Podgoriile Caiarossa.
- Repere
- Cramele de vizitat
Helen Farrell își alege vinăriile de top Bolgheri pentru a le vizita ...
Călătorii: cele mai importante vinării Bolgheri de vizitat
Cum să ajungeți acolo: Zburați către Pisa și apoi timpul de conducere până la Bolgheri este de aproximativ o oră. Rezervați zboruri de la Londra la Pisa cu British Airways.
Cramele de vizitat și unde să le găsim. Credit: Maggie Nelson / Decanter.
Ornellaia
Unul dintre „aias” prin excelență, Ornellaia , la cinci minute de Bolgheri cu mașina, se întinde la capătul nordic al cramei căptușită Via Bolgherese.
Rezervați-vă programarea cu câteva luni în avans pentru a fi zăngănit prin poarta sfințită și pe lungul drum al drumului, flancat de viță de vie.
De ambele părți ale intrării în cantină scufundate veți vedea o lucrare de artă specifică site-ului: instalația de grădină de fier și iasomie Ghada Amer, născută în Cairo, și statuia de marmură inspirată de Carrara a artistului japonez Yutaka Sone.
Punctul culminant artistic al turului de pivniță este sculptura în continuă mișcare a Rebecca Horn din barricaia, insuflând energie subtilă prețioasei băuturi care se odihnesc în butoaiele de stejar francez. Vizita se încheie cu o degustare a vinurilor elegante ale Ornellaia, de la accesibilul Le Volte dell ’Ornellaia la cuvna Ornellaia condusă de terroir până la cuvna Ornellaia condusă de terroir.
Instalația Happily Ever After Garden de la Ornellaia.
Mori de secară
Continuați de-a lungul Via Bolgherese în direcția Castagneto Carducci și luați la stânga pe Traversa di Lamentano. Chiar și cel mai experimentat aventurier al vinului este sfătuit să se oprească la sosirea la moara de ulei de măsline Serni și să cheme Marina Tinacci Mannelli.
Pe un deal abrupt și peste un vad, moșia ei, Mori de secară trebuie văzut crezut. Plantată cu viță de vie, vibrantă chiar și după recoltare, aceasta este o vale înfloritoare a durabilității.
Urmărirea lui Tinacci în jurul fostului sit al morii este o educație, deoarece vinificatorul arată cu entuziasm că tocmai a plantat Sauvignon Gris, îți dă strugurii Vermentino să gusti și discută despre planurile de întâmpinare a vizitatorilor pentru prânzuri sănătoase organice și experiențe de „vinificator pentru o zi”.
the fosters sezonul 3 episodul 13
Intră în pivnița minusculă, unde toate îmbutelierea și etichetarea sunt încă făcute manual.
Vinurile include 10.000 de sticle de 100% Sangiovese Soloterra, cu vânt mare, și un amestec expresiv Vermentino și Manzoni Bianco numit Un po 'più su del Mare, precum și amestecuri Bolgheri mai tipice.
Mori de secară
Podere Castellaccio
Încă în zona Segalari, dar pe deal și la o aruncătură de plută de orașul Castagneto Carducci, pe vârful dealului, Podere Castellaccio are unele dintre cele mai vechi viță de vie și cele mai fascinante vederi din Bolgheri.
Proprietatea de 18 ha are doar 3,5 ha în viță de vie, Ciliegiolo organic, Foglia Tonda, Pugnitello și Sangiovese, plus o coletă Cabernet Franc ca o concesie pentru scena contemporană a lui Bolgheri. Alessandro Scappini rămâne îndrăzneț fidel viilor natale ale bunicului său.
Un loc de vis pentru vacanță, proprietatea are șase apartamente frumos amenajate și vederi înverzite până la Marea Mediterană. Lumina se revarsă prin fereastra din podea până în tavan din noua sală de degustare, unde mezelurile și brânzeturile sunt servite ca însoțire a elegantului Dinostro, un Valente 100% Sangiovese accesibil, un amestec de struguri nativ opulent, cu fructe înainte și fascinant Somatico, un Pugnitello pur și plin de pumn.
