Alegerea unui vin de servit cu cina de Crăciun sau de Ajunul Crăciunului poate fi dificilă. Cu atât de multe feluri de mâncare și atât de multe gusturi diferite, poate fi copleșitor să încerci să le găsești un vin care poate merge bine cu orice. Așa că iată sfatul nostru: mergeți cu Nebbiolo.
Nebbiolo este un vin roșu care s-a născut în munții din nordul Italiei, în regiunea Piemont. Aceasta este regiunea care este renumită pentru vinul său Barolo și Barbaresco, care poate aduce sute de dolari pe sticlă, dar ceea ce mulți nu își dau seama este că Nebbiolo este singurul struguri folosit pentru a face aceste vinuri de lux. Adesea, strugurii Nebbiolo folosiți pentru a face Barolo și Barbaresco sunt cultivați la câțiva pași de strugurii folosiți pentru a face Nebbiolo și singura diferență este calitatea percepută a unei vițe de vie față de alta. similar cu clasificările Cru din Burgundia .
După cum ne-a spus odată soția unui vinificator din Italia, piemontezii își vând Barolos și Barbarescos scumpi pe piața internațională și își lasă Nebbiolo la preț accesibil și delicios. Este vinul pe care îl bem când sărbătorim o ocazie a spus ea.
Unul dintre cele mai frumoase aspecte ale Nebbiolo este parfumul său - vinul miroase de fapt a trandafiri. Nu ne putem gândi la nimic mai perfect decât să stăm în jurul mesei de Crăciun cu parfumul trandafirilor care răzbate din pahare.
Pe lângă acest parfum notabil, vinul are o cantitate mare de aciditate si uscarea gurii taninuri care merg bine cu toate tipurile de alimente. Pregătiți o friptură de coastă? Nebbiolo se va descurca de minune. Un grătar de miel? Nebbiolo este acolo pentru a se căsători cu toate aromele. O lasagna bogată cu ciuperci? Nebbiolo te acoperă. Chiar și șunca clasică de Crăciun și Nebbiolo merg de minune împreună. Încredeți-ne în aproape orice fel de mâncare pe care o veți pregăti pentru cina de Crăciun, acest vin se va combina perfect.
În timp ce Barolo și Barbaresco pot fi vinul regilor și al reginelor, cu eticheta de preț pentru a dovedi că Nebbiolo este vinul pentru noi ceilalți, cu sticle grozave care pot fi găsite la un preț care este de obicei doar în jur de . După cum a spus prietenul nostru italian, Nebbiolo este micul nostru secret aici. Și acum este și al tău.
Crăciun fericit.
Imagine antet prin Shutterstock.com
