Park Güell, Barcelona Credit: Unsplash / Daniel Corneschi
- Repere
- Revista: numărul iulie 2019
Xurreria Clover
O zi perfectă la Barcelona - sau noapte - nu ar fi completă fără o soluție rapidă de xurros (catalanul pentru churros), gogoșile lungi și subțiri prăjite, cu sau fără umpluturi de cremă sau ciocolată, dar întotdeauna cel mai bine aruncați-le într-o groasă, ceașcă lipicioasă de ciocolată neagră. Pentru varietate și satisfacție grasă, puțini sunt mai buni decât Xurreria Trébol de la Gracia. +34 932 18 36 54
Sufletul Vi
Originalul și (în ciuda competiției excelentului Bar Brutal) încă bătăile inimii scenei vinului natural din Barcelona, acest bar El Born condus de un cuplu franco-catalan are o listă de vinuri naturale europene alese în mod strălucit, pentru a fi savurat într-un pădure confortabil - spațiu cu panouri cu reproducere a lui Guernica a lui Picasso.
Bar Bodega l’Electricitat
O instituție locală corectă și, din lipsă de un cuvânt mai bun, autentică, atmosferică, din Barcelona, din timpurile vechi, în La Barceloneta, unde vă ocupați locul printre localnici pe bănci de lemn și comandați tapas simple (hamsii de cârnați negri) dintr-un gata și gata meniu, alături de vermutul casei medicinale din butoi.
Bilete
Pentru cei dintre noi care nu au ajuns niciodată să experimenteze legendarul gastronomie moleculară catalană suprarealistă din El Bulli, biletele decorate în mod exuberant în Eixample este următorul lucru cel mai bun: o tapas preia creativitatea funky a fraților Ferran și Albert Adrià. Bucurați-vă de delicii deconstruite precum caracatița crocantă cu maioneză kimchi sau măsline lichide.
Poate Vilaró
Locul ideal pentru mâncarea catalană tradițională gătită perfect din cele mai proaspete ingrediente provenite, în mod natural, de pe piața Sant Antoni situată chiar peste drum - și la prețuri foarte rezonabile. Fideu à la cassola este un favorit deosebit: un fel de mâncare dens, bogat satisfăcător, pe baza popularelor paste locale - un fel de paste paella. +34 933 25 05 78
Vezi și: Cele mai bune restaurante din Barcelona: Unde mănâncă vinificatorii
Librăria
Numele cântă pe catalană pentru vin (vi) și bibliotecă (biblioteca) și asta vă oferă o idee corectă despre ce să vă așteptați de la acest încântător bar de vinuri Gràcia, care oferă un spațiu luminos și aerisit în care să vă croiți drum prin cele 150 -dod selecții de vin și - la fel de impresionant - selecția sa de peste 50 de soiuri de brânză.
Casa Mariol
Dacă vizitați cel mai faimos punct de reper din Barcelona, catedrala La Sagrada Familia a lui Gaudí, atunci merită să vă aruncați la acest bar local din apropiere, administrat de Casa Mariol, producător din Terra Alta, pentru o alegere rapidă. Există o gamă de vinuri de la DO Terra Alta, dar steaua este vermutul (în special albul superb pe bază de plante).
Două bețișoare
Barcelona este un oraș cosmopolit, cu o populație mare de imigranți. Și acel amestec de culturi a dus la unele fuziuni gastronomice foarte fine, cum ar fi Dos Palillos, care joacă pe cultura tapas spaniolă (sau catalană) cu farfurii japoneze într-un spațiu informal (și totuși cu stele Michelin).
Nicholas se întoarce la spitalul general
Fântânile Parlamentului
Cu un farmec catalan gospodar, confortabil, Els Sortidors del Parlament din Eixample este un magazin local cu o listă de vinuri impresionant de profundă. Puteți alege sticla din magazin pentru a lua sau pentru a bea la un preț echitabil de 4 €, împreună cu măsline și șuncă sau ceva mai substanțial din meniul creativ de tapas. +34 934 41 16 02
Vila Viniteca
Condus de unul dintre cei mai importanți importatori de vinuri fine din Spania, cel mai bun magazin de vinuri din Barcelona are o colecție internațională excelentă - dacă sunteți înfometați de vin francez sau italian, acesta este locul unde trebuie să mergeți - completat de unul dintre cei mai buni pan- Selecții spaniole în jur.
David Williams este un scriitor, autor și judecător de vinuri publicat pe scară largă. Este membru fondator al The Wine Gang. Acest ghid a apărut în numărul din iulie 2019 al Decanterului.
