Podgoriile din Graves. Credit: CIVB
Să bei sau să nu bei? Clive Coates MW trece prin recoltele din 1989 și își dă verdictul asupra vinurilor roșii din Pessac-Léognan
Cu cele două excepții de la Châteaux Haut-Brion și La Mission Haut-Brion, vinurile roșii ale Graves sunt la modă. Uitați-vă la lista oricărui comerciant: o mulțime de medici, mari și mici, un număr de St-Emilions și Pomerols, o împrăștiere de alte vinuri minore. Dar Morminte roșii? Doar câteva, dacă există.
În ceea ce privește vinurile roșii mai mici din Graves du Sud, această neglijare este în mare măsură justificată. Dar există o mulțime de vinuri bune în denumirea Pessac-Léognan. Această parte nordică a Graves se îndreaptă spre sud de orașul Bordeaux până se oprește chiar la nord de încântătorul castel La Brède. Majoritatea acelor podgorii din apropierea orașului Bordeaux au dispărut în expansiunea orașului și în crearea aeroportului său la Mérignac. Cu toate acestea, regiunea formează cea mai veche parte a zonei de calitate Bordeaux.
Până în primele decenii ale secolului al XVII-lea, terenurile plate din Médoc și Graves erau în mare parte mlăștinoase - umede în timpul mareelor grele din primăvară și toamnă și cu ferme care erau policulturale. Cele mai bune vinuri din această perioadă au fost produse din mai multe soluri aluvionale aproape de râu. Terenul a fost drenat, dezvăluind movile de pietriș care s-au dovedit în curând ideale pentru viță de vie, deși nu prea foloseau pentru altceva.
Încurajate de activitățile promoționale ale Pontac-urilor succesive (proprietarii de la acea vreme) la Château Haut-Brion, proprietățile din Pessac și Talence au devenit inima vinului Bordeaux. Actualele clase clasice ale lui Médoc nu au apărut decât în anii 1730. Domeniile Léognan, Martillac și Cadujac nu au fost create decât în anii 1830.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
Denumirea Graves, roșu și alb, a fost creată în 1936. În anii 1980, cultivatorii din partea de nord a Graves, pe liniile Haut-Médoc, au făcut lobby pentru a împărți Graves în două. Astfel s-a născut denumirea de Pessac-Léognan, care ocupă cele 10 comune din nord. Structura solului din Pessac-Léognan este similară cu cea din Médoc. După cum sugerează și numele Graves, acesta este în mare parte pietriș, amestecat cu și bazat pe nisip sau gresie intercalat cu argilă. Cu toate acestea, vinurile au structura mai mult a Margaux decât a Pauillac: mai degrabă mijlocie decât foarte plină. Există, totuși, mai puțin din parfumul parfumat, intens, fructat pe care îl găsiți în cele mai bune vinuri din sudul Médocului. Ceea ce aveți, de fapt, este o pământeanitate, o uscăciune care nu este o aromă astringentă pe care alții au numit-o cărămidă caldă.
Mormintele roșii au fost clasificate în anii 1950. Prin urmare, o reclasificare este întârziată monstruos. Dar nimeni nu s-a gândit să încorporeze acest lucru în reguli, spre deosebire de echivalentul contemporan din St-Emilion. Există o singură categorie, ceea ce o face și mai multă prostie. Vinurile variază de la Haut-Brion, care se vinde la prețuri de primă creștere, până la Château Bouscaut și altele, care nu pot comanda decât echivalentul unei mici creșteri din Médoc (o fracțiune din prețul lui Haut-Brion).
Creșterile clasificate sunt detaliate în tabelul de mai sus. Câteva proprietăți produc vin la fel de bun ca cel mai mic dintre cele de mai sus. Acestea includ La Louvière și Larrivet-Haut-Brion în Léognan, Les Carmes Haut-Brion în Pessac, Haut-Gardère în Léognan și Domaine de la Solitude în Martillac.
Atunci când ar trebui să-ți bei Pessac-Léognans? În general, aceștia evoluează puțin mai devreme decât echivalenții lor Médoc (deși Haut-Brion și La Mission Haut-Brion sunt excepții). Acest lucru înseamnă că într-o recoltă bună ar trebui să păstrați creșteri clasificate timp de șapte până la opt ani după recoltare. Anii mai mici vor evolua mai repede, la fel și vinurile mai mici.
Ca și în alte părți, calitatea crește. Proprietarii înțeleg că nimeni nu le datorează existența și, mai ales cu Cabernet Sauvignon - pe care se bazează Graves roșu - există o concurență din ce în ce mai acerbă din exterior. În ultimul deceniu, mai ales din 1998, standardele de vinificație și de crescere (îmbătrânire) s-au îmbunătățit. Cumpărătorii ar trebui să se uite din nou la roșii din Pessac-Léognan. Există câteva surprize plăcute.
GHID DE VINTAGE
2003 | A PASTRA ****
Fără precedent fierbinte, fără precedent uscat și o recoltă fără precedent timpurie. Prin urmare, o recoltă dificilă și vinurile grozave provin de obicei din recolte ușoare. Și totuși primele rapoarte sunt entuziaste. Recolta este mică.
2002 | A PASTRA ***
Un vintage salvat în ultimul moment de un septembrie fin și octombrie ușor. Destul de bun în Morminte în general, deși umbrit de vinurile St-Julien, Pauillac și St-Estèphe. Haut-Brion este foarte bun La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier și Haut-Bailly sunt minunate. Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac și Pique-Caillou sunt alegerea restului. O recoltă mică. Prețurile erau rezonabile.
