Shiraz australian de mare valoare - rezultate de degustare a panoului

Repere
Degustări acasă

Producătorii australieni fac suficient în categoria sub 20 GBP? Citiți dezbaterea din numărul din iunie 2017 al revistei Decanter ...

hart of dixie sfârșitul zilelor

Un divizor degustare de panouri de valoare australian Shiraz între 7,99 lire sterline și 20 lire sterline, care lăudau vinurile potabile și echilibrate, dar le critica pe multe medii, diluate, care nu s-au străduit suficient în această categorie de prețuri.

Scorurile:

91 de vinuri degustate

Excepțional - 0
Remarcabil - 0
Foarte recomandat - 21
Recomandat - 54
Lăudat - 12
Târg - 4
Slab - 0
Defect - 0

Judecatorii:

Alex Hunt MW Roger Jones Anthony Rose

Faceți clic aici pentru a vizualiza notele de degustare și scorurile pentru toate cele 91 de valori australiene Shiraz

Toți judecătorii au găsit „suculență, interes regional și identitate varietală” în vinurile de top, precum și mult mai puțină supra-extracție decât ar fi putut fi acum cinci ani.

Faptul că nu au existat vinuri cu o medie de peste 94 de puncte din această degustare a fost irelevant, au spus doi dintre experții noștri, deoarece în această categorie de prețuri nu veți obține cele mai bune vinuri de pe piață care justificau astfel de scoruri.

Dar Roger Jones a fost vocal în dezamăgirea sa. „Categoria de la 10 la 20 de lire sterline nu ar trebui să fie o scuză pentru a face vinuri medii. Swartland în Africa de Sud și Golful lui Hawke în Noua Zeelanda faceți Shiraz într-o ligă diferită de vinul pe care l-am degustat, la prețuri la același nivel. ”

„Aveam 10% din șirurile australiene vechi, coapte, la un capăt, 10% din acel climat rece, piperat Rhône stil la celălalt și apoi între cele două o grămadă de vinuri confuze: erau aromate de vechime, dar cu pedala scoasă din vinificație. Nu poți doar să scrii anumite aspecte ale unui vin și să speri că ceea ce se diluează va fi perceput ca finețe ”.

Continuați să citiți mai jos

Cele șase vinuri cu cele mai bune punctaje de la degustarea panoului australian Shiraz:

Pentru a citi rapoartele complete de degustare a panoului Decanter, abonați-vă la revista Decanter - disponibil în format tipărit și digital

Trei stiluri principale

În linii mari, există trei stiluri principale:

regiune interioară tradițională cu climă caldă și Barossa stil cu fructe puternice, super-coapte și alcool bogat

Cu atât mai mult roșii restrânse, picante, din regiunile mai blânde ca McLaren Vale și Clare Valley și ușor răcoare r Yarra ,
Heathcote și Coonawarra

parfum, intensitate piperată și eleganță de mure de Muntele Barker in vest, Dealurile Adelaidei , Canberra si Grampians , tăindu-se pe piper alb și tulpin în zone ultra-reci.

Performanță regională

McLaren Vale a fost cea mai mare dezamăgire, cu cea mai mare proporție de vinuri „blande, neremarcabile”, în timp ce Clare Valley s-a remarcat ca subregiune de frunte, arătând un stil distinct, elegant. Câțiva dezamăgitori Valea Vânătorului și portocale vinurile au impresionat, de asemenea, la fel ca cele de la Margaret River și Victorie .

ncis: los angeles sezonul 10 episodul 16

Tendințe

Cele mai recente tendințe reflectă obiectivele de a crea atât Shiraz mai potabil de băut, cât și vinuri care își exprimă originile. În podgorie, recoltarea verde, culegerea manuală bazată pe coacerea gustului și sortarea sunt esențiale, în timp ce tehnologia de recoltare selectivă a mașinilor ar putea schimba jocul.

În pivniță, întregul ciorchine și boabele întregi, fermentarea în loturi mici în fermentatoare deschise este în creștere, împreună cu scufundarea manuală, la fel cum se amestecă cu alte soiuri, cum ar fi Garnacha și Mourvedre .

Una dintre cele mai mari modificări care conferă o mai mare reținere aromatică, textură superioară și lungime de aromă este conversia continuă a stejarului american în franceză combinată cu utilizarea diferitelor dimensiuni și vârste ale butoiului.

Concluzii

„Nici Australia nu trece peste Rhône pentru valoare”, a explicat Hunt. El a spus că la mai puțin de 20 de lire sterline există St-Josephs și Crozes-Schitages „oferind mai multe nuanțe și armonie decât majoritatea grupului de aici”.

Jones a spus: „Australia a inventat Shiraz ca termen comercial și în urmă cu 10 ani, asta bea toată lumea. Există Shirazes uimitoare de la 60 la 80 GBP, dar calitatea nu este sub 20 GBP și este păcat. ”

Rose nu a fost de acord: „Știm că există vinuri cu caracter, intensitate, exprimare și interes mai mare, dar este corect să le cereți acestor producători să le vândă cu 20 GBP sau mai puțin?”