Este o problemă care afectează mulți băutori de vin cărora le place vinul roșu, dar nu sunteți fani taninuri – compusul care creează o senzație de uscare în gură, ca atunci când preparați prea mult ceai negru. Pentru unii dintre voi, histaminele naturale care sunt însoțite de aceasta pot chiar să creeze un răspuns alergic. Deci ce să faci? Deși ați putea să renunțați la vinul roșu și să rămâneți la alb, de fapt nu este nevoie, deoarece, în funcție de modul în care a fost făcut vinul și de ce struguri au fost utilizați, puteți găsi cu ușurință un vin roșu de care să vă bucurați, care are un conținut scăzut de taninuri. Iată recomandările noastre:
cine este tatăl nelles pe gh
Privește la soiuri cu piele mai delicată
Deoarece vinul roșu primește cea mai mare parte a taninurilor din cojile strugurilor, unde își primește și culoarea, cu cât coaja este mai subțire, cu atât mai puțin tanin trebuie să transmită vinului. Pinot Noir este alegerea din această categorie, oferind arome proaspete ușoare, cu taninuri relativ scăzute.
Chiar mai bine decât Pinot Noir dacă îl găsiți mic strugurii care provin și din Burgundia și se găsesc mai des sub numele regiunii pe care o numește acasă Beaujolais. Aceste vinuri sunt ușoare, strălucitoare și răcoritoare, oferind arome de fructe de pădure roșii proaspete împreună cu taninuri netede și suple.
Îndreptați-vă spre Muntele Etna
Vinurile din Etna în special Roșu Etna și Frappato sunt momentan la furie . Deși sunt încă puțin greu de găsit, pe măsură ce mai mulți oameni descoperă aceste delicii în stil Pinot, le veți vedea din ce în ce mai mult. Acestea sunt vinuri care nu sunt doar sărace în tanin, ci și delicioase, cu o ușoară răcoare.
deci crezi că poți dansa sezonul 15 episodul 5
Luați o Barbera sau un Dolcetto
În timp ce majoritatea oamenilor știu despre Piemont pentru faimosul său Barolo și Barbaresco Dolcetto și Barbera sunt vinuri delicioase îndrăgite de localnici, care sunt perfecte pentru cineva care caută un vin cu un profil de tanin mai scăzut. Dolcetto este un vin moale, ușor, care se bea de obicei tânăr și este întotdeauna învechit în oțel inoxidabil - veți vedea de ce contează acest lucru într-o clipă - în timp ce Barbera, plantată din belșug, prezintă arome de cireșe roșii strălucitoare, împreună cu taninuri scăzute și un profil rotunjit.
Tine-te de vinuri neînvechite în stejar nou
În timp ce taninurile pot fi găsite cel mai ușor în semințele și tulpinile de coajă a strugurilor, stejarul include, de asemenea, tanin și asta înseamnă că, cu cât stejarul este mai nou, cu atât este mai probabil să imprime acest compus de uscare a gurii în vin. Adesea, vinurile care sunt învechite în stejar nou sunt de obicei roșii mai mari, cum ar fi Cabernet Merlot sau Syrah care sunt deja pline de propriile lor taninuri naturale așa că evitând vinurile deja cunoscute pentru că sunt mai bogate în taninuri ar trebui să fii ok. Dar nu strică niciodată să întrebi dacă ești îngrijorat.