2001 | GATA ***
2001 a avut un act dificil de urmat după excelentul 2000, dar nu trebuie ignorat. Mormintele au fost alese în cele mai bune condiții meteorologice în cele două săptămâni de la 28 septembrie. Haut-Brion, ca de obicei, este cel mai bun vin, urmat, de asemenea, ca de obicei, de La Mission Haut-Brion, Chevalier și Haut-Bailly. Altele pe care le consider foarte bune sau mai bune includ, în ordine alfabetică: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte și La Tour Haut-Brion. O recoltă mare. Prețurile au scăzut de la nivelurile foarte ridicate din 2000.
2000 | A PASTRA ****
O mare recoltă recoltată în condiții perfecte și în mod constant bună, de la cru cru la standard burghez. Haut-Brion este strălucitor atunci (fără surprize aici) La Mission Haut-Brion, Chevalier și Haut-Bailly. Cele mai bune dintre resturi includ: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément și La Tour Haut-Brion. Cultură largă. Prețurile erau mari.
https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | GATA *
Nu cea mai mare dintre recolte după ploaie în septembrie, dar august a fost bine, deci nu a fost o spălare completă. Mai mult, și surprinzător, a fost consecvent atât din punct de vedere geografic, cât și ierarhic, cu excepția unei părți din St-Emilion, unde a existat o furtună de grindină la începutul lunii septembrie. Haut-Brion, în acest context, este uimitor. La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion sunt bine. Haut-Bailly este un plus foarte bun. Cele mai bune dintre resturi includ: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière și Pape Clément. O recoltă mare. Prețurile ar fi trebuit să fie mai mici.
1998 | A PASTRA ***
Vintage-ul este cel mai bun din St-Emilion și Pomerol, dar este încurajator de bun în Graves. S-ar putea vedea la început începutul unei mișcări ascendente între creșterile clasificate mai puțin și restul. Inevitabil, Haut-Brion este cel mai bun vin. La
Misiunea Haut-Brion, Haut-Bailly și Chevalier sunt bine sau mai bune. La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou și Smith-Haut-Lafitte pot fi, de asemenea, lăudate. Cultură largă. Vinuri scumpe.
1997 | GATA
În 1997 a fost o chestiune de condiții meteorologice foarte inegale, mai degrabă decât de ploaie în timpul recoltării, care a afectat negativ calitatea. Aceasta este o mică recoltă de vinuri, în cel mai bun caz, oneste: vinurile sunt gata acum și nu pentru păstrare îndelungată. Primii patru obișnuiți - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier și Haut-Bailly - sunt într-adevăr singurele vinuri care mă entuziasmează. O vintage mare. Ca și în altă parte din Bordeaux, prețuri mari la început. Dar doar proștii au plătit.
1996 | GATA ***
Începem să intrăm într-un teritoriu în care cele mai bune proprietăți sunt într-adevăr proporțional, mult mai bune decât cele din ierarhie. În altă parte
cum să scapi cu un criminal sezonul 4 episodul 7
în Bordeaux, aceasta este cea mai bună recoltă (în afară de 1998 în St-Emilion / Pomerol) între 1990 și 2000. Dar numai Graves de top merită atenție. Haut-Brion este bine, dar nu grozav, așa sunt și La Mission-Haut-Brion și Chevalier Haut-Bailly și Pape Clément sunt foarte bune într-adevăr. Olivier este un succes. La Louvière și Smith-Haut-Lafitte sunt de asemenea lăudabile. O recoltă mare. Preturi mari.
1995 | GATA CÂȘTÂND ** (*)
Mai puțin interesant decât 1996 (din cauza ploii mai mari din septembrie) și, în Graves, vinuri plictisitoare în general, cu excepția câtorva selectați. Chiar și Chevalier în această epocă nu este cu adevărat decât „bun”. Celelalte patru vinuri de top - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément și Haut-Bailly - pot fi totuși recomandate în siguranță. O recoltă mare. Preturi mari.
1994 | BEȚI ÎN CURTĂ H
Cu toate acestea, mai multă ploaie din septembrie decât 1995. Chiar și suspecții obișnuiți precum Haut-Bailly, Chevalier și Pape Clément au produs vin nedistins. În afară de Haut-Brion și La Mission, se remarcă Carbonnieux, La Garde și Smith-Haut-Lafitte. O recoltă mare. Prețuri moderate.
1993
1992
1991 | Toate au trecut de cele mai bune
Nu te deranja.
1990 | GATA ****
Vremea excelentă și o recoltă foarte reușită. Dar este o măsură a progresului realizat din 1998 la nivelurile mediu și inferior, care, în ansamblu, vintage câștigă doar patru stele. Cele mai bune vinuri sunt, totuși, foarte minunate: Haut-Brion (deși 1989 este mai bine), La Mission Haut-Brion (idem), Chevalier, Haut-Bailly și Pape Clément sunt toate foarte clasice. De Fieuzal și Latour-Martillac sunt cele mai bune dintre restul. O recoltă mare. Prețurile erau mici la acea vreme, dar acum sunt ridicate.
1989 | GATA
O epocă excelentă pentru proprietățile Graves de top. Chateau Haut-Brion este pur și simplu minunat, iar La Mission Haut-Brion nu este nici pe departe scurt. Domaine de Chevalier este minunat, la fel ca Haut-Bailly și La Tour Haut-Brion. Din păcate, majoritatea celorlalți au avut performanțe slabe la acel moment și, deci, proporțional, mult mai puțin interesante.
