Bordeaux fin
- Ghiduri Vintage Bordeaux
Un sindicat al producătorilor de vin din Bordeaux caută aprobarea pentru noi reguli care să reînvie aproape-dispărutele „Fine Bordeaux”.
the voice sezonul 17 episodul 13
Simon Thompson, care desfășoară activități ca „Un englez în Bordeaux”, este unul dintre cei care reînvie averile eaux-de-vie
Producția de eaux-de-vie Bordeaux fin a fost răspândită în anii 1970, dar a scăzut încet în anii 1980 și a dispărut aproape la începutul secolului 21.
Dar, mai multe comercianți iar producătorii caută să reînvie tradiția.
Sindicatul vinului din AOC Bordeaux , Bordeaux superioare și Crémant de Bordeaux a depus o cerere pentru „Fine Bordeaux” la organismul de apel din Franța, INAO .
„Apariția de noi piețe pentru vinul de Bordeaux a determinat dorința de a relansa producția de Bordeaux fin”, a declarat Syndicat.
minți criminale echipă anti-terorism
Propunerea sa prevede că Bordeaux fin trebuie să fie distilat dublu în alambici, învechit în butoaie de stejar de 600 litri timp de un an și fabricat din cel puțin 70% Ugni Blanc , Semillon și Colombard , iar restul din Merlot Blanc . Nivelul final de alcool trebuie să fie de 40% abv.
Regulile AOC din Bordeaux permit plantarea atât a lui Ugni Blanc, cât și a lui Colombard, dar sunt rareori folosite în vinurile albe uscate. Soiurile sunt plantate pe scară largă Coniac .
În secolul al XIX-lea, eaux-de-vies din Bordeaux au fost adesea etichetate ca Cognac, înainte de introducerea Aquitania Brandies din 1942, apoi Fine Bordeaux din 1974.
Scris de Jane Anson la Bordeaux
