Credit: Unsplash / Daniil Vnoutchkov
- Revistă: numărul din august 2019
Depozit cherestea
Singurul lucru mai interesant decât meniurile de degustare pentru prânz și cină ale lui Timberyard sunt vinurile sale asociate, exclusiv de la micii producători europeni și toate listate ca naturale. Restaurantul a devenit copilul afiș pentru scena vinului new-wave din Edinburgh datorită sticlelor sale ciudate, dar de înaltă calitate, ridicând o mulțime de premii și rozete pentru mâncarea și băutura pe parcurs.
cel mai bun vin cu biban
Beciuri de vinuri Whighams
Deschisă în 1983 într-o cramă care își trage rădăcinile în 1766, această instituție din Edinburgh a continuat să se deplaseze odată cu vremurile, extinzându-se dincolo de inima tradițională franceză și italiană în Lumea Nouă. Veți găsi sticle de la Giles Cooke, maestru al vinului din Edinburgh, care face vin în Australia. Zborul său de vin „Scottish Connection” este o idee distractivă.
Le Di-Vin
Găzduit într-o fostă biserică poloneză, Le Di-Vin se simte ca un bar de vinuri francez clasic, chiar și până la salcam și plăci de brânză, care sunt o încântare absolută. Mergeți la mezanin pentru a vedea mai bine murala gigantică de pe perete și vedeți dacă vedeți unele dintre faimoasele fețe imortalizate ca artă.
Buni frați
O aruncătură de băț bine direcționată după colț de Smith & Gertrude, Good Brothers combină mâncarea bună cu vinul bun. Lista de vinuri din bar și magazin de sticle este o comoară a deliciilor neobișnuite, cu personalul expert la dispoziție pentru a oferi sfaturi, explicații și sugestii. Căutați oferte speciale, când sticlele cu băutură sunt disponibile la prețuri de luat acasă.
vin bun cu mâncare chinezească
Valvona & Crolla
Numit cel mai vechi delicatese din Scoția și negustor italian de vinuri, Valvona & Crolla a fost înființată în 1934 și a primit un mandat regal de la Regină în călătoria sa de a deveni cel mai puternic din Edinburgh în prezent. Afacerea de familie independentă are magazinul și barul de vinuri pe Elm Row, în partea de sus a Leith Walk, unde oferă una dintre cele mai impresionante selecții de vin italian în afara Bel Paese.
Casa vinului 1821
Gigantul Prosecco Zonin a ales Edinburgh ca prima locație pentru lanțul său de hoteluri de vin, barul cu lambriuri din lemn devenind șablonul pentru punctele de vânzare din întreaga lume. Strecurați-vă la biblioteca de vinuri din spatele barului și luați un loc pe băncile din jurul mesei centrale comunale și petreceți noaptea dezbătând meritele lui Barolo și Brunello.
Smith & Gertrude
Ascuns în cartierul Stockbridge, Smith & Gertrude este tipul de bar de vinuri în care o băutură rapidă cu prietenii se transformă în curând într-o seară expansivă de veselie în timp ce explorează lista de vinuri, care are adâncime și lățime. Colectorul de discuri și colecția de albume din colț este cireașa de pe tort.
Adevărat
Fhior înfățișează tot ceea ce interesează scena alimentară din Edinburgh - ingrediente scoțiene de înaltă calitate, transformate în feluri de mâncare creative. Dinnerul poate opta pentru un element de teatru prin selectarea meniurilor de degustare cu patru sau șapte feluri, cu identitatea felurilor de mâncare și a ingredientelor lor dezvăluite doar dintr-un plic sigilat la sfârșitul mesei. Perechile de vinuri sunt la fel de creative ca și felurile de mâncare.
Bon Vivant
Bonele haggis bon se numără printre mușcăturile „obligatorii” din meniul restaurantului Bon Vivant. Spălați-le cu o alegere interesantă din lista sa de vinuri, cu tot ce este disponibil la pahar, carafă sau sticlă.
Apoi îndreptați-vă alături pe Thistle Street spre Companionul lui Bon Vivant magazin de sticle sau la unul dintre celelalte baruri ale grupului, inclusiv noul Lady Libertine și Clubul Registrului , ambele în interiorul elegantului apartament-hotel Edinburgh Grand din apropiere.
tânăr și neliniștitul dylan reformat
Peter Ranscombe este jurnalist independent și cronicar de vinuri pentru Câmpul scoțian revistă
