Colome Credit: Colome
Funcție promoțională
Răspunsul familiei Hess la vinificația la mare altitudine ...Funcție promoțională
Crama Colomé
Unde se termină drumul, începe visul nostru ”, spune CEO-ul lui Colomé, Christoph Ehrbar. Colomé a urmărit acele vise mai mult decât majoritatea și a împins plicul în ceea ce privește vinificația la mare altitudine din 1831.
Bodega în sine este cocoțată la 2.300m altitudine, dar cele patru podgorii sale - toate supravegheate de vinificatorul Thibaut Delmotte - se întind mult mai sus. Unul dintre ei se numește în special Altura Máxima (indiciul este în nume), plantat la 3.111 m altitudine și care se mândrește cu cea mai înaltă podgorie din lume.
Moșia a fost achiziționată în 2001 de socrul lui Ehrbar, afaceristul acum retras Donald Hess, după ce a căzut pentru farmecele sale cu trei ani mai devreme în timp ce se afla într-o călătorie de explorare a terroirurilor argentiniene premium pentru a-și completa interesele de vinificație din alte țări.
Hess, născut în Elveția, este aproape la fel de bine cunoscut pentru colecția sa de artă pe cât exploatează vinificația, așa că este potrivit ca Colomé să găzduiască un muzeu dedicat exclusiv operei lui James Turrell, un artist contemporan distins ale cărui piese și instalații sunt centrate în jurul luminii și al spațiului, făcându-i o potrivire perfectă pentru cerul albastru al orașului Salta și abundența soarelui.
Însoțind acest spațiu al galeriei este posada lui Colomé, un bolthole cu nouă camere, modest decadent, în care vopseaua tocmai s-a uscat în urma unui lifting facial de sus până la coadă. Oferă oaspeților priveliști izbitoare ale orașului Salta, alături de oportunitatea de a vă apropia și de a cunoaște terenul din jur, prin plimbări călare prin podgorii.
Christoph Ehrbar.
Astfel de capcane sunt aproape o condiție prealabilă pentru aventurierul modern, dar Colomé a avut întotdeauna grijă de rădăcinile sale tradiționale, așa cum se arată prin lansarea unei noi cuvée numită Malbec 1831. După cum sugerează și numele, vinul este produs din struguri cultivate pe mica sa podgorie Santa Jakoba, plantată pentru prima dată în anul înființării Colomé.
durerile regale mă zboară spre Kowloon
„Datorită îndepărtării din Colomé, această vie nu a fost niciodată afectată de filoxeră, ceea ce le face să fie cele mai vechi vițe de pre-filoxeră din lume”, spune Ehrbar.
‘Am învățat de la strămoși. Este ușor să produceți vin bun - singurul lucru de care aveți nevoie este strugurii buni. Și strugurii buni provin din podgorii grozave, așa că tot ce aveți nevoie este terroir minunat. '
