Pentru a demonstra că terroirul există în California, nu căutați mai departe decât Monte Rosso Vineyard din Valea Sonoma.
În ciuda argumentelor contrare, terroirul unic există în California și nu există nicio dovadă mai bună decât Vineyard Monte Rosso din Valea Sonoma.
Criticii susțin același gust în ceea ce privește prea multe vinuri din California, ar putea fi bine făcute, totuși simțul locului este complet absent, în special în 15 USD și în vinurile provenite din mai multe surse de fructe. Sunt vinuri competente? De multe ori, da. Sunt complexe și convingătoare? De obicei, nu.
Adevărat, multor americani nu le pasă dacă un vin reflectă locul în care se cultivă strugurii, tot ce cer este ca vinul să aibă un gust bun și să o facă în mod consecvent. La urma urmei, verificatoarele noastre ortografice ale computerului schimbă terroirul în „teroare”, descurajând potențialul gust al plasatorilor de a pătrunde în murdărie și drenaj, expuneri și ecosisteme, climă și clone.
Propun ca oamenii care se bucură de vin, dar nu sunt convertiți la terroirism, să se îmbarce într-un autobuz ipotetic și să călătorească la Podgoria Monte Rosso din Munții Mayacamas, la 365 m deasupra nivelului mării. Este o proprietate de 233 ha (hectar), cu 94 ha de viță de vie plantate în principal la Cabernet Sauvignon și Zinfandel, cu pete de Merlot, Cab Franc, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Sangiovese, Semillon și Folle Blanche.
La sosire, ochelarii vizitatorilor ar fi plini cu Louis M. Martini Cabernet Sauvignon Monte Rosso sau Gnarly Vines Zinfandel. Oaspeții își puneau paharul suficient de mult timp pentru a-și trece mâinile prin cenușa vulcanică bogată în fier, descompusă, solurile roșii „rosso”. Mângâiau vițele artritice bolnave de 120 de ani care, ca prin minune, produc încă struguri cu aromă intensă. Ar inhala briza oceanului răcoroasă care sufla nestingherit prin muntele Monte Rosso, încetinind maturarea și ajutând la conservarea podgoriilor de aciditate naturală a strugurilor la cote mai mici, coapte în căldura din Valea Sonoma, fără prea multă ușurare.
blue bloods sezonul 7 episodul 5
Pe măsură ce vizitatorii din Monte Rosso își sorbesc vinul și privirile spre San Francisco, la aproximativ 95 km spre sud, îl vor asculta pe Mike Martini vorbind cu pasiune despre creșterea în podgoria Monte Rosso, învățând cum să cultive struguri și să facă vin din strămoșii săi.
În timp ce Martini vorbește și toată lumea se învârte și gustă, începătorii din autobuz încep să detecteze un fir comun care trece prin Monte Rosso Cabernets - strălucire de fructe, ciocolată, pământ, minerale, aciditate vioi și un caracter fascinant de praf / uscat. Monte Rosso Zinfandels, realizat din viță de vie foarte slabă, prezintă mărunțiș, piper negru și un caracter intens de fructe de pădure, mărginind de dulceață, dar fără a trece linia în Port-ville.
Așa cum afirmă Ed Sbragia, vinificator Beringer Vineyards (care cumpără Monte Rosso Cabernet Sauvignon pentru marca proprie, Sbragia Family Vineyards), „Monte Rosso are eleganță, în timp ce arată tot extractul și puterea unui vin de munte. Este vinul meu preferat de băut.
https://www.decanter.com/wine-news/sbragia-leaves-full-time-role-at-beringer-85359/
Mike Martini este un tip generos. Pe lângă propriile sale vinuri Louis M Martini, el vinde struguri Monte Rosso către Sbragia și alte 11 mărci care realizează îmbutelieri desemnate Monte Rosso. (Au existat un total de 14, cu excepția faptului că Ravenswood, un producător de lungă durată al Monte Rosso Zinfandel, și-a pierdut contractul după ce E&J Gallo de la Modesto a cumpărat Louis M Martini Winery în 2002. Ravenswood este deținut de cel mai mare concurent al lui Gallo, Constellation Brands.)
„Tot ceea ce este diferit în aceste vinuri este stil”, spune Martini în timp ce studiază o masă plină cu Monte Rosso Cabernets, Zinfandels și Syrahs produse de persoane precum Arrowood Vineyards & Winery, Charter Oak Winery, Robert Biale Vineyards, Rosenblum Cellars, Stryker Sonoma, Winkins Family Winery și Gallo stablemate Rancho Zabaco. „Tot ceea ce este la fel este terroir.”
Până acum, încărcătura de autobuz ipotetică a vizitatorilor la Monte Rosso ar trebui să vină cu o idee că solurile, înălțimea, clima, expunerea, istoria și oamenii au un impact imens asupra caracterului vinului din sticlă.
Monte Rosso este una dintre marile podgorii ale Americii, cu o creștere a statutului și care face o declarație puternică că terroirul este important în vinificația din California. Să sperăm că mai mulți băutori de vin pot înțelege acest lucru.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/california-vintage-guide/california-winemaking-the-latest-331665/
Linda Murphy este fostul editor de vinuri al The San Francisco Chronicle.
Ce a băut Linda în această lună
Washington State Reds
Când gust roșii de la Washington, mă întreb: „De ce nu beau mai mult din acestea?”. Au maturitatea lumii noi, dar fructul este pur și definit, nu cald și dulce. Aciditatea de întărire provine în mod natural din latitudinea nordică a văii Columbia. Prețurile sunt foarte corecte în comparație cu vinurile din California de calitate similară.
Îmi place amestecul D2 2003 Columbia Valley Bordeaux de la DeLille Cellars (35 USD, piețe americane) pentru fructele sale plin. Mai stil francez este Pepper Bridge 2003 Merlot de la Walla Walla (45 USD), bogat și lustruit. Columbia Valley Syrah din Columbia Winery din 2004 (15 USD) are o valoare excelentă.
