material de umplutură
Când a sosit o invitație de a gusta o veche Rioja de la Marques de Riscal, a fost imposibil să rezist. Rioja tradițională poate îmbătrâni foarte bine, dar de peste un secol?
http://www.youtube.com/watch?v=hsE_23Hx5j4&hl=ro
Luis Hurtado de Amézaga de la Marques de Riscal folosește clești roșii și apă rece pentru a deschide o sticlă de 1900 Marques de Riscal, Christie’s King Street, Londra 18 iunie 2008
law & order: special victim unit sezonul 19 episodul 7
Riscal, fondat în urmă cu 150 de ani, încă modă vinuri destinate dezvoltării timp de mulți ani în sticlă. La fel ca alte bodegii fondatoare din regiune, Riscal a luat Bordeaux ca model, plantând Cabernet Sauvignon, precum și Tempranillo și îmbătrânind vinurile mulți ani în butoaie mici de stejar.
Respectarea tradiției nu înseamnă că compania este blocată în trecut. Doar o privire la noua strălucitoare cramă și Orașul vinului proiectate de Frank O Gehry în 2006 vor pune capăt acestei noțiuni. Riscal a fost, de asemenea, unul dintre primele bodegas Rioja care a lansat ceea ce ar fi considerat acum un Rioja în stil modern, Baronul de Chirel: întunecat, concentrat și stejar.
O altă inovație este Frank Gehry Selection, o cuvă produsă pentru a celebra deschiderea Orașului Vinului. Este un Tempranillo pur din viță de vie de peste 40 de ani, îmbuteliat doar în magnuri. Vintage-ul de debut a fost 2001, iar următorul va fi 2005.
Vinurile au fost degustate la o cină agreabilă organizată la Christie’s, care va scoate la licitație câteva sticle venerabile de la Riscal pe 26 iunie. Directorul Jose Luis Muguiro și producătorul de vinuri Luis Hurtado au fost prezenți și au recunoscut că nici ei, descendenții familiilor fondatoare, nu au gustat niciodată 1900.
Deoarece anul 1900 a fost sigilat cu dopul original, au folosit clești încălziți pentru a rupe gâtul și lăsa pluta neatinsă. Arăta ca o procedură riscantă, dar a funcționat perfect.
2001 Selecția Frank Gehry (magnum). Rosu intens. Nas bogat de stejar, cireșe negre. Foarte bogat și corpolent, cu nuanțe de lemn dulce și mentă, precum și fructe negre. Puternic și cu aciditate ridicată care ar trebui să asigure o viață lungă. Lungime bună și vin foarte bun, dacă este greu de recunoscut ca Rioja. 17,5 puncte
ce bourbon pentru moda veche
1994 Rezervația Baron de Chirel (magnum 30% Cabernet Sauvignon). Rosu intens. Nas dulce de stejar intens, foarte elegant, iar Cabernetul arată cu siguranță. De corp mediu, încă dominat de stejar, destul de proaspăt și cu mult tanin pentru al menține timp de câțiva ani. 17 puncte
1964 Marks of Riscal (recorked 100% Tempranillo). Destul de roșu intens, cu puțină evoluție. Nas dulce de vanilie, fruct de cireș, intens, dar unidimensional. Moale, rotunjită și suculentă, cu taninuri suple și o dulceață amplă a fructelor, cu o notă de mentă. Deloc obositor și foarte lung. 18 puncte
1945 Marks of Riscal (plută originală 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Graciano în vârstă de 48 de luni în stejar). Roșu intens remarcabil de tânăr. Nas dulce de coacăze negre intense, menta și eteric și plin de fructe. Coapte și luxuriante și super-concentrate, cu aciditate înțepătoare și taninuri asertive, dar nu astringente. Încă foarte tineresc și lung, fără semne de oboseală. 18,5 puncte
1900 Mărci de Riscal (viță de vie pre-filoxeră plută originală 60% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Graciano în vârstă de 50 de luni în stejar). Roșu mediu-adânc, cu unele nuanțe de cărămidă, dar încă luminos. Arome de cireșe pe nas, deosebit de parfumate și dulci. Cu corp mediu, complet neted și mătăsos, încă remarcabil de proaspăt, cu o atingere estompată, dar în niciun caz lipsită de fructe. Echilibrul este excelent, fără urme de uscăciune, iar finisajul lung are rezistență și prospețime. Remarcabil. 19,5 puncte
Scris de Stephen Brook
