- Repere
- Revista: numărul din septembrie 2020
- Vinuri de vară
- Degustări acasă
Băuturile de vară nu sunt doar albe și roze răcite, există loc pentru vinuri roșii în amestec (și - pe scurt - în găleată).
regina sudului episodul 9
Drumul Peter Richards MW a testat peste 280 de vinuri în căutarea celei mai fine 78 de vinuri de vară mai ușoare, iar în această perioadă a selectat 18 roșii. Suspecții obișnuiți sunt prezenți cu Pinot Noir și Valpolicella, dar există și loc pentru selecția sa pentru Cabernet Franc, Agiorgitiko și Mondeuse.
„Vinurile care nu sunt prea bogate în alcool sunt importante în acest context”, spune Ricahrds. ‘Accesibilitatea contează și ea, astfel încât să vă puteți bucura în mod corespunzător fără a vă simți vinovați. De aceea, am specificat o gamă de preț între 8 și 20 GBP (10 USD - 25 USD) și un nivel maxim de alcool de 12,5% pe etichetă pentru această degustare. '
‘A făcut asta mai greu să strălucească roșii? Poate - deși cu siguranță nu există o lipsă în zilele noastre de roșii ușoare care se ocupă cu alcool mai scăzut și arome proaspete. '
dragoste și hip hop atlanta sezonul 9
Sfaturi de top pentru servirea de vară
Roșii bune de vară trebuie servite la 10 ° C-16 ° C (50 ° F-60 ° F). Este mult mai răcoros decât multe zile de vară, așa că nu vă fie teamă
introduceți-le în frigider timp de 30 de minute înainte de a servi dacă vremea este caldă.
Pentru răcirea rapidă, scufundarea unei sticle într-un amestec de gheață spartă și apă este cea mai bună. O alternativă la cuburile de gheață este înghețarea câtorva struguri întregi,
apoi îi poți scoate pe cei din paharul tău de vin fără teama de diluare.
dragoste și hip hop atlanta episodul 8
Fii atent la deshidratare când este cald - bea multă apă și, în mod ideal, mănâncă și alimente cu un conținut ridicat de apă.
Când ne gândim la ce roșu de vară să merită, merită să ne gândim la ce mâncare ați putea servi. „Mâncarea pe care o consumăm se schimbă vara: prioritizăm arome mai simple și mai proaspete”, spune Richards. „Vinurile care fac un partener vesel pentru aceste alimente împărtășesc în mod natural același tip de caracter: dornic, crocant, direct.”
Deși este posibil să se prăjească în anumite părți ale Marii Britanii și Europei în acest moment, vara nu este vorba doar de soare și plaje aprinse. „Uneori este nenorocit ... așa că există, de asemenea, un loc unde vinurile pot încălzi cocolele și mângâia sufletul.”