Sosiți aici cu o oră înainte de apusul soarelui și urmăriți tramonto-ul toscan în cel mai seducător moment.
Ferma Sapaio
Înapoi pe câmpia Bolgheri, certificată organic Ferma Sapaio a modelat o cultă în urma etichetelor cu embleme coroane din 1999. Începeți-vă vizita la enoteca modestă și la pivnițele moderne spațioase prin poarta roșie semnată a cramei de pe drumul principal din Donoratico.
Massimo Piccin, născut în Veneto, își explică etosul de a pune accentul pe teren, de a vinifica și de a îmbătrâni fiecare soi și parcelă de podgorie separat și de a amesteca înainte de a returna Sapaio Bolgheri DOC Superiore în barrique pentru ultimele patru sau cinci luni.
Turul de 30 EUR continuă în jurul podgoriilor plantate cu Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Petit Verdot înainte de a merge pe bucolicele bucle din spate ale Bolgheri către (din nou) Podere cu porți roșii. Bucurați-vă de o degustare de Sapaio și Volpolo Bolgheri DOC conduse de terroir în interiorul elegant și contemporan sau în aer liber pe terasa veselă, care privește vița de vie, o singură fortăreață care depășește dealurile îndepărtate de dincolo.
Campo alle Comete
De asemenea, în apartament, acum în curs de dezvoltare, dar deja deschis vizitatorilor, Campo alle Comete este investiția Bolgheri din 2016, purtătoare de standard din sudul Italiei, Feudi di San Gregorio.
Deținută anterior de Guicciardini Strozzi, pivnița circulară emană o atmosferă asemănătoare spațiului, stând ca un observator cu finisajul său din oțel degradat, bine semnalizat cu totemuri albastre ca de pe Via Bolgherese.
Pivnița de tip barrique continuă tema astrală, plafonul împrăștiat cu lumini minuscule asemănătoare stelelor, în timp ce pereții moderni ai căprioarelor de vin oferă o introducere în ambițiosul proiect Campo alle Comete: 15 ha de soiuri internaționale, din care jumătate este Merlot , cu planuri imediate de dublare a suprafeței plantate.
Pivnița circulară de la Campo alle Comete.
dragoste și hip hop sezonul 8 episodul 5
Doua mâini
Urcați-vă pe dealuri prin orașul Riparbella la o cramă de tip boutique biodinamică Doua mâini . Lăsați-vă lăsați de întinderea Cabernet Franc în timp ce savurați vinuri fine, dar proaspete, în sala de degustare aerisită, care tocmai a fost deschisă.
Crama Prima Pietra
Simțiți briza mării care vă mângâie fața la cea mai înaltă podgorie de-a lungul coastei toscane, cu vederi magice asupra Mediteranei la orizont. Această singură viță de vie, plină de verdeață, se întinde sub Crama Prima Pietra , deținut de Massimo Ferragamo, fiul celebrului designer de pantofi. O sală de degustare rafinată la primul etaj al fermei va fi deschisă în vara anului 2018.
Caiarossa
O altă întindere de verdeață așteaptă la Caiarossa . Crama vopsită cu cărămidă roșie vă cere atenția la sosire și continuă să captiveze interiorul cu pivnița verticală, gravitativă, construită conform principiilor feng shui. Aflați despre vinificarea biodinamică a producătorului într-un turneu în pivniță cu tânăra echipă internațională înainte de a degusta vinul omonim al cantinei, un amestec cu șapte varietăți.
Vedeți mai multe ghiduri de călătorie Decanter în Italia
Publicat inițial în Supliment Italia cu ediția din februarie 2018 a revistei Decanter . Editat pentru Decanter.com de Eleanor Douglas.
Helen Farrell este redactor-șef la florentinul .
