Paccheri cu sos de roșii - Cerea Brothers Credit: Cerea Brothers
- Mari bucătari italieni
- Curs principal
- Paste
- Rețete
- Incepator
- Vegetal
Această rețetă tradițională de paste provine de la tatăl lui Vittorio, Enrico și Roberto Cerea. Pastele paccheri (forme mari de tub) sunt servite într-un sos simplu de roșii, realizat atât din roșii conservate, cât și din roșii proaspete.
Acest preparat perfect pentru paste de paccheri oferit de frații Cerea este mâncarea de confort maximă.
Ușor de preparat într-o săptămână seara sau la începutul cinei cu prietenii, Decantor recomandă să trageți dopul sau să rotiți capacul cu șurub, de un roșu ușor, ușor de băut. Albii italieni vor funcționa și ei, dar roșii mai ușori se vor arăta fantastic de bine împotriva roșiilor bogate și a legumelor sărate.
mic de la Beaujolais, roșii mai tineri din sudul Franței, Blaufränkisch din Austria și Dolcetto din Piemont sunt doar câțiva de care trebuie să aveți grijă, dar pentru a găsi meciul italian autentic, mergeți la Sicilia și strugurele Nero d’Avola.
Nero d’Avolas, tânăr și accesibil, devine din ce în ce mai ușor de găsit la buni comercianți locali de vinuri și oferă chiar și o mare valoare pe rafturile supermarketurilor - Paccheri Pasta însoțit de Nero d’Avola devine o valoare minunată, totuși o masă îmbietoare și atrăgătoare. - Harry Fawkes, Decanter.com
Rețetă oferită de frații Cerea. Lansarea în curând Great Italian Chefs prezintă cel mai bun talent culinar pe care Italia îl are de oferit. Vizita Mari bucătari italieni pentru mai multe rețete și caracteristici pentru cei mai interesanți bucătari din Italia.
