunare afectează fizic gustul și dezvoltarea vinului.
Scris de Laura Seal pentru Decanter.com
Actualizat la 15/11/16
